>末世之蛮荒时代——万山横(46)

    第61章 猎猪
    大雪断断续续地下, 公路、山川、河流，到处都一片银白。五天之后，卢志和他们千辛万苦，终于抵达了那条盘山公路的岔路口。一想到马上就能到家, 几个人连日来的疲劳一扫而空。
    他们在平时歇宿的那栋破房子里过了一晚, 第二天一早, 吴昆就开着车, 拐上了盘山公路。路面和山被一层厚厚的积雪覆盖着, 雪还在不停地下，皮卡车在山路上战兢兢地龟速行驶着, 车辙很快就被雪淹没了。
    幸好他们对这条路了如指掌，碰到情况复杂的路面，陆志飞就跑到车下, 站在雪地里指挥，就这么一点一点艰难地往前挪。不长的一截山路，他们从早上一直走到了下午。这时路中间鼓起了一个雪包，陆志飞跑下去刨开积雪，看到了另一辆皮卡车, 原来已经到了停车的位置。几个人长长吁了口气, 把车停在旁边，开始朝下搬东西。
    山路本就不好走, 下雪过后更是滑湿难走。四个人背了一部分食盐和粮食，把其余东西留在原处，用雨蓬布盖好车厢, 就一步一滑地朝坪子里走去。核桃在最前面带路，走几步就回过头，耐心地望着后面趔趄行走的人们。风大雪大，它身上的皮毛很快被雪水濡湿，人们带的帽子也渗进了雪水，等终于能看到坪子时，几个人浑身上下都是泥和雪水，没有一处是干净的。
    天早就黑了，就着微弱的雪光，他们顺路朝坡下走，核桃汪汪地叫了几声，坪子里突然亮起灯光，照亮了一小方天地，远远传来卢九月和吴大齐的喊声。听到熟悉的声音，山路上筋疲力尽的人们顿时激动了，也大声叫喊作答。没一会儿，通通通的拖拉机声在坪子里响了起来。
    吴大齐开着拖拉机，把几个人和狗拉回了家。屋里灯光温馨，朱云正在厨房赶着做晚饭，另一口大锅里烧着热水。一下车，几个人就被拉进屋里掸了雪，依次洗了个热水澡。等换上干净暖和的衣服后，他们聚在堂屋的烤炉边，一边烤火，一边吃起了刚做好的晚饭。
    直到这时，卢志和才发现堂屋里多了个烤炉。这炉子还是他们夏天拆房子时从砖头下扒出来的，以前住在这里的村民冬天用它来烤火，扒出来的时候铁炉子都砸瘪了，破破烂烂的，看着根本不能用，现在却被修整好了，安装在堂屋靠墙的地方。
    卢志和一边捞疙瘩汤里的白菜吃，一边说：装这里烤火挺方便的。不过我记得这炉子上还连着个烟囱，怎么没装上？这烟从哪儿出去了？
    家里的几个人都围在旁边，笑嘻嘻地看着他们，卢九月一边撸狗，一边迫不及待地说：哥，等你吃好了，进房来看看就知道了！
    卢志和等不及，端着碗就进了隔壁房间，就见紧壁靠墙的地方，垒起了一张土炕，泥得平平整整的。他惊喜地扬起眉，说：哟，这是什么时候做的？这他拿手在上面摸了摸，说：有热气，好暖和啊！
    你哥盘的，朱云也进来了，笑着说：他在家没事，就想装那个炉子烤火。结果装的时候就琢磨着，想跟以前的北方人那样，在家盘几间土炕，冬天睡着也暖和点。他先试着在咱家房里做了一个，我觉得挺好，就让他每个房里都盘了一个炕。里里外外都泥好了，不漏烟，我试着烧了几回，热起来也挺快。等再烧两天，这炕干透了，咱们就能挪上去睡了。
    外面的人都端着碗，挤进来看炕，陆志飞摸着炕沿说：真的好暖和啊，等不及了，我现在就想睡火炕！
    卢志和忙把他扯开，说：云姐说了，还没干透。等干透了再睡！
    江铭也羡慕地摸炕，说：这多好啊！冬天做点手工活儿、看看书，坐炕上也不冷了。
    吴昆忙问：哥，我房里盘了火炕没有啊？
    盘了盘了，吴大齐赶紧答，除了核桃，咱家人人都有炕。你云姐还给核桃编了个筐，里面垫上棉袄，睡着也不冷！
    几个人啧啧地看了半天，才又出去吃饭。等吃完饭，大伙儿都累坏了，便各自回屋，早早上床歇了。夜里朱云把炉子里撒了层锯末，让它闷着烧，热烟把土炕熏得热热乎乎的，整间屋子的温度都比别处高，外面虽然下着雪，屋里的人却睡得又踏实又暖和。
    接下来的几天里，几个人都是清晨即起、午夜方回。大伙儿顶风冒雪，把山外的物资一一搬运了回来。
    看着找回来的食盐、布料、毛线和各种书籍，朱云喜得脸上都放了光。为了犒劳他们，她让九月和吴元去塘里下了鱼。正好雪下了几天，这天终于放晴了，满坪子里白铺铺的一片。大伙儿很久没洗大澡，便都约着，拿了衣服去莲花池那边泡温泉。一行人走到温泉口时，老远就看见白色的雾气笼罩着整个温泉池。旁边的山头都是白的，温泉边却没有雪，雪落下来时就化成了水。到了莲花池，男人们脱了衣服去泡澡，朱云和卢九月便提着篮子，去泉边的菜地里了。
    菜地上盖着塑料薄膜，揭开来，里面的菜长得郁郁葱葱的，看着就很喜人。朱云摘了葱和香菜，又掐了很多嫩嫩的小白菜，决定回家放在鱼火锅里吃。中午，泡澡的人回家后，饭已经做好了。一大锅鱼汤，里面放了花椒和辣子，最后再撒上葱花和香菜，汤浓味美，让人食欲大开。吃饭之前，每人先喝一碗滚烫的鱼汤，浑身的毛孔都舒展开了。
    在家歇了几天后，吴大齐便想再去山上打猎。因为有大量泡菜、腌菜和干菜，温泉口还有新鲜蔬菜，他们冬季吃菜没有问题。但是肉类却准备得不够。如果能猎到一头大点的野兽，比如野猪什么的就好了。他已经提前做了个给山猪褪毛的角磨器，还找出一个大木盆修好了，准备用来烫猪毛；几把柴刀和菜刀也都磨得飞快。万事俱备，只欠猎物，因此几个男人商量了一下，决定带着狗和武器，再次上山去打猎。只可惜去了两次，除了又打到好几只野兔以外，还是没见到山猪的踪影，这让大伙儿都非常遗憾。
    这天几个男人又去上山打猎，朱云和卢九月在家闲着，便结伴去莲花池泡澡。到了地方之后，她们照例先去了菜地。眼前的情景让人大吃一惊，菜地里的塑料薄膜被掀开了，搅成了一团。长势正好的蔬菜被吃了不少，泥地里布满了杂乱的脚印，到处是被拱起来的土渣。两人又是心疼又是生气，蹲在菜地旁看了好一会儿，朱云才说：这会不会就是野猪的脚迹？
    肯定是，卢九月气愤地说：可恶！把咱们的菜地都毁了，我这就回去告诉大哥他们！正想找猪呢，没想到它们还撞上门来了！
    她们澡也不洗了，转身就往回跑，到家后等了半天，到后山打猎的人才回来。卢九月忙把在温泉口发现野猪的事告诉了那几人。吴大齐一听就激动了，和陆志飞等人带上家伙就朝温泉那边去了。几人在附近山凹里转悠了好一阵，还是一无所获。
    晚上吃饭的时候，他们依然在兴奋地讨论这件事，吴昆说：奇了怪了，那猪就在山里，怎么就找不到它呢？
    江铭说：附近山太多了，谁知道它躲在哪里？
    卢九月心疼地说：一定要把猪逮住，把咱家的菜地都毁了，还拱了我的竹林子。好多竹根都被它拱出来了。
    吴大齐信心十足地说：既然它晓得到温泉边找东西吃，肯定还会再来。咱们去温泉口等它去！守株待兔，守着菜地等野猪，非抓到它不可！
    几个人说干就干，当晚便准备去温泉口那边守着。他们还商议了一下，决定把杀猪的家什都提前带过去，说得一五一十的，朱云听了好笑，说：猪毛都没看见，就想着杀猪吃肉了？
    放心，肯定能逮到，在家听我们的好消息吧。吴大齐想了想，又说：阿和就不要去了。等杀了猪，你跟阿云还得腌肉，有得忙乎。那边我们几个去就行。
    是啊，小江儿也不用去，陆志飞也说：那边屋子太小了，都过去睡不下，你俩就呆家里吧。
    对对对，吴昆也说：就一头猪，还怕我们仨对付不了吗？
    卢志和跟江铭都是心里一暖，知道他们是怕真打着了野猪，杀猪的时候他俩看了会不舒服。卢志和想了想便说：好吧，我先帮你们拿东西过去。
    几个男人跑了两趟，把大木桶、刀和盆子等家什先搬过去了，放在莲花池边，又背了雨毡布、棉被和一捆稻草去了。吴元想跟着去看热闹，便把核桃带着，一起去了温泉口。等卢志和跟江铭走了，四个人便把稻草垫在莲花池边的小屋里，上面再铺上布和厚厚的褥子，大伙儿挤在一起睡觉，房小人多，也不会觉得太冷。
    几个人聊了会儿天就睡了，到半夜里，一向睡觉十分警醒的吴昆首先醒来，就见门口的核桃爬起来，支楞着耳朵朝外呜了一声，吴昆忙摸摸它，说：乖，我知道了，快悄悄的，别作声！
    这当儿，其他人也都醒了。他们披了外面的大衣服，各自拿着武器，悄悄摸向了温泉池旁的菜地。还没走近，就听见那边有野兽哼哼唧唧的动静。就着山坡上朦胧的雪光，他们看见菜地里有两条黑影，正一边拱土一边吃菜。
    好家伙，竟然有两头猪！陆志飞发出惊叹。
    咱们发达了！吴昆也掩不住惊喜。
    趴在旁边的吴元稀溜了一下嘴，说：啊，我好想吃红烧猪蹄！
    吴大齐呵呵直笑，又轻声吩咐：直接用枪吧，最好一枪毙命。天黑，免得它们窜到山谷里又找不到了，昆儿，咱俩同时开枪。
    两人把枪架到溪边石头上，陆志飞轻声喊一二三，话音刚落，吴昆和吴大齐就同时开了枪。呯呯两声，枪声在黑暗的山谷里回荡，一头猪应声倒地，另一头猪却窜起来，朝山谷里跑去。
    核桃率先追了上去，陆志飞跟吴元紧随在后，跟着那头猪穿过竹林朝坡上跑。到坡顶时，猪被狗追上了，核桃朝它狂吠不止，那猪惊慌地调了个头，朝坡下冲来，迎面正碰上陆志飞。陆志飞见它来势凶猛，忙一闪身避开，抽空放了一枪，正中猪头。那猪中弹后，还朝下冲了有六七米，才倒地死了。
    几个人兴奋地把两头山猪拖到溪边，吴大齐忙说：快，趁着猪刚咽气，赶快赶一刀，把血水放出来，肉才好吃！
    他们把猪抬到一块大石头上，找出磨得很锋利的一把尖刀，吴大齐朝猪喉咙捅了一刀，血汩汩流出来，淌进下边接着的盆里。等猪血流尽了，几人又支起柴禾点亮火把，准备连夜杀猪。旁边一口大锅里烧了开水，倒在大木盆里，猪被放进去翻来覆去地烫。等烫得差不多了，吴大齐便拿着电钻，装好角磨器，接上电源滋滋地刮猪毛。黑糊糊的猪身子被刮得一片雪白了，几人又合力把猪抬起来，拿绳子吊在旁边树上，用磨好的柴刀剖成两半，猪心猪肺什么的都放进桶里，洗干净了提回去。猪胁猪蹄也都分门别类地卸好了放在一边。
    大伙儿忙乎了一夜，总算把两头猪都收拾好了。他们把猪肉拖回家里，朱云、江铭和卢志和立刻接了手，分门别类，该腌的腌，该挂的挂，该熏的熏，该吃的吃。两头猪浑身都是宝，大盆小桶里装着猪下水、猪血、猪肉、猪蹄，塞满了吴昆家的厢房。
    第62章 闲冬
    朱云本以为最多会逮到一头猪, 没想到一次性打到两头。她欣喜之余，却是生怕浪费了，一连几天，变着花样儿做吃的。早上是卤肥肠面, 中午爆炒猪心, 晚上是大块猪肉炖白菜萝卜。
    因为看到卢志和不吃肥肉, 经常是炖的火锅里只挑青菜和豆子吃, 朱云便剔下肥瘦相见的猪肉, 细细地剁碎了，一部分炸成了肉丸, 另一部分蒸成肉糕。肉皮则做成了猪皮冻。
    这几样东西所有人都爱吃，卢志和尝了也赞不绝口。肉糕肉丸做好后，摊在竹晒箕上, 搁雪地里冻上，想吃的时候蒸一点，或放火锅里煮，味道都非常好。
    两头猪的肉和蹄膀堆了好几盆。朱云剔了个猪后座，骨头炖汤吃, 肉则稍微腌了腌, 灌制成了香肠。香肠晾了好几天后，用绳子系着, 和腌好的腊肉、猪头肉、猪耳朵一起，挂到旁边的一间小屋里。吴大齐早就带人砍了好多柏树枝，堆放在屋里用暗火燃着。带青的柏树枝冒出细细的烟, 弥漫了整间小屋，这种熏出来的腊肉和腊肠更好吃，而且保存得好的话，甚至可以放几年。
    还有些新鲜肉则放到雪地里冻上，冻得硬梆梆的了，拿绳子吊到房梁上。天气越来越冷，没生火的屋子就是个大冰箱，肉放在里面，管两三个月毫无问题。
    就连猪大肠，朱云也一点都没浪费。一部分卤着吃、爆炒着吃，还有一部分切碎了，放上盐、姜蒜和红尖椒，跟米面搅拌好了，收进坛子里封上。想吃的时候挖一团放锅里煎，煎得油汪汪的，米面焦香，肥肠Q弹，这种肥肠粑粑，卢志和都很喜欢吃。
    前后忙了足有上十天，所有的肉才收拾好了，屋子里恢复了往日的干净。
    接下来就没什么要紧的事了。趁有一天没下雪，大伙儿拿着锹，跑到温泉口补种了菜地，便彻底闲下来了。一群人窝在屋子里烤火聊天。虽然家家都盘了炕，但大伙儿白天都喜欢到卢志和他们的屋子里，一来吃饭总要到一起的；二来窝一个房里烤火，也更节约柴禾；更重要的是，人多了，在一起聊聊天也很有意思。
    他们现在一天只吃两顿饭，早上一顿，晚上一顿。油水足了，就不觉得饿，再加上家里有很多零食，晒红薯干、栗子干、烤红薯、油酥豌豆、炒玉米花生，还有吴大齐自制的花生芝麻茶，每样尝一点，肚子就很饱了，不到饭点，压根儿想不起要吃饭。
    闲下来后，朱云跟卢志和也喜欢琢磨着做各种吃食。收第三茬红薯时，他们做了不少红薯淀粉，晒干了用袋子收着。卢志和想起答应妹子做奶茶，便尝试了一次。先用红薯淀粉做成软软糯糯的小丸子，再把茶叶煮水，滤去渣子，然后放进奶糖。嫌不够甜，他又加了点蜂蜜。盛出来的时候香喷喷热乎乎，大伙儿都觉得很好喝，两个孩子尤其喜欢。卢九月喝过之后，断定跟以前卖的奶茶味道一模一样，甚至更香，因为这是她能干的大哥亲自做的。
    卢志和本来担心里面放了奶糖，江铭会不爱喝，后来看他捧着杯子，小口小口地喝着自制奶茶，脸上透出由衷的惬意，这才放下心来。看来小江儿只是受不了奶糖的形状，却并不厌恶它的味道。就跟他一样，吃不下猪蹄猪排，却喜欢吃肉丸和肉糕。
    不过他现在也已经好了很多，炖的黄豆猪蹄，他虽然还是不爱吃肉，却可以吃里面的黄豆和肉汤了。软烂入味的黄豆和汤汁浇在饭上，热乎乎的吃一碗，足以驱走冬天的寒意，让人回忆很久以前的那些日子，原来那真不是梦，生活真的还可以这么美好。
    冬天他们除了偶尔蒸肉或炒菜，最喜欢吃各种火锅，又简单又美味，还很暖和。一群人围坐在火炉边，用猪肉炖各种干菜、肉糕肉丸煮白菜土豆、新鲜的鱼炖萝卜青菜什么的。旁边桌上还有泡辣椒、泡萝卜和腌洋姜、腌大蒜佐餐。一顿饭吃下来，身上暖融融的，洗个脚躺到烧热的炕上，不知不觉就睡着了。
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