穿成懒汉村村长——棠梨煎蛋/蔻红(29)

    难民很快跑回来，王大伟指着水桶道：我刚刚尝了一口，今天这水还有点儿甘甜呢！
    真的有些甜！今天的水怎么这么好!难民也跟着尝了一口：哎呀，回去给家里人都尝尝！
    告别了挑水的难民，王大伟慢悠悠往自家院子走，又遇到一群结伴上山砍柴的汉子。王大伟便拜托他们今日给自家多砍些柴火来。
    王大伟借钱给难民还不收利息，这些难民都十分感激，也不是不懂事儿的人，已经说好了轮流帮王家砍柴挑水。
    行，两捆够不够？为首的壮汉道。妙竹州位处南方，即便临近十月也并不冷，不需要取暖。仅仅做饭的话，一捆柴火就足够了。
    王大伟想了想却道：至少三四捆吧，我要煮点东西，越多越好。
    熬糖费人力又费柴，两捆肯定不够。今日他只是打算试一试，要是成功了决定以后把熬糖当做营生，用的就更多了。到时候就要花钱跟这些难民买柴了，不然老让人白打那么些柴，王大伟心里也过意不去。
    壮山虽然觉得有些多，但也没多问，只道：那可能要晚点送来了。今日难民大部分想趁机找找开荒地的位置，打柴会慢很多。
    王大伟摆了摆手表示没问题。熬糖之前，他得先把甘蔗榨汁呢。
    甜杆儿村原本是靠晾晒石蜜致富的，家家户户都有榨汁机石辘，也叫轧浆车。
    用横板二片，两头凿眼安上柱子，埋于土内二三尺深，使其安稳不摇晃。上板中凿两个孔，并列木轴两根，两轴一长三尺，一长四尺五寸，在长轴上安犁担，驾牛转着走。
    轴端凿有相互配合的凹凸转动齿轮，两轴的合缝处必须又直又圆，把甘蔗夹在两根轴之间一轧而过，像赶棉花车一样，进而榨取甘蔗汁。*
    王大伟拍《糖朝》的时候，有一些场景也是用这东西榨汁的 ，不过拍戏时是用牛拉着石辘，现在若是要用石辘，得人来拉才行。
    懒汉村别说牛了，鸡都找不出来一只。不过王大伟在后院看了看，那石辘多年不用，又由于懒惰没有好好保养保存，木头的部分都已经朽了，用不得了。
    王大伟又去周围人家看了看，只有比他家损坏更过的，没有一家得用。他只能学那二荤铺，翻出个村里以前磨米粉的小石磨来榨甘蔗汁。
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    注：*号内容出自《天工开物》，有更改
    这几天头疼(年纪大了之后真是各种小病小痛）体检也没什么毛病，去看了中医说是肾虚
    母胎solo的我：
    大概是因为我吃的太咸吧_(:з」)_
    第41章 榨汁
    这石磨原本是村里用来磨米粉, 偶尔也会磨磨豆浆点点豆腐什么的。因为不算必需品, 妙竹州也不种麦子, 和北方那些磨面粉的石磨比不了。
    不过妙竹州同样因为天气炎热，豆浆豆腐也存不了太久, 所以总是现吃现磨, 少量多次吃多少磨多少, 这石磨也就小了不少。
    南方菜分量较少, 可能是因为天热存不住剩菜而养下的习惯。王大伟一边推磨, 一边麻木的胡思乱想。
    推磨可不是个轻松活儿，王大伟以前也没干过，一时无法掌握技巧, 更是艰难无比，寸步难行。
    这时候村民也终于起床了，看到王大伟把村里公用的石磨弄回了家, 少不得有些好奇：村长这是弄啥呢？
    见王大伟竟然在榨甘蔗汁，有那脑子灵光心思灵活的，便想起了甜杆儿村以往的辉煌：正是王大伟的祖辈学了晒石蜜的本事，才带着他们村富了那么些年，置下如此多的田产。
    难道村长要带领他们再造辉煌？村民们激动了。
    不过晾石蜜也不是什么难事儿，后来渐渐的被别的村子偷学了去，晾的人多了也就卖不上价了。况且甜食不如盐巴，不是必需品而是奢侈品, 需求量并不大, 甚至一度出现供大于求的情况。
    王大伟的爹又不是脑子十分灵活, 嘴巴特别会说的那种人，渐渐的甜杆儿村这个第一个晾造石蜜的村子，竟然在市场上竞争不过那些后来者。
    而现在十几年过去了，再想重新挤进石蜜市场，又哪是那么容易的事儿？没见吴家庄现在都不打石蜜的主意了吗？划不来！
    这么一想，那些村民骨子里的懒筋又发作了：村长要是晾好了石蜜分我们家点儿，好久没吃到甜的了。这石磨可是大家伙儿的石磨，你这都推回家了，不能白用。
    便宜该占还是要占的，虽然如今王家的便宜是越来越难占了，但是创造条件也要占！
    王大伟瞅了说话那人一眼：我记事儿的时候咱村已经不大做石蜜了，我也不知道按着方子做能不能成。李叔应该跟着我爹做过，不如来指点指点我？
    就先从推磨指点起呗。
    那人扭头就走。和不知道能不能晾成功，影儿还没有的石蜜相比，还是不干活儿更令他舒坦。
    活在当下知道不？
    其他人也顿时一拥而散，生怕被王大伟揪住指点。
    宋樰也听到了门口的动静，等人走了从房里出来，一时都忘了昨晚和王大伟的不愉快：你这干什么
    宋家有很多驴子，推磨自然用不着人。宋樰乍一看到人推磨，还挺新鲜的。
    王大伟抹了把额头上的汗。他有灵泉调理身体，倒是不太累，但南方的天气还是挺热的，这会儿太阳也慢慢升起来了：榨些甘蔗汁，试试能不能制出来红糖。
    宋樰：？？？
    你说的是石蜜吧？这个时代有用甘蔗汁晾晒成石蜜的，和晒盐的方法类似，出来的产物也算是糖，甜甜的。但红糖可不是容易制出来的
    王大伟摇了摇头：石蜜我们村以前流传下来的有方子。石蜜的价格可比红糖差远了，药用价值也与红糖不同。
    石蜜因为制造技术并不算复杂，妙竹州又是甘蔗盛产之地，因此价格与麦芽糖不相上下，甚至因为口感不如麦芽糖香，几十文钱就能买一斤。跟被炒出天价的红糖可没法比。
    宋樰觉得王大伟在做梦。前两天从外头见了个贵价物品，回家就想自己造出来，不是做梦是什么？要是大兴朝能自己造出红糖来，还用的着大老远去天竺国买马？
    但他还是有些好奇，王大伟打算怎么熬糖。于是便寻么了个小凳子，坐在不远处的树荫下围观。
    中间程哥儿来做饭，看到王大伟在推磨也十分惊讶。他来到这个村子这么久了，还没见有人干过这么重的活儿呢！
    村长是打算磨米粉？程哥儿凑头瞧了一眼，却见石磨里磨的并不是米，而是切成小段的甘蔗，更加诧异。
    他老家要比妙竹州靠北，那边儿没人种甘蔗，他还是第一次见怎么把甘蔗榨成汁：要不我来吧。
    王大伟没推过磨，不知道使巧劲儿，简直事倍功半，还没有他一个哥儿推的快呢。程哥儿有些看不下去了。
    不用不用。王大伟连忙挥开他，拒绝道。他一个汉子，身体力量比哥儿强不少，怎么能让哥儿来替他干活儿？更何况这也不是钟点工应该干的必要家务活儿啊。你要是不忙，帮我把那根甘蔗也切成这样的小块儿吧。
    这还不是手拿把掐的事儿？程哥儿只得指点了几句推磨的要领，拎了甘蔗进厨房，就在切菜的空档顺手给切了。王大伟家的菜刀他不久前才打磨过，锋利非常，就是切甘蔗也不费力。
    程哥儿来了，宋樰便不方便在一旁看戏吃瓜了，闭上嘴尽职尽责的扮演着傻子，就是偶尔看王大伟和程哥儿就干活儿一事你谦我让，眼神有些酸酸的。
    便也凑在王大伟身边帮他递递桶，撇撇榨出来的甘蔗汁上的杂质浮沫，王大伟看了他一眼，并没有说什么。
    倒是程哥儿十分诧异：傻哥儿这看起来好多了啊，都知道帮着干活儿了。这药买回来才一天，这么管用？
    宋樰撇浮沫的手一僵。
    古氏更是满意的不得了，把宋樰夸了又夸：我家崽真是个好孩子，现在就知道帮家里干活儿了，要是好了不知道多懂事儿呢!
    满脸都是老母亲的欣慰。
    真正的亲崽正在干活大伟：
    吃罢早饭又推了半天，临近中午才将两根甘蔗全部榨成汁，王大伟累得够呛，蹲在树荫底下偷偷喝了一碗灵泉才缓过劲儿。
    这还是后头程哥儿指点了他几句，不然还得多推半个时辰。
    两根甘蔗二十七八斤，最后出了十一斤甘蔗汁。这还是家伙事儿不趁手的结果。不说换了现代的榨汁机，就是村里留下来的古代专用榨汁机，也能多榨出来二斤。
    王大伟舀了一勺尝了尝，味道和现代的甘蔗汁没什么区别，甚至更加甜美。只是没有过滤，里头还是掺了杂质，有些甘蔗的纤维在里面。
    静置了两个时辰，待那些纤维都沉淀了，王大伟才另拿了个桶，把上头澄净了的甘蔗汁舀了出来。
    这样一来，甘蔗汁的重量又少了半斤。王大伟看了看桶里剩下的残渣，琢磨着要是成功了，以后可以买些纱布来过滤。
    就是不知道这古代有没有纱布
    好在这些甘蔗渣也不是全无用处。懒汉村十月就得自己种地了，村里连只鸡都没，积肥就少许多。这些甘蔗渣也能当做肥料去肥田。
    王大伟拿灵泉稀释了一些甘蔗汁，当饮料给古氏和宋樰喝，二人都喜欢的不得了。这种纯天然的鲜榨果汁，就是在现代也深受欢迎。
    不过这些甘蔗汁是要用来熬制红糖赚钱的，王大伟宝贝的很，下午有难民来送柴火，王大伟就就不肯拿出来给他们尝鲜了，只是留他们喝了口灵泉。
    不过晚上程哥儿来做饭，王大伟倒是他盛了一碗甘蔗汁带回去。
    程哥儿简直有些受宠若惊。妙竹州甘蔗不贵，但甘蔗汁不好榨，也算是个稀罕物，王大伟竟然大方的送了他一碗。
    他也看出来王大伟是打算用着甘蔗汁做点什么东西了，或许是要做甜杆儿村的老本行，晾造石蜜？
    要不，要不我留下来帮忙？程哥儿看了看地上的四捆柴火。他知道王大伟虽然做饭不错，却是不太会烧火的，平日里下厨都是古氏帮着烧火。
    不用不用，我应付的过来。你也累了一天了。王大伟拒绝了他。程哥儿这几天也在后山开了片菜地，虽然他没有户籍暂时还不能立地契，但王大伟和他说好，这地开出来就算他的嫁妆，日后成亲了再补录就是。
    白日里要侍弄地，还要来王家帮佣，程哥儿的日子也不清闲。
    况且王大伟一个普通农家子，凭空制出来红糖这种事还是不要让外人得知的好，就是古氏，也被王大伟哄去睡觉。
    待程哥儿走了，古氏也进屋歇着去了，宋樰可算不用再装傻，能说话了：你还挺心疼程哥儿的。
    王大伟没多想：人家一个小哥儿，不好叫他干这重活儿。毕竟只付了钟点工的包月费。
    宋樰看了看怀里抱着的柴火：那你就不知道心疼心疼我？？
    第42章 熬糖
    王大伟不是个直男, 但他有的时候思维还挺直男的。
    对于宋樰和程哥儿的差别对待, 并不是他不心疼宋樰心疼程哥儿, 而是他把宋樰当做自己人，把程哥儿当了外人。
    自家的事儿怎么好意思麻烦外人？熬制红糖这么手艺, 在大兴朝也算独一份了, 是个秘方, 更不方便让外人知道。
    就算程哥儿没学会做法, 就是不小心说漏了嘴王大伟会熬红糖, 村里也得掀起一阵血雨腥风。如今每日已经够多事儿的了, 真的不想更多事儿。
    更何况程哥儿一天二十四小时, 十八个小时在干活儿；宋樰一天二十四个小时, 十八个小时躺在床上装傻现在只是烧个火而已, 哪里就累着了？
    王大伟真不觉得烧个火就算活儿了，熬糖工序繁杂，颇费人力，他自己还要干更麻烦、更累的活儿呢，有宋樰在一旁打打下手, 两人还能增进增进感情，留程哥儿一个电灯泡在家算怎么回事儿。
    但在宋樰心里可不是这样的。
    果然, 自己这厢要走了, 王大伟也要考虑终身大事了吧宋樰忿忿不平的想。程哥儿虽然模样一般，但为人很是贤惠, 又对王大伟颇有些崇拜, 很是听话柔顺, 算是汉子们很喜欢的妻子性格了。
    完全没察觉自己要走和王大伟成亲这两件事并没有什么因果关系。
    他又想起当初程哥儿给他洗澡时，对王大伟的一番表白，心中更是又酸又涩。
    呵，男人！面对送上门来的，会有人能抵挡住诱惑吗？
    况且、况且王大伟还是个间歇性淫|魔！
    宋樰把木柴往灶膛旁一摔，生着闷气低头烧火，半句话都不想和王大伟说。
    王大伟丈二和尚摸不着头脑：怎么好像又生气了？咦，我为什么要用个又字？
    但是也没走人，还在烧火那可能也不是生气吧？烧火有烟有灰，怕呛了嗓子才不想说话？
    一定是这样。王大伟放下心来，开始摆弄锅。
    得了甘蔗汁，就可以开始熬糖。
    熬糖说难也难，说简单也简单。将甘蔗汁倒入锅中不停搅拌，期间撇除浮沫杂质，待锅中的糖浆变色起沙，就可倒进磨具等待冷却成型了。没有什么过于复杂的技术活儿，却很考验体力和耐力，以及火候的掌握。
    王大伟之前拍《糖朝》的时候亲身熬过，但当时使用的甘蔗是被风刮翻的半熟产物，熬出来的糖空有外表，吃起来却并不怎么甜。反正观众也不能钻进电视里尝尝，剧组也并不追求完美。
    这算是他第一次正式熬糖，没有工作人员的帮助。王大伟也不敢保证一次会成功，便将甘蔗汁分成两份，若是第一锅失手了，还能再试一次。
    一锅五斤甘蔗汁，听起来不少，但倒在村里做大锅饭的铁锅里，连小半锅都不到。搅拌起来也不需要多大幅度，只是需要不停的搅拌，颇费耐力。
    宋樰原本还有些小脾气，不想跟王大伟说话，但见他双手握着勺子不停的搅了半个时辰，额头出了薄薄一层的汗，心里又有些不是滋味：你歇歇，换我来搅一会儿吧。
    啊？宋樰这半个时辰都没说一句话，王大伟也就专心致志的熬着糖，一时间仿佛回到了在剧组时的日子，忘记如今身在何处，今夕何夕了。忽然听到宋樰说话才回了神，用袖子抹了一把额头上的薄汗：没事儿，我不累，就是被蒸气一直冲着有些热，才出了汗。
    有灵泉调养，王大伟身体壮得很，这点儿活儿可不算什么。
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