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“阿娘,吃光了……”小山抱起空空如也的盘子给十娘展示。
甄榛看看明显有些意犹未尽的小山、绒绒,又看看用好奇的眼神看着自己的小姑娘,向宋相公福了身,说:“宋相公略微一坐,儿再去做着零嘴来。”
回到厨房,甄榛起锅用水熬糖,用木勺不停搅拌至糖浆沸腾微黄,倒入些许白醋。在白醋的作用下,原本还有些稀的糖浆,在甄榛的不断搅拌下逐渐凝出白色糖霜。
这时倒入洗净剔好的山楂,让每一颗山楂都能裹满糖浆,甩甩有些酸涩的手臂,手上木勺不停,直至糖浆完全凝固起沙,变成白里透红的糖雪球。
因是现做的,糖霜还有些烫人。小孩子舌头嫩,甄榛怕他们吃得急被烫到,便将糖雪球捡到簸箕上平铺,盖上一层薄油毡挡雪,而后放到院中,让寒风加速糖霜变凉。
滴水成冰的天气威力就是不一般,没多会甄榛就端着两盘糖雪球进了前厅。
色彩鲜艳的东西本就招小朋友喜欢,更不必说还裹着诱人的糖霜,就是从小见多识广宰相家孩子也没见过,巴巴地望着宋相公,那股子可怜劲把宋相公逗笑了:“倒像是阿爷平时虐待你一般,这样可怜的望着我,若是你阿婆看到了,立马得找我麻烦。去吃吧,几颗山楂阿爷还是买的起的。”
小姑娘欢呼一声,蹦蹦跳跳地朝桌子跑去。
看着自家孙女毫不矜持的模样,宋相公还有些尴尬,“小娘子见笑了,他耶娘外放做官,某这个做阿爷难免有些溺爱。”
“宋相公不必多思,这样活泼的小娘子才是在宠爱中长大的,比那些死气沉沉只会三从四德的女郎可爱多了!”
宋相公抚抚胡须,赞同道:“小娘子说的对,我家的女郎不必听那些酸腐之言,老夫在一日,便能护她一日欢喜。”
又意有所指地对甄榛说:“小娘子这样通透,以后定是个好母亲。”
甄榛知道,这又是陆深的说客,不过却没像之前那样回避,而是意味深长的回道:“家中儿女怎样,不仅看母亲,也要靠父亲呢。”
作者有话要说: 吃不了冰糖葫芦的人默默举手,没那么酸的糖雪球才是我的取向!
第53章 长安冬·煲仔饭
宋相公也是官场里浸淫出的老人了, 一听便知甄榛松了口,瞬间大喜,也顾不得小孙女玩的正开心, 牵起她的手便要去陆宅报喜。
小孩子可不管你是不是有要紧事,玩兴一上来, 便是玉皇大帝来了也照样不理。被打断游戏的小姑娘瘪瘪嘴就要掉泪珠, 甄榛看了赶忙拦住宋相公, “宋相公何必着急,不若在饭馆用过饭再走, 也好让他们几个小的玩的尽兴些,能遇到合心意的玩伴也不是件易事。”
“是某唐突了,那就辛苦小娘子洗手做羹汤。”宋相公也平心静气下来,又恢复了八风不动的模样,拱手向甄榛行礼。
甄榛侧身让了一让,不敢全接, 又说:“我这两个阿姐素来敬仰宋公, 直道宋公是为民办事的父母官。儿也不敢让宋相公指点什么, 只望能激励一二,毕竟这世道,女郎想要撑起门户也不容易。”
得了宋相公的点头允诺,甄榛这才放心进了后厨。
白芨平日里也没少受白夫子熏陶, 虽与阿多差不多年纪, 心智却要更成熟些,不怎么能和小孩玩到一起, 又插不进宋相公他们几人的谈话,索性也钻进厨房,坐在灶台前的矮凳上帮甄榛烧柴火。
“小娘子要做什么?”白芨好奇地问。既然是来了尊大佛, 想必小娘子不会做老旧菜式,也不知又能想出什么好吃的菜色。
“煲仔饭。”
白芨见甄榛一副高深莫测的样子,有些摸不着头脑,“小娘子莫不是昏了头?我们妖是不能吃人的,小孩更不行!小娘子怎么说出这样唬人的菜?!!”
甄榛看到他的反应,暗叹一声,也不知是哪位大神起的名字,每每遇到没听过的食客,皆以为是要做什么伤天害理的恐怖菜色。
示意白芨不要激动,甄榛补充道:“自然和幼崽没关系,是用腊肠、腊肉配着米饭一起。你忘了,刚入冬时,饭馆里不仅腌了冬菜,还熏制了一批腊肉腊肠,现在正好派上用场。”
难得见白芨这样激动,松了口气,这才安下心来:“还以为小娘子因着喜事昏了头呢,原是有缘故的,之前从前从未听过什么煲仔饭。”
“你就等着长见识吧,包你吃了还想吃!”
煲仔饭的火候难掌握,甄榛让白芨把柴火抽出许多,只留小火慢慢转动砂锅,让锅底均匀受热,保证能闷出最完美的锅巴。
煲仔饭是粤菜系的特色名菜,甄榛曾在私房饭馆主人播放的美食纪录片里见过,只一次便念念不忘。等到后来私房饭馆也上了这道菜,更是每日都被腊肠的香气环绕,生生让甄榛一只松鼠馋上了腊味。
因此甄榛灌腊肠、熏腊肉的时候,压根就不是因着腊味好保存,一开始就是冲着这味煲仔饭来的。既然凑巧让宋相公赶上,也不介意分享自己的私藏美食,也好让这一例粤味在长安传播开。
煲仔饭想要好吃,有两样东西是逃不开的,一是在刷了油的砂锅底烧出的金黄锅巴,另一样就是浇在饭上的调味汁。
这调味汁全靠店家自己拿捏,因此广东街头卖煲仔饭的小店虽多,但却很难找到两家味道一模一样的,你家酱汁咸香,我家酱汁偏清淡,各有千秋。
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甄榛看看明显有些意犹未尽的小山、绒绒,又看看用好奇的眼神看着自己的小姑娘,向宋相公福了身,说:“宋相公略微一坐,儿再去做着零嘴来。”
回到厨房,甄榛起锅用水熬糖,用木勺不停搅拌至糖浆沸腾微黄,倒入些许白醋。在白醋的作用下,原本还有些稀的糖浆,在甄榛的不断搅拌下逐渐凝出白色糖霜。
这时倒入洗净剔好的山楂,让每一颗山楂都能裹满糖浆,甩甩有些酸涩的手臂,手上木勺不停,直至糖浆完全凝固起沙,变成白里透红的糖雪球。
因是现做的,糖霜还有些烫人。小孩子舌头嫩,甄榛怕他们吃得急被烫到,便将糖雪球捡到簸箕上平铺,盖上一层薄油毡挡雪,而后放到院中,让寒风加速糖霜变凉。
滴水成冰的天气威力就是不一般,没多会甄榛就端着两盘糖雪球进了前厅。
色彩鲜艳的东西本就招小朋友喜欢,更不必说还裹着诱人的糖霜,就是从小见多识广宰相家孩子也没见过,巴巴地望着宋相公,那股子可怜劲把宋相公逗笑了:“倒像是阿爷平时虐待你一般,这样可怜的望着我,若是你阿婆看到了,立马得找我麻烦。去吃吧,几颗山楂阿爷还是买的起的。”
小姑娘欢呼一声,蹦蹦跳跳地朝桌子跑去。
看着自家孙女毫不矜持的模样,宋相公还有些尴尬,“小娘子见笑了,他耶娘外放做官,某这个做阿爷难免有些溺爱。”
“宋相公不必多思,这样活泼的小娘子才是在宠爱中长大的,比那些死气沉沉只会三从四德的女郎可爱多了!”
宋相公抚抚胡须,赞同道:“小娘子说的对,我家的女郎不必听那些酸腐之言,老夫在一日,便能护她一日欢喜。”
又意有所指地对甄榛说:“小娘子这样通透,以后定是个好母亲。”
甄榛知道,这又是陆深的说客,不过却没像之前那样回避,而是意味深长的回道:“家中儿女怎样,不仅看母亲,也要靠父亲呢。”
作者有话要说: 吃不了冰糖葫芦的人默默举手,没那么酸的糖雪球才是我的取向!
第53章 长安冬·煲仔饭
宋相公也是官场里浸淫出的老人了, 一听便知甄榛松了口,瞬间大喜,也顾不得小孙女玩的正开心, 牵起她的手便要去陆宅报喜。
小孩子可不管你是不是有要紧事,玩兴一上来, 便是玉皇大帝来了也照样不理。被打断游戏的小姑娘瘪瘪嘴就要掉泪珠, 甄榛看了赶忙拦住宋相公, “宋相公何必着急,不若在饭馆用过饭再走, 也好让他们几个小的玩的尽兴些,能遇到合心意的玩伴也不是件易事。”
“是某唐突了,那就辛苦小娘子洗手做羹汤。”宋相公也平心静气下来,又恢复了八风不动的模样,拱手向甄榛行礼。
甄榛侧身让了一让,不敢全接, 又说:“我这两个阿姐素来敬仰宋公, 直道宋公是为民办事的父母官。儿也不敢让宋相公指点什么, 只望能激励一二,毕竟这世道,女郎想要撑起门户也不容易。”
得了宋相公的点头允诺,甄榛这才放心进了后厨。
白芨平日里也没少受白夫子熏陶, 虽与阿多差不多年纪, 心智却要更成熟些,不怎么能和小孩玩到一起, 又插不进宋相公他们几人的谈话,索性也钻进厨房,坐在灶台前的矮凳上帮甄榛烧柴火。
“小娘子要做什么?”白芨好奇地问。既然是来了尊大佛, 想必小娘子不会做老旧菜式,也不知又能想出什么好吃的菜色。
“煲仔饭。”
白芨见甄榛一副高深莫测的样子,有些摸不着头脑,“小娘子莫不是昏了头?我们妖是不能吃人的,小孩更不行!小娘子怎么说出这样唬人的菜?!!”
甄榛看到他的反应,暗叹一声,也不知是哪位大神起的名字,每每遇到没听过的食客,皆以为是要做什么伤天害理的恐怖菜色。
示意白芨不要激动,甄榛补充道:“自然和幼崽没关系,是用腊肠、腊肉配着米饭一起。你忘了,刚入冬时,饭馆里不仅腌了冬菜,还熏制了一批腊肉腊肠,现在正好派上用场。”
难得见白芨这样激动,松了口气,这才安下心来:“还以为小娘子因着喜事昏了头呢,原是有缘故的,之前从前从未听过什么煲仔饭。”
“你就等着长见识吧,包你吃了还想吃!”
煲仔饭的火候难掌握,甄榛让白芨把柴火抽出许多,只留小火慢慢转动砂锅,让锅底均匀受热,保证能闷出最完美的锅巴。
煲仔饭是粤菜系的特色名菜,甄榛曾在私房饭馆主人播放的美食纪录片里见过,只一次便念念不忘。等到后来私房饭馆也上了这道菜,更是每日都被腊肠的香气环绕,生生让甄榛一只松鼠馋上了腊味。
因此甄榛灌腊肠、熏腊肉的时候,压根就不是因着腊味好保存,一开始就是冲着这味煲仔饭来的。既然凑巧让宋相公赶上,也不介意分享自己的私藏美食,也好让这一例粤味在长安传播开。
煲仔饭想要好吃,有两样东西是逃不开的,一是在刷了油的砂锅底烧出的金黄锅巴,另一样就是浇在饭上的调味汁。
这调味汁全靠店家自己拿捏,因此广东街头卖煲仔饭的小店虽多,但却很难找到两家味道一模一样的,你家酱汁咸香,我家酱汁偏清淡,各有千秋。
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