回到老家开农场——闲倚枝(51)

    这回曲迟做的鹅蛋烧就尽量去除了鹅蛋的腥味，搅好的鹅蛋液中放了点料酒、调料粉、盐和少许的白糖，又怕会有些腻而加入了爽口的黄瓜。
    这还是他第一次制作鹅蛋烧，在厨房里忙碌时没来得及尝，这回夹一块尝尝味道。
    趁热吃起来很香，几乎品尝不到腥味，只有鹅蛋的鲜嫩。黄瓜夹在里面恰到好处，清爽的口感和充沛的水分完美中和了鹅蛋的腻。
    曲迟吃着还挺满意，顺手往秦时碗里面夹了块鹅蛋烧，低声道：这个味道不错你尝尝。
    张云看到后瞅了曲德运一眼，正埋着头吃着开心呢，完全想不到她这个老婆，还比不上儿子。
    看我干嘛？正想着呢，曲德运感受到盯在身上的目光扭头，不解地问道，怎么不吃呀？来，我给你夹一筷子花生芽。
    张云这才满意，曲德运毫无察觉自己躲过了晚上的一顿唠叨。
    清炒花生芽是张云年轻时会吃的一道菜，而且通常也是在这个时节。
    那个时候花生收获基本都是用人力，没有现在用机器那么快捷，常常忙碌两天拔完花生，还要下地去捡那些落下的。
    如果运气不好还没捡完就遇到下雨，留在地里的花生经过雨水的浸泡就会发出芽来。
    发芽的花生就算留在地里，不是合适的时节也不会长大结果，往往他们就会从地里掐花生芽炒菜吃。
    以前张云他们是为了不浪费才吃，后来条件宽裕了花生芽就没有再出现在桌面上，直到现在不少人为了吃新鲜专门拿好好的花生来发芽吃。
    曲迟就是专门拿新鲜的花生发的芽，花生芽比较粗长，洗干净后和肉一块炒着吃。
    和黄豆芽绿豆芽相比，花生芽的味道更为清甜，里面的水分充足，嚼起来又爽又脆。
    让张云想起来从前的那些日子，现在的生活就和这些花生芽的味道和以前的花生芽相比，都变得更好了。
    给张云夹了两筷子花生芽，曲德运作为东道主，不忘招呼着刘教授和孟然不要客气：想吃什么都自己夹，我就不给你们夹了。
    在村里有点不太好的习惯，就是去别人家吃饭时，主人往往会采用给人夹菜的方式来表现自己的热情。
    然而他们夹的并不一定是对方喜欢吃的，并且如果不使用公筷，会有不少人感觉到不适。
    随着时代的变化村民们都能通过网络看见更多的消息，曲德运和张云就是看见过相关的内容，还有曲迟偶尔会提起，从而改变了给人夹菜的习惯。
    现在没有饭桌都是各自吃自己的，不但不会丧失那股子热闹，反而能让大家伙吃起来更加自在。
    刘教授人过中年就比较养生了，虽然来溪山村的这些时间里感觉身体格外轻松，但吃饭的时候还照着自己的习惯来，现在吃的就是翡翠白玉卷。
    这道菜不光名字好听，看起来也挺符合名字的，娃娃菜包裹着肉馅成卷，隐隐能透过白菜看见里面的馅料，上面还浇着有辣椒碎和葱花的汤汁，在众多菜里颜值可排到前几。
    连带着白菜和里面的肉馅一起吃，白菜爽口清脆，嚼起来鲜中带甜，里面的肉馅加的的香菇玉米，味道那叫一个鲜，简直不能更好。
    刘教授吃完一个还又夹了一个，关键这菜还是整出来的，口味清淡又比较有营养。
    和爱好养生的刘教授不同，孟然包括林远他们几个大小伙子什么都爱吃，尤其爱吃口味重些的大鱼大肉。
    软糯不烂的酱猪蹄，酸辣开胃的辣炒鸡杂，麻辣鲜香的辣子鸡丁，面对这么多美食，简直是食肉兽最大的快乐。
    凡是来到溪山村的人，饭量都是与日俱增。
    等大家先吃着过过饭瘾，曲迟站起来给每人倒了一杯葡萄酒，带着葡萄香甜气息的酒香味飘荡在每个人周围。
    曲迟面对着刘教授和孟然，举起酒杯笑道：刘教授，孟然，因为朱颈雀咱们有幸认识，你们回去后依然是溪山村的朋友，有空了就来村里住段时间，别的没有，美食是管够的。
    好，以后我肯定还要过来打扰。刘教授笑得开心，和孟然一起举起杯子。
    林远跟着站了起来：我们改天也要走了，曲哥和秦哥可别忘了我们，有什么新鲜食材通知我们一下啊。
    你们也要走？曲迟惊讶地问道，开玩笑道，不会是因为我招待不周吧？
    张逸杰连连摆手，他们五个因为担心秦时跑过来，本来在见过秦时后就该离开，只是因为这边过的实在舒服才耽搁了那么久。
    他们不像是秦时一样剩下的牵挂都在这个村子里，家里那边锤纹过好几次了，而且曲迟和秦时都得到了家长的同意，他们就不在这里打扰了。
    离开的事情他们五个商量好几次了，就因为舍不得这里的吃喝玩乐，总是往后推了一天有一天。
    这次刘教授和孟然要离开，他们就打算趁这个机会，干脆地提出来。
    反正距离不远，以后有时间开车或者坐车就过来了。
    虽说突然听说他们也要离开有些惊讶，不过在现代想要过来就几个小时的事情，也就无所谓伤感。
    大家吃完这杯葡萄酒，吃完这顿送别宴，明天离开村子以后还有机会再见面。
    作者有话要说：　　给基友的现耽预收打个广告，基本能确定下月就开。
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    等见到老板，井焰才知道月薪十万是什么概念。
    叫小老板起床，监督小老板不要逃课，还要陪小老板打游戏。
    好家伙，保姆+陪玩？
    最重要的是，小老板还不喜欢他，处处跟他对着干。
    直到有一天，他发现了小老板的秘密。
    白天时刻炸毛的小老板，到了晚上却变成他另一个身份的超级迷弟。
    井焰觉得自己这棵老树可能要栽了。
    第72章
    刘教授和孟然师生离开时选择了大清早,原本打算静悄悄离开，但仍然有不少早起的村民遇见,还和平常一样向他们打招呼。
    直到看见他们手中的行李箱。
    刘教授和孟然要走了！
    没有办法对村民们撒谎，在几位村民的追问下，他们打算离开的消息很快就传遍全村。
    不少刚刚收到消息的村民就扒拉出家里的东西跑了出来，将他们团团围住，东西直往他们手里面塞。
    刘教授，这些是我新做的皮蛋,等上一个月就能吃了，你带着回家给家里人尝尝。
    小孟啊，这是家里做的些小零食,路上肚子饿了吃点。
    刘教授和孟然的行李箱中,早就被曲迟做的猪肉脯鸡肉丝小鱼干等塞得满满的，现在更是招架不了溪山村的热情，最后还是村长及时赶到解救他们。
    都围在这里干什么呢,要是耽误了刘教授和孟然赶飞机你们过意的去吗？村长对着村民们直接吼了两声，喧闹的人群才逐渐安静下来。
    村长等人群全部看向他，才拿着基本只是装饰的拐杖,一一点在村民们的身上。
    张老二，你自己提着好几斤的变蛋,自己说沉不沉手,咋想着让人带上这些赶路。还有那些提着油壶的,你们觉得刘教授和孟然都和哪吒似的有三头六臂啊。
    还有你德旺，葡萄装在袋子里都挤破了,真让他们带走，路上收拾这些葡萄汁都够麻烦了。
    东西全部都给我拿回去，让刘教授和孟然赶紧去赶车,别耽搁了他们的正经事。
    在村长的帮忙下，刘教授和孟然才成功的坐上离开溪山村的车，在走出溪山村的大门后，他们都打开了车窗向那些热情的村民们挥手道别。
    溪山村真像一个世外桃源。孟然坐在车里感叹道。
    刘教授对此无比赞同，回头望向溪山村建好的大门，笑道：等我和你师母退休后，就来这边养老。
    那我可要经常来拜访老师了。
    师生两个人扫空分离产生的伤感，踏上回程的道路。
    溪山村的村民送走他们后，心里总觉得有些不过意不去，刘教授和孟然平时还会教村里的孩子学习呢，这回走了什么东西都没能让他们带回去。
    有几个平时比较机灵的村民，想到刘教授和孟然所在学校的名字，脑筋一动，东西不方便带回去，寄过去总行吧。
    不管村民们心里是什么打算，谁走了日子都要和平时一样的过，招待游客的还是做生意的都回家准备去了。
    晚村长一步过来，看完了后半段的曲迟，拦住了刚才被村长教训的张老二：张二叔，你这是打算重新帮人腌制变蛋？
    曲迟啊。张二叔抬头看见曲迟就乐了，看来今天一早就要来大生意。
    曲迟家的养鸡场每天可是能产不少鸡蛋，他还没主动过去问曲迟要不要腌制些变蛋，曲迟就自己问了。
    今天的运气可真好。
    张二叔把手里提着的篮子上的布揭开，喜滋滋地回答道：可不是嘛，东西都准备好了，打算今个开张，你看看我先腌制的这些用的可都是新鲜的锯末。
    等会儿我让乔阳带着鸡蛋过来，数量可不少。曲迟拿起几个看了看，提前预订了腌制变蛋。
    放心好了，我这回准备的材料足的很，我还给你打个八五折，保管弄的又快又好。
    拍着胸脯保证后，张二叔就高高兴兴地回家准备去了，曲迟回去后把这个任务交给乔阳，乔阳就拉着一三轮车的鸡蛋，带着直播间的观众们一起出发了。
    乔阳在刚打开的直播间里面说了今天的目的，弹幕上马上就出现不少相关的讨论。
    松花蛋主要是用鸭蛋腌制的，今天我们带着鸡蛋过去是要腌制成变蛋，这两种其实都可以叫做皮蛋。乔阳对着直播间里面解释道。
    碧江镇这边有腌制松花蛋的也有腌制变蛋的，这回要去找的张老二早些年就在镇上帮人腌制变蛋，后来娶了溪山村的女孩就在这里安家落户了。
    所以村里人想腌变蛋容易，要是腌松花蛋还需要往镇上跑一趟。
    这时候三轮车开到张老二家门口，乔阳从车上跳下来将镜头对准门口放着的几种腌制变蛋需要的材料，以及准备开工的张老二。
    只见打扫干净的水泥地上主要有两种东西，一个大盆里面装着如同水泥般粘稠液体，旁边是铺开的竹席，上面摆成堆成小坡的黄色的稀碎粉末。
    张老二帮着乔阳把车上的成筐鸡蛋拜访在旁边，然后坐在两样东西后的小板凳上，拿起唯一的工具。
    这个工具的模样相当简陋，乔阳仔细拍了清楚，就是用铁丝简单缠绕起来的，形状如同长柄的汤勺，只是这用来盛鸡蛋的勺子没有底，只有铁丝绕成的圈。
    许多都没见过怎么腌制变蛋的观众好奇地盯着镜头，只见张老二手里拿着铁丝勺一挖，就有个鸡蛋被放入水泥浆里面，顺着铁丝勺滚动一圈，全身均匀地沾满水泥浆。
    乔阳适时开口给观众们介绍：大家先看看这个盆里面装的东西是不是像水泥？实际上这就是用水、盐、食用碱和石灰混合成的。石灰遇到水会放出热量，如果有想自己尝试的观众一定要注意不要被烫到。
    接近着张老二用铁丝勺带着裹了一层泥浆的鸡蛋出来，扔进旁边堆起来的稀碎粉末中。
    乔阳再次开口介绍，还用手扬起边上的粉末：这些都是锯末，就是用锯子锯木头的时候弄出来的木头碎末，鸡蛋在里面滚一圈这就好了，接下来就是时间给鸡蛋带来的变化。
    为了让乔阳能给直播间里面的观众讲解，所以头两个鸡蛋张老二估计放缓了速度。
    等讲解完了，张老二就什么都不用顾，展现出腌制十多年变蛋练就的手速。
    粗糙的铁丝勺带着新鲜的鸡蛋，好像鸡蛋刚落入水泥浆里就立即被带起，鸡蛋直接仍入锯末山中，由于惯性在里面打滚一圈粘了满身的锯末，这时铁丝勺早就毫不留恋地奔向下一个鸡蛋。
    【动作好快啊。】
    【看得让人眼花缭乱。】
    大家先看一会儿腌变蛋，我去拿几个腌好的松花蛋和变蛋，给大家看看两者的区别。乔阳说了一声后，就将手机镜头对准前方，能清楚看见整个腌制变蛋的过程。
    乔阳离开了片刻，带着以前腌制的，可以吃的松花蛋和变蛋过来，这些刚刚裹上两层衣服的鸡蛋，要等上个一个月才能够入口。
    松花蛋和变蛋腌制的过程相似，就是使用的材料有少许不同，但腌完了后外面都裹着一层锯末或者草木灰做成的外壳。
    村子里面刮起微微的清风，把锯末山上的木屑都刮跑了好多，乔阳打算从外形到味道都对比一下，所以拿起手机准备换个地方。
    哪知道手机刚拿到面前，还没来得及说话，就见到屏幕上一溜烟的都是惊讶的弹幕。
    【主播怎么换镜头了，快换回去啊！】
    【正看到鸡蛋从泥浆里出来的那一刻呢，就这样突然断了，有亿点点难受。】
    【我正在计数呢，完了，现在没了。】
    【妈耶，这个腌变蛋的动作太魔性了，我竟然一直接连不断地看到现在，啊我又浪费了生命里珍贵的十分钟。】
    【这个直播有毒！】
    因为张老二一直忙着腌变蛋都没停，更没有心思和直播间里面的观众们唠嗑，乔阳原本以为观众会觉得看重复的画面会觉得无聊。
    万万没想到他错了。
    看一看手机上的右上角，观看的人数比他离开前翻了两倍，现在还有人催促着乔阳把手机给放回去的。
    别说乔阳没想到，就连观众都没有料到会被这样的直播给吸引住。
    或许仔细分析一下，每次鸡蛋随着铁圈移动都不会从上面掉落，轨迹和时间都相差无几，带着种奇特的节奏，反而让看见的人有种爽感。
    而且随着观看的时间，眼睛里仿佛只有那枚鸡蛋，意识顺着鸡蛋移动，从而忘记了时间流逝。
    在观众们的强烈要求下，乔阳经历了最轻松的一场直播。
    因为根本就不需要他存在。
    中间张老二感觉到胳膊和手腕疲累，必须要休息一会儿的时候，直播的镜头任然没有离开。
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