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说着,她便将宋景轩半推了出去。
厨房里总算宽敞了些,別亦岚做事也快了起来,她先是唤着月瑕帮忙剁点肉馅,自己又将一整块五花肉清洗干净冷水下锅,加入几片生姜,待到水烧开撇去浮沫之后再捞出放进凉水中。
等到五花肉表面温度稍稍退去,她便将肉几下切成小方块备用。
冷油下入桂皮、香叶和八角,再用小火慢慢炒出香味后,这才下入五花肉,待到五花肉被煸炒至两面微黄时,別亦岚便往锅里加入一小把冰糖,再倒入一点酱油,洒上一点盐。
她手中的锅勺不断翻炒,保证每一块肉都能完全上色后,再往锅里加热开水没过所有食材,大火煮开,再转为小火盖上锅盖慢慢煨炖。
等待的同时,她又过月瑕备好的肉馅,准备再做一个炸茄盒。
往肉馅里加入一个鸡蛋、盐、料酒、酱油、白胡椒、葱末、香油和适量的水,再将其均匀地搅拌好,便算完成了馅料的部分,另一头她又将茄子切成张开口的圆片,再将馅料夹进茄子里。
做好这些,她便又拿出面粉倒进碗中,加入鸡蛋、淀粉、五香粉和盐之后,就加水搅拌,等面糊在筷子上挂起来呈流线性便算完成制作。
准备好食材,別亦岚便起锅烧油,往锅中倒入适量的油,等待一段时间之后,她便用筷子点了一点面糊入油锅试探温度,面糊立即漂起来时,温度就正正好。
她夹起茄盒裹上一层面糊,放进油锅里慢炸,香味立即释放,伴随着滋滋声飘出来。
茄盒炸至金黄,她便挨个捞出,再等锅内油温升高复炸一次才算完成。
一个个表皮酥脆的炸茄盒精心地铺在盘中后,另一锅红烧肉也煨炖得正好了,别亦岚掀开盖子,浓烈的香味合着水汽一同上升,她满足地笑笑,再拿锅勺翻炒几下,收汁出锅。
月瑕也在一旁做好了三个素菜,跟着她一起端上了桌。
魏瑾淮早已过来,别亦岚一出后厨便对上了他的眼神,她状似无意地飘过眼神,有点心虚。
魏瑾淮按了按折扇,眼中含笑。
宋景轩倒是一反往常,规规矩矩地坐好,一看到她来,跟解放了似的松了一大口气,赶紧殷勤地过来接过她手中的盘子,顺便还把她往魏瑾淮那边推,自己却坐得老远。
“好饿好饿,快开饭吧。”宋景轩眼巴巴地盯着面前的红烧肉。
“嗯,都坐下吃饭吧。”别亦岚点点头,月瑕和成义也都放下手上的事,过来落座。
宋景轩率先开动,夹了一块色泽红亮的红烧肉便往嘴里送,还等他未细细品味,肉却已经化在口中,唇齿留香,丝毫不腻。
他只顾着大快朵颐,连平日里例行的彩虹屁环节都略过了。
“吃这个。”别亦岚夹了一块炸茄盒放进魏瑾淮碗中,期待地看着他。
魏瑾淮自然是乐在其中,夹起咬了一口,外皮酥脆,内里流汁,肉馅的鲜香和茄子的焦香毫不冲突,在口中交织出别样的风味。
“怎么样。”别亦岚看他不言语,心里有些担忧,连带着眉头也微微蹙了起来。
是不是炸的时间不够?还是茄片太厚了?肉馅好像和的盐不够……
“很好吃,口感很丰富。”魏瑾淮认真点评道,眼神并无半分虚假的意思。
一瞬间,像是心里有千万个小烟花同时炸裂,别亦岚只觉得有种空前的满足感在填充着她的胸腔,没有什么,能比听到心上人肯定的话更让人心动的了。
吃完饭,宋景轩便大摇大摆地离开了。月瑕和成义忙着收拾残局以及招待客人,别亦岚倒是难得地闲了下来。
“阿岚,跟我去个地方。”魏瑾淮叫过她,凤目含笑,引她出门。
别亦岚想也不想便跟着他出去。
荣城的夜市虽不比京城,但也还算繁华,周边罗列着各种各样的小商铺,街道上方悬挂着火红的灯笼,映照得整条街都闪着喜庆的气氛。
两人身高差距明显,别亦岚也走不快,魏瑾淮便放慢脚步,和她一起在人流中漫步。
别亦岚微眯着眼去看身旁的人,光影下的轮廓格外清晰,不用刻意,便已经印在心底,恍然间,她萌生出一种就这般一直到老的想法。
“到了。”魏瑾淮停下脚步,声音打断了她的思绪。
别亦岚这才回过神,发现自己所处的地方早已脱离了主要的繁华区,到了一条不算冷清,但人流也不大的街道。
“这是哪儿?”别亦岚环顾一圈,有些疑惑。
魏瑾淮却不先回答,径直走到一家闭门的商铺面前,拿出一把钥匙打开门,然后对别亦岚招招手:“阿岚,过来。”
别亦岚还没来得及消化他为什么会有这间房的钥匙的信息,便被对方拉了进来。
点上灯,微弱的灯光便照亮了整间屋子,一个高高的柜台横在屋中间,屋内的大部分设施都在柜台以内,而外边只是简单的一张桌子一个椅子,不过都已经沉了灰。
“当铺?”别亦岚猜测道。
“对,这里以前是间当铺。”魏瑾淮点点头。
别亦岚不解:“那你怎么会有钥匙?”
“这是我祖父生前的当铺,他走后,也没人记起这里。”
别亦岚这才想起,书中似乎有提过魏瑾淮的祖父早年是当铺经营出身,她倒没想到能开到荣城来,荣城这般牙大点的地方,京城的贵人倒也瞧不上,魏老去世后,这间当铺才荒废了下去。
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厨房里总算宽敞了些,別亦岚做事也快了起来,她先是唤着月瑕帮忙剁点肉馅,自己又将一整块五花肉清洗干净冷水下锅,加入几片生姜,待到水烧开撇去浮沫之后再捞出放进凉水中。
等到五花肉表面温度稍稍退去,她便将肉几下切成小方块备用。
冷油下入桂皮、香叶和八角,再用小火慢慢炒出香味后,这才下入五花肉,待到五花肉被煸炒至两面微黄时,別亦岚便往锅里加入一小把冰糖,再倒入一点酱油,洒上一点盐。
她手中的锅勺不断翻炒,保证每一块肉都能完全上色后,再往锅里加热开水没过所有食材,大火煮开,再转为小火盖上锅盖慢慢煨炖。
等待的同时,她又过月瑕备好的肉馅,准备再做一个炸茄盒。
往肉馅里加入一个鸡蛋、盐、料酒、酱油、白胡椒、葱末、香油和适量的水,再将其均匀地搅拌好,便算完成了馅料的部分,另一头她又将茄子切成张开口的圆片,再将馅料夹进茄子里。
做好这些,她便又拿出面粉倒进碗中,加入鸡蛋、淀粉、五香粉和盐之后,就加水搅拌,等面糊在筷子上挂起来呈流线性便算完成制作。
准备好食材,別亦岚便起锅烧油,往锅中倒入适量的油,等待一段时间之后,她便用筷子点了一点面糊入油锅试探温度,面糊立即漂起来时,温度就正正好。
她夹起茄盒裹上一层面糊,放进油锅里慢炸,香味立即释放,伴随着滋滋声飘出来。
茄盒炸至金黄,她便挨个捞出,再等锅内油温升高复炸一次才算完成。
一个个表皮酥脆的炸茄盒精心地铺在盘中后,另一锅红烧肉也煨炖得正好了,别亦岚掀开盖子,浓烈的香味合着水汽一同上升,她满足地笑笑,再拿锅勺翻炒几下,收汁出锅。
月瑕也在一旁做好了三个素菜,跟着她一起端上了桌。
魏瑾淮早已过来,别亦岚一出后厨便对上了他的眼神,她状似无意地飘过眼神,有点心虚。
魏瑾淮按了按折扇,眼中含笑。
宋景轩倒是一反往常,规规矩矩地坐好,一看到她来,跟解放了似的松了一大口气,赶紧殷勤地过来接过她手中的盘子,顺便还把她往魏瑾淮那边推,自己却坐得老远。
“好饿好饿,快开饭吧。”宋景轩眼巴巴地盯着面前的红烧肉。
“嗯,都坐下吃饭吧。”别亦岚点点头,月瑕和成义也都放下手上的事,过来落座。
宋景轩率先开动,夹了一块色泽红亮的红烧肉便往嘴里送,还等他未细细品味,肉却已经化在口中,唇齿留香,丝毫不腻。
他只顾着大快朵颐,连平日里例行的彩虹屁环节都略过了。
“吃这个。”别亦岚夹了一块炸茄盒放进魏瑾淮碗中,期待地看着他。
魏瑾淮自然是乐在其中,夹起咬了一口,外皮酥脆,内里流汁,肉馅的鲜香和茄子的焦香毫不冲突,在口中交织出别样的风味。
“怎么样。”别亦岚看他不言语,心里有些担忧,连带着眉头也微微蹙了起来。
是不是炸的时间不够?还是茄片太厚了?肉馅好像和的盐不够……
“很好吃,口感很丰富。”魏瑾淮认真点评道,眼神并无半分虚假的意思。
一瞬间,像是心里有千万个小烟花同时炸裂,别亦岚只觉得有种空前的满足感在填充着她的胸腔,没有什么,能比听到心上人肯定的话更让人心动的了。
吃完饭,宋景轩便大摇大摆地离开了。月瑕和成义忙着收拾残局以及招待客人,别亦岚倒是难得地闲了下来。
“阿岚,跟我去个地方。”魏瑾淮叫过她,凤目含笑,引她出门。
别亦岚想也不想便跟着他出去。
荣城的夜市虽不比京城,但也还算繁华,周边罗列着各种各样的小商铺,街道上方悬挂着火红的灯笼,映照得整条街都闪着喜庆的气氛。
两人身高差距明显,别亦岚也走不快,魏瑾淮便放慢脚步,和她一起在人流中漫步。
别亦岚微眯着眼去看身旁的人,光影下的轮廓格外清晰,不用刻意,便已经印在心底,恍然间,她萌生出一种就这般一直到老的想法。
“到了。”魏瑾淮停下脚步,声音打断了她的思绪。
别亦岚这才回过神,发现自己所处的地方早已脱离了主要的繁华区,到了一条不算冷清,但人流也不大的街道。
“这是哪儿?”别亦岚环顾一圈,有些疑惑。
魏瑾淮却不先回答,径直走到一家闭门的商铺面前,拿出一把钥匙打开门,然后对别亦岚招招手:“阿岚,过来。”
别亦岚还没来得及消化他为什么会有这间房的钥匙的信息,便被对方拉了进来。
点上灯,微弱的灯光便照亮了整间屋子,一个高高的柜台横在屋中间,屋内的大部分设施都在柜台以内,而外边只是简单的一张桌子一个椅子,不过都已经沉了灰。
“当铺?”别亦岚猜测道。
“对,这里以前是间当铺。”魏瑾淮点点头。
别亦岚不解:“那你怎么会有钥匙?”
“这是我祖父生前的当铺,他走后,也没人记起这里。”
别亦岚这才想起,书中似乎有提过魏瑾淮的祖父早年是当铺经营出身,她倒没想到能开到荣城来,荣城这般牙大点的地方,京城的贵人倒也瞧不上,魏老去世后,这间当铺才荒废了下去。
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