我的美食成为星际非遗（重生）——乱山平野

    烤鸭分挂烤、焖烤和叉烧，司星比较喜欢挂烤的。
    湖鸭已经提前处理过，司星把鸭子串在了铁钩子上。
    串好的鸭子并非开始就挂进炉子里，而是要先烫鸭皮、打糖色。
    先用开水从鸭脖子那边儿往下烫三四回，再用糖水浇三四回，想要不同成色的烤鸭，加的糖也不一样，枣红色的糖比例少一点，金黄色的糖比例高一点。
    司星知道这群人嘴馋，一共烫了十只鸭子，反正都是一炉子的，省的麻烦。
    之所以喜欢挂着烤，是因为这种方法用的是果木炭，烟少还耐烧，自带一股子水果的清香气，最佳是枣树，其次是桃树。
    司星先把柴火扔进烤炉里预热了半小时。
    之前湖鸭烫了皮以后已经在阴处晾晒了一天，这会儿再塞个鸭堵塞，拿个管子往鸭肚子里灌上大半肚子的开水，这也是为什么正宗烤鸭外面是烤皮，里面是正常的水煮鸭肉。
    外烤内煮是北京烤鸭的精髓。
    灌汤结束打第二遍色就可以继续烤了。
    司星把鸭子挂进烤炉里，拍了拍手。
    一扭头，所有人都在盯着他。
    他吓了一跳：怎么都看着我。
    那些个看他的人便都偏开了眼神。
    司星做烤鸭的时候并没有避讳着他们，有那种悟性比较高的基本都已经掌握了做法，其余就算再笨也看懂了三四层。
    唉，不知道咋说，他们心情属实复杂。
    白胡子他们还好，他们虽然手艺不外传，但也至少会找几个徒弟继承，徒弟下头又有徒孙。
    而那些厨师世家的，脸上就有些不好看了。
    他们的厨艺从来都只传自家人，还只传男不传女，十足的偏见。
    藏手艺藏得跟什么似的。
    现在看司星坦坦荡荡，心里就有股别扭劲儿。
    司星也没怎么注意。
    他在做开水白菜。
    说起来很意外，这道菜是川菜，出于慈禧时期的御膳房。
    据说是那时候经常有人贬低川菜，说这一脉除了麻就是辣，粗得很，当时的川菜大师就开创了开水白菜用来打这群人的脸。
    司星之前就做过开水白菜的汤，倒也不费劲儿，主要的还是白菜。
    成功的开水白菜可不是水煮白菜就好了，而是将白菜立在碗中央，拿开水一浇，就能开花的才算成功。
    大白菜的叶子只需要菜心，还得选择北方的大白菜，更甜。
    大白菜需要用银针不停戳刺，然后放在高汤中蒸熟，冷却过后用剪刀剪成莲花花瓣的形状摆在盘里。
    摆好以后，司星就提起那壶清澈如许的高汤，从白菜顶部浇灌而下。
    在所有厨师惊诧的眼神里，白菜从中心缓缓绽开，盛放成了莲花的模样。
    卧槽！
    所有人都是这个反应。
    有不信邪的，自己拿了颗大白菜学着司星的法子，一模一样的手法浇了一次白开水，结果就失败了。
    白菜要么是软趴趴的根本立不起来，要么太硬了根本浇不开。
    无一例外全都以失败告终。
    他们彻底服了。
    然而还是服归服，自己的菜还是要努力争取一下的。
    他们也各自去了灶台上准备自己要参加评比的菜肴。
    在他们准备的时候，司星的烤鸭也出来了。
    香喷喷烤到流油的鸭子，让司星忍不住想到小时候看的那个穿越鼻祖剧，叫什么《穿越时空的爱恋》，里面的女主就靠着一手烤鸭的技术征服了当时的皇帝，哄得他把自己最疼爱的皇孙嫁给了她。
    小时候的司星吃不起烤鸭，就眼巴巴蹲在小卖部的电视机前面看电视里的女主片鸭子。
    后来小卖部的老板就让他帮忙看着店，请他吃了人生第一只烤鸭。
    虽然是不太正宗的那种，也很香。
    而现在，烤鸭一出炉，旁边咄咄咄切菜的厨师们不约而同地停了手，全都伸着鼻子嗅着空气里的烤鸭味。
    司星已经在给鸭子刷油了。
    刷完油就是考验刀工的时候，烤鸭的老师傅能片出整整108片鸭肉。
    司星练了许久的刀工在这一刻被放到了无限大。
    切得薄薄的鸭肉，每一块鸭肉上头又都连着一点儿皮，香得很。
    司星先吃了一口纯肉。
    柔软淡香，里面的肉是水煮的，很嫩，外面的鸭皮则很酥。
    再卷上葱丝和面皮儿，蘸上甜面酱，甜甜的，鸭肉肥厚，堪称一绝。
    司星对这三道菜很是自信。
    所有的菜肴评比是不报名字的，一人准备三道菜，容器上贴了标号，评委选出来是哪几道就是哪几道。
    结果司星三道菜全入选了。
    评委评完了所有菜以后，还给带了一句话出来。
    得亏这三样菜上的晚，不然你们其他的一个都进不了。
    所有厨师：就尼玛离谱！
    他们这群人多的是一个都没选进去的，偶尔选进去一道都很开心了，结果人家选进去三道，顺便还让评委把自己嘲讽了一脸。
    就很悲伤！
    转眼就到了外国来宾来访的日子。
    司星没看着热闹，一直呆在后厨准备吃的。
    结果就有个八卦的人直接冲进来了。
    卧槽！前面打起来了！
    作者有话要说：周日要搬家！我这两天努力囤一点稿子～
    第60章
    不是外国来宾吗？怎么会打起来？
    冲进来的那个人很激动：那群外宾在故宫外面,说是要开车进来，咱们故宫从来都不让人开车的，谁敢放啊,结果里面就有个暴脾气的外宾推了开门的工作人员。
    他又回头看了看周围,压低了声音说：那个工作人员是个X二代,来体验生活的,本来脾气就暴躁,家里千娇万宠长大的，哪能受这委屈,不就反手推了一把么，结果现在外宾赖地上不起来了，非说人家搞事情。
    这事儿整的。
    谁能说得清呢？
    两边你来我往都推了一把,还是外宾先动的手，听了的各位都觉得工作人员委屈,可他们也不能真怼外宾,得在乎国家的脸面。
    接待的负责人之一也头疼。
    这会儿外宾在故宫外头耍赖不进门,非要他们处理这件事儿。
    可这怎么处理？
    斥责外宾么？人家说咱们不懂礼貌。
    斥责工作人员么？人家再怎么也是尽心尽职想让外宾下车,还被推了。
    负责人头都秃了。
    另外一个负责人灵机一动：咱们这样
    外宾里有个叫金田的,樱花国人，就是他先动的手,这会儿就靠在车边上,后面全是随行的车队,旁边是他的翻译，两个人正嘀嘀咕咕说话：这会儿他们肯定在商量办法，不管他们说什么，咱们咬死了他们是故意推人，等回国了让外交部长给他们发信函,信函发网上，让网民也看看，让他们国家丢丢人！
    翻译点头哈腰的，又有点犹豫：可要是他们死活不认呢？咱们总不能一直耗在这啊。
    金田很得意：你放心，他们肯定得认，不认得话咱们也要逼着他们认。
    他们在这叭叭叭，在他们看不到的故宫城墙口开了一个小门，这门离他们挺近的，但是是视野死角，轻易看不见。
    一溜儿穿着汉服的接待人员手里捧着托盘刻意路过。
    托盘里装了一个小陶盅，两个拳头那么大，被悄悄掀了盖子，里面装着司星做的佛跳墙。
    金田忽然警觉：你闻到什么味儿没有？
    翻译吸着鼻子：好香！
    金田看了看身后，随行人员都离得不远不近，有什么问题能第一时间赶过来，于是大着胆子拉着翻译寻着味儿拐过去了。
    等等！他的中文说的很是拧巴。
    接待人员就等他们呢，听见声音立马回头，笑容满面：您是外宾吧？
    金田昂起头：是啊，你们这端的什么东西？
    接待人员听着翻译说的话，把托盘往前递了递：这是为这次外宾来使准备的菜肴，马上该吃饭了，要端到宴会厅去呢。
    金田伸手去掀盖子，接待人员看似想拦，其实动作贼慢：诶，这您不能掀。
    金田刚掀开一个角儿，佛跳墙霸道浓郁的香味就直窜鼻尖，闻得他醺醺欲醉。
    好香！！！
    他伸手想去拿旁边摆着的勺儿，被接待人员躲过去了：诶，您见谅，这会儿外宾们都没进门呢，上面交代了要把这些菜肴送回厨房去重新做。
    金田手里还捻着盖子呢，一眼就能看见那金黄色的汤汁，馋得口水都下来了，谁知道人家说要等进门了才给吃。
    他轻轻咳了一声：我是要把盖子盖回去，你们先去吧。
    等接待人员走了，他立马转身回了车队：全体都有！进门！
    随行人员问：不为难他们了？
    金田板着脸：咱们要有国家风范，跟他们计较什么？走！
    他们浩浩荡荡进了门，连最开始说要开车进去的事儿都忘了。
    另一边，负责人之一听到了消息对同事竖起了大拇指：还是你牛逼。
    刚刚出主意的人摇头：那可不是我牛逼，是厨师牛逼，要不能把他们勾引进来么？
    他回想了一下
    走，会会他们去！
    厨房里，刚刚冲进来的人又回来了：嚯！他们不打了！全都乖乖进来了，还是走路进来的，这会儿嚷着要吃饭。
    白胡子把袖套扔案上，问：怎么又肯进来了？让工作人员道歉了？
    那人挠了挠头：不知道啊，他们自个儿就进来了，没让工作人员道歉。
    红棉袄咄咄咄切菜，说：没道歉最好，还想让他们给工作人员道歉呢。
    既然外宾都进来了，还要吃饭，他们这儿就要加快速度了，一群人围在灶台边上处理食材。
    司星的那一部分要炖煮的时间长，还在弄，其余速度快的，比如凉菜，都已经端上去了。
    结果过了一会儿，还是那个人跑回来了：嚯！他们又打起来了！
    厨师们：
    白胡子问：这回又因为啥？！
    那人沉默了一下：额他们嫌前面上菜太慢了。而且还难吃。
    只是这话他不敢当着厨师们的面说，所以省略了后半段。
    宴会厅里。
    棒子国的外宾韩光正在抱怨连天：都说了这回不要派我来，非让我来，我都来好几回了，吃来吃去都去这几个菜，难吃的要命！
    他话多，上来一道菜就吐槽一道菜。
    这肝硬死了！还咸！真的很难吃！韩光把筷子丢了，这群接待员就知道敷衍我们，他们这么大个国家，饭这么难吃，我还不如回国吃拉面！
    旁边的金田也很郁闷。
    那个刚刚闻起来很香的汤还没端上来，他有点怀疑是这群接待员故意把他们骗进来的，这样就可以让他们不追究那个工作人员！
    他恍然大悟！
    知道事情的真相，他更加生气了！
    这么大一个国家，竟然敢骗他们，明明是他们先做错了！
    他使劲儿拍着面前的桌子，巨大的声响吸引了所有其他的人：人呢！有能耐骗我！倒是出来啊！
    他已经习惯了如此嚣张的做派，在樱花国，他可是天皇继承人，自己觉得身份比起在座的这几个真外交官高，所以昂首挺胸的。
    他说的是英语，其余人也听懂了，这会儿正头挨着头讨论是什么情况。
    韩光私下跟自己的随行人员吐槽：这小矮子长这么矮，脾气倒是很大，什么德行。
    不巧的是，金田离他做的位置不算远，而且因为樱花国和棒子国临近的缘故，他学了一点韩语，正好就听见了韩光叫他小矮子。
    顿时炸了：八嘎牙路！@#%
    韩光就听懂了第一句，问自己的随行翻译：他说啥呢？
    翻译官讪讪的：他骂您小兔崽子不识抬举
    韩光：？？？
    他捋起了袖子，想要打金田：%！
    金田的翻译官解释：殿下，他骂您狗娘养的
    好家伙，两个人互相骂了对方，还都被翻译出来了，顿时干上了架，你踩我一脚我给你一拳。
    他国来宾就坐在椅子上看戏。
    他们又不傻，才不拉，打起来才好呢，让他们打完了回去各自添油加醋跟自己国家说了，指不定两边会有点政策出来，他们得找机会占点便宜。
    本来这种时候应该中华负责人去拉的，然而他们来的时候给足了自己气受，这会儿看他们打起来还挺高兴的，甚至想端着佛跳墙看戏。
    只有到后面看着实在严重了才装模作样把两个人拉开了。
    金田和韩光依旧愤愤的，一个嘴上挂着八嘎牙路，一个念着凯塞gi呀。
    谁也看不起谁。
    接待负责人笑眯眯的：好了好了，和气生财和气生财，咱们继续吃饭。
    他让人把烤鸭端了上来。
    烤得酥香脆的鸭子，一人一份地摆了上来，另有一碟子面皮、葱丝、甜面酱。
    香气扑鼻，看热闹的人都坐直了。
    有人问：这是没见过的，怎么吃？
    金田嗤笑一声：切！没见识，这都不知道？看我的！
    他夹了一筷子鸭肉塞进嘴里，又塞了一点葱丝，最后塞了蘸了酱的面皮。
    他的嘴包得大大的，看着像只青蛙。
    其他人看见了，觉得不大对。
    正好，接待负责人站起来了，他手里摊着一张面皮，往上放了蘸了酱的鸭肉和葱丝，对折对折，包出了个长条形的卷儿，咬了一口。
    恋耽美