八珍玉食——清韵小尸(46)

    慕颂之小声道：是菜品打投，你们现在还要帮我们保密。每消费满五十元可以领取一张打投卷，多消费就多得。你喜欢哪个菜就可以投进去，还可以去给亲朋好友卖安利。肉菜榜，素菜榜等，线上和店子里都会设有实时总榜和飙升榜，如果有特别喜欢的冷门菜，也可以打投上去，让更多人看到，那些菜品就不会被淘汰了
    在他看来，做餐厅运营，不如做菜品运营。在菜品运营的同时，人们自然而然就会关注餐厅，要比生推广一个餐厅，一个品牌要简单多了。
    这和互联网公司之中，要推内容，再推平台的思路也是一致的。
    菜品打投是实现客户和商家的互动。
    如果将来开几家连锁餐厅，打投起来就更为热闹了。
    众人都被他说愣了，万万没想到打投机制还可以用在餐厅管理上。
    郭莉平时也追过星，转换了一下思路：吃了这一顿饭，我好像就一下子粉上了好几道菜。
    慕颂之道：还可以进行一些主题联动。比如做宫廷菜品的时候，联系博物院官方，进行一些联合运营，还可以赠送一些周边和纪念品，举行一些抽盒蛋，抽奖或者是小玩具的活动，不过这些并不多会搞，最多一年一到两次吧，只用于餐厅的推广和拓新用。
    很多菜品很有地域特色，还有的被申请非遗，可以推广也是一件好事。
    这是过去西餐快餐的一些营销模式，这一套模式如果用在中餐上，做好了也会挺刺激的。
    在菜品好吃的基础上，做一些宣传和运营，把这些优秀的餐饮文化推广到年轻人的圈子里去。然后让他们变为餐厅的食客，并且逐步把他们的家人带入进来。
    江九宁拱手：慕总你不愧是商业奇才！再加上小花的厨艺，我现在想要入股还来得及吗？
    第51章 我那个时候就特别特别喜欢
    办完了试吃宴, 花荼和桂师傅把所有人的试吃结果收集起来，然后又和慕颂之一起来选了一些制作菜单的照片。
    这次的摄影团队拍得非常专业，拍摄的图像分为环境、原料、厨师、菜品几个部分。
    画面被拍摄得十分干净, 构图美观。
    干净的后厨，燃起来的巨大炉火，各种专业的工具。
    那些原料都十分新鲜，处理干净。
    拍摄的重头戏是色彩鲜艳，摆盘精美的各式菜品, 一共拍摄了上千张照片和动图。
    厨师们也分别留下影像。
    大厨们身着帅气的厨师服，带着防止头发掉落的帽子，或是在精心雕琢制作菜品, 或是在准备食材，或是在灶台上忙碌。
    这些厨师们除了桂师傅和他带来的几位徒弟，还有一些花荼过去的同事。
    每一位列出来，都是获过很多国内或者是国际大奖的。
    花荼把菜品挑选出来, 菜价算好，厨师的个人介绍写好，统一发给了制作公司进行制作。
    很快, 一本菜单宣传册就做了出来, 拿在手里沉甸甸的。
    花荼把经理张熬叫了过来, 给他布置作业：我这几天要出差一趟，大概三天左右回来, 这期间，你让那些服务员把这些菜单上的价格和菜品背熟。
    张熬点头，让服务人员熟悉菜品，这也是开业前的常规操作。
    把所有的工作安排好，花荼安心地和慕颂之准备海边的出游。
    晚上回到家里, 他们就开始收拾行李。
    现在忻城是冬季，海边却是夏天，花荼和慕颂之查好了天气预报，把夏天的衣服从柜子里翻出来，装在旅行箱里。
    好不容易收拾好，慕颂之拿起手机一看，仿佛看到了恐怖片。
    手机电量已经红条，仅剩5%。
    慕颂之看了看充电线，接线处不知何时又折断了，充了半天的电根本没有充进去。
    慕颂之又开始翻箱倒柜地找备用线。
    花荼在一旁问：你没买几根备着吗？
    慕颂之道：怎么没买，我当初可是一口气买了十根
    花荼说：那其他的呢？
    慕颂之：都用完了啊
    花荼：
    花荼：你们公司的同事那里有么？或者现在哪里能够下单买个？
    慕颂之道：都快十一点了，也不好麻烦人家实在不行只能明早到机场买了。他手机的电量预计撑不到上飞机。
    花荼问：那影响我们的行程吗？
    慕颂之道：影响，所有的行程安排全部在手机上。
    一想到手机要没电，就感觉要和全世界失联了。
    这简直是都市恐怖传说第一条。
    为了找一根能用的线，慕颂之从衣帽间里翻出来一个小箱子，里面是他从小到大用过的各种型号的手机以及充电器，所有电子垃圾杂乱地丢在了一起。
    花荼也来帮他找，两个人在那一堆废旧手机里翻腾着，慕颂之翻得猛了，一个老牌的诺基亚从盒子里掉出去，落在了地上，电池一下子崩开了，落在一旁。
    花荼去捡了那手机过来，手忽然顿住了。
    慕颂之那边终于翻腾出了一根线，拿进屋子里试了一下，叮了一声，出现了充电提示。
    危机解除，慕颂之终于是松了一口气。
    他看花荼还在衣帽间里拿着手机发呆，慕颂之有些奇怪，走过去看了一下。
    花荼见他过来，目光转动：慕总，我真没想到你会把这东西贴得这么隐蔽。
    慕颂之终于意识到了花荼是在看什么，那手机的电池后面，贴了一张照片
    那时他们小时候一起去拍的一张大头贴。
    那一天是周末，他们几个男孩女孩一起出去玩，商场里遇到了一个大头贴的拍照处，女孩子们闹着想拍，甘凌霄和慕颂之也被拉着拍了几张。
    其中有一张合照，甘凌霄和他是挨在一起的。
    大头贴上的甘凌霄还是个脸圆圆眼睛大大的小朋友，比现在的慕映安还要小上一些，他伸出手比了个耶。那时候的慕颂之没有看镜头，却在偷偷看着身边的他。
    慕颂之回来以后，就把他们两个的第一张合照单独剪了下来。
    那时候他不知道应该贴在哪里，钱包里怕被发现，铅笔盒里也太显眼。
    慕颂之灵机一动，把手里的诺基亚电池抠了出来，贴在了后面。
    后来甘凌霄忽然离开，慕颂之有好久一直用着这个手机，舍不得换。
    每当想到他，他就会扣掉手机的电池，看上一会。
    现在被花荼找到，慕颂之顿时觉得自己黑历史被翻腾了出来，想要把手机抢过来。
    花荼觉得照片上的自己和慕颂之都拍的很好看，两个小朋友可可爱爱的，拿着不肯撒手。
    慕颂之一抢，花荼就笑着躲他。
    后来花荼还是被抓住了，慕颂之把他往怀里拉。
    花荼凑到他的耳边小声说：我那时候以为你在臭脸，其实是在看我是吗？
    慕颂之吻了下他道：对啊，我那个时候就特别特别喜欢你。
    想着第二天一早就要起床赶飞机，花荼没敢惹火，慕颂之也没敢闹他。
    两个人一大早起床，楼下已经停好了车，今天是周起宣送他们去机场。
    车一路直接开到了停机坪，周起宣帮他们拉了行李。
    花荼有点找不到北：我们是坐哪个航班啊？机票用不用取？
    不用。慕颂之指了指一旁的一辆小飞机，我和爷爷借了私人飞机过去。
    花荼看了看眼前的小飞机：
    豪门的出行方式，果然与众不同。
    .
    此时的灵芝轩之中，一天的工作也正式开始。
    如今服务员已经招工完成，那些服务员中有男有女。一共二十几名，都有过餐饮业的服务经验。
    经理张熬把菜品介绍发给每个服务人员，让他们把上面的介绍和菜价背熟。
    现在还没正式开业，服务员们都很空闲，他们完成了早上的培训，就开始背诵菜单和介绍。
    几人之中有位服务员名叫绍伟志，偷偷拿出手机拍了几张菜单上的图。
    张熬看到了问他：唉，干嘛呢？
    绍伟志笑着说：这菜单上的菜品我都没见过，看着好看又稀奇。我脑子笨，怕记不住，想着晚上回宿舍再背一背呢。
    张熬道：就在这里背，这菜单还没公布呢。
    绍伟志这才收了手机。
    上午休息的时候，绍伟志借口抽烟，哼着歌走出灵芝轩。
    他刚把烟点上，就有人拉他，把他拽到了一旁的小巷里。
    绍伟志抬头，那人他认识，是和他同期进来的一位服务员，叫做明思山。
    明思山开门见山：你是不是拍了菜品的照片，发给对面了？
    绍伟志扒拉开他的手：你既然猜到了，干嘛问我？他侧头看向明思山，你不会忘了你是干什么来的吧？
    这次灵芝轩招工给的工资很高，审核的也特别严，幸运阁派了十几个人来面试，一共只混进来他们两个。
    幸运阁那边的孔夏直接联系的他们，有点什么风吹草动都让他们报告过去。
    明思山道：你打探点消息进度报过去就是了，招牌菜是一家店子的核心，花总和张经理对你都挺好的
    明思山当然知道他们是被安排进来干什么的。
    他进幸运阁当服务员不久，听说来灵芝轩当幸运阁的卧底，可以一个月有双倍的工资，他妹妹下学期开学学费还没着落，就脑子一热答应了。
    可是过来以后，明思山发现这里的氛围和幸运阁那边完全不同。
    过去在幸运阁的时候，他有次上菜烫伤了手，领班让他自己去买药膏，一天假也没有批，后来他手上落了好大的一个疤。而在这边，一个女孩子在试菜宴那天不小心烫伤了手，女孩自己都说没大事，经理还是带着她去了医院，让她好好休息几天。
    明思山平时汇报着消息，他自己都挺鄙视自己的，尽量挑一些简单的来说，糊弄过去就好。
    可没想到，这绍伟志做得过分。
    绍伟志扶开他的手道：你忘了孔经理说的了？我们要是提供了消息，让这边开不起来，一条消息有十万块钱奖励，你不要那钱，我还想要呢。唉，你不会是觉得我抢了先，所以才生气了吧？
    明思山看着绍伟志那小人得志的脸孔，骂了句：卑鄙。
    你这叫什么？绍伟志搜刮了半天肚子里的词，才找到了一个适合的，五十步笑百步？
    明思山道：反正你别太过分了！
    绍伟志有些得意地晃了晃手机：我已经发过去了，你能拿我怎样。
    他的表情贱兮兮的，仿佛钱已经到手了。
    明思山咬牙道：如果你做得过分，回头我就去和花总说
    绍伟志有恃无恐，笑嘻嘻道：你去说啊，你不也是来卧底的么，而且你家不是挺穷的吗？你自爆了你的工作也就丢了。
    说到这里，他转身就走，明思山望着他的背影，一时有点犹豫了起来。
    马路对面的幸运阁中。
    孔夏把图片打印了出来，一路走到了柯木原的办公室。
    孔夏：柯总，对面的菜单已经定下来，派进去的人发过来了几张。
    柯木原一伸手，接过了那几张单子，柯木原看了一遍，非常不屑地哼了一声：招牌菜：千古名菜蟹酿橙？淮阳佳品三套鸭？无骨鲫鱼汤
    菜看上去不错，可是谁让他们非要选这个位置呢？柯木原冷笑着吩咐孔夏，让食堂的师傅根据这些单子上的菜，一样一样开发出来，就等着在对面开张的前一天上。
    孔夏点头：好，就在他们开业前夕，给他们送上这份大礼。
    提前一天，各种的备菜已经都买好了，就像是船开了出去，想要掉头换菜也来不及。
    一家餐厅，最忌讳的就是炒冷饭。
    柯木原的这些手段已经用了几次，每一次都是大胜而归，让对面的餐厅吃个哑巴亏。
    他们抢先了一步，到时候大肆宣传对面跟风，再去各种菜品打分软件刷上几千条差评。
    到时候，这对面的餐厅想爬都爬不起来了。
    柯木原转动着手指上的戒指，眯起了双眼，不管对面是些什么人，他都有办法让他们的饭店开不下去。
    第52章 你们在那里千万不要玩上瘾
    这一路需要三个来小时, 慕颂之怕午饭拖得太久，花荼胃不舒服。
    两个人的午餐是在飞机上吃的，不过私人飞机的飞机餐也是非常美味。
    到了中午, 飞机平稳降落在海边的机场。
    这里和忻城简直是两个季节，在天上的时候不觉得，落了地就觉出温差大了。
    海边的空气格外新鲜，今天天气稍微有点阴，没有明晃晃的太阳晒着, 不冷不热，非常舒服。
    两个人在飞机上已经换好了夏天的衣服。
    慕颂之把行程安排得滴水不漏，下了飞机, 早有车等在一旁。
    两个人上车，直接往海边的旅游区开，这边的道路非常宽广，沿途都是一些绿油油的热带植物。
    在车上, 花荼打开了手机，浏览着各处的消息。
    慕颂之知道他的心牵动在饭店那边，开口问他：那边情况怎样？
    花荼道：对面进了不少的新菜品, 看来是上钩了。
    慕颂之放心道：那就好。
    这一次, 他们做了一份假的菜单, 提前交给服务员，就是做了一招请君入瓮。
    他们没有往幸运阁里安插人, 但是不等于不关注那边的动向。
    一家大型餐厅每天在市场上收购的菜品和数量往往都是固定的，忽然开始大量订购新的原料，就是换菜的表现。
    这个计策，是他们访问了一些从幸运阁离职的厨师还有服务员后制定出来的。
    表面上看，幸运阁正在鼎盛时期, 可是其实内里却有不少问题。
    管理层和后厨脱节，柯木原刚愎自用，早就让下面的厨师怨声载道。
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