第138页

    酱料不够，做出来的味道算不得正宗，但清淡了很久再吃到这么重口的食物，足够用“惊艳”二字来形容了。
    辣椒味道和后世火烧火燎的辣度没法比，但也足够对第一次接触辣度的人带来冲击了。
    闻湛不知道要对陆云初说些什么，拿着个小本儿开开心心地就进来了，辣椒味往鼻子里一钻，他立刻呛咳了一下，一脸惊恐地退了出去。
    陆云初转头看见这一幕，差点没笑出声。
    也只是有些呛人，闻湛没习惯而已。所以他在外面呼吸几口新鲜空气，又往厨房钻，一吸，差点又咳嗽了起来。
    这是他第一次因为陆云初做饭的味道而皱眉，而他可是经过螺蛳粉锻炼过的人。
    他小心翼翼地往锅里一瞧，红彤彤酱糊糊一团，色泽极其鲜艳，不知为何，这种亮色特别能激起人的食欲，回顾以往，也只有冰糖葫芦有这么红了。
    不过冰糖葫芦是甜口的，这个显然是咸口的。他思绪没忍住拐了个弯儿，忘了正事，专注地看着新疆炒米粉思索。
    直到陆云初开口问“你有什么事吗？”，闻湛才回过神，茫然地摇摇头。辣椒味太上头，他完全忘了有话对她说了。
    陆云初便道：“那你就帮我把碗端过去吧，刚好炒好了。”她搓搓手，十分兴奋，“好久好久没吃过了，我快要馋死了。”
    闻湛点头，看陆云初从锅里倒出红棕色的炒米粉，白胖胖的米粉挤在酱料之下，噗噗地往碗里滑。
    凑近了闻，辣椒味更明显，闻湛大概能分辨这和茱萸油差不多，是很刺激的味道，不过这个似乎要更浓烈一点。
    其实辣椒只是看着鲜红，吃起来也就那样。因为顾及着闻湛，陆云初只放了一点点提个味调个色，真正的新疆炒米粉即使是所谓的微微辣也能辣得人直流汗，今天的辣度连微字都沾不了边。
    但即使这样，闻湛还是在吃第一口时被舌尖热辣辣的感觉惊到了。
    虽说他早有准备，但第一次真切地品尝还是有点惊讶。就跟小孩儿喝可乐一样，第一口感觉像是带着麻麻气泡的中药，因为不习惯而觉得奇怪，但越喝越上瘾。
    他缩了一下，五官迅速地皱起，辣度平复下来后，鲜浓的酱香味裹住舌尖，他的表情又变成了带着喜悦的新奇。
    新疆炒米粉的灵魂是酱汁，厚厚一层，要足够浓稠好让粗圆的米粉挂上酱，这样米粉才不会显得寡淡。
    米粉很糯，嚼起来异常Q弹，不像一般的米粉，它的口感特别实，得在嘴里多嚼几口才能吞咽。
    芹菜和酱汁一样，味道都挺重，但只有这种蔬菜才能让酱汁染上植物的清香味，有效综合了酱汁的油和咸，堪称天作之合。
    闻湛没敢大口大口吃，先挑了一根吸溜入口，辣味增大了味觉感知力，酱香味完全裹住了米粉，每一次咀嚼都带着浓郁的香味，让人欲罢不能。
    他很快习惯了这种略微刺激的味觉，兴致勃勃地吸溜米粉。馕和炒米粉是绝配，被切成了小块儿，不大，但浓稠的酱汁并不会把馕浸透，不会让它变成湿哒哒的模样。只有外面那层吸饱了热辣的酱汁，里面还是白白的模样，嚼起来自带一股粮食的面香。
    咬一口，再蘸蘸酱汁，再咬，小小的馕完全吸收了酱汁的精华，可谓点睛之笔。鸡肉同样，完全不会遵循什么鲜嫩多汁的做法，凝实一片，纹理分明，酱汁全往鸡肉纤维里挤，特别有嚼劲儿，和同样吸汁的馕有异曲同工之妙。
    闻湛越吃越快，鼻尖冒出薄汗，米粉不够、馕不够，鸡肉也似乎有点太少，一大碗下肚，从嘴唇到胃都是热乎乎的，用一个字概括就是“爽”。
    陆云初只是低头安心品尝了一下几世没碰着的美味，一抬头，发现闻湛居然迅速适应了新口味并暴风席卷了一大碗，惊得直瞪眼。
    “你都不喝口水吗？”她问。
    闻湛正在用最后一块儿馕裹碗边儿的棕红酱汁，闻言抬头，愣了一下，这才发现是有点咸，应该喝点水清清口。
    他把最后一口馕塞进嘴里，确保没有浪费一点酱汁后，才伸手去够茶杯。
    茶杯里没有茶，只有常温的白开水，灌入口中后迅速降低了口内的温度，身体有一种清凉的感觉，舒服得想让人喟叹一声。
    陆云初见闻湛又开始咕嘟咕嘟灌水，冷汗都要下来了：“刚才干什么去了？”
    答案太明显了，忙着吃呗。
    闻湛不好意思地放慢速度，喝完水，揉揉肚子，幸福地直冒泡泡。
    可是一杯水下肚让胃里清爽了以后，剩余的空间就开始叫嚣没吃饱了。
    他眼神直往厨房飞。
    陆云初：“还有馕，你啃点馕吧。”
    闻湛兴冲冲地往厨房跑，结果锅里酱汁所剩无几，原来陆云初说的“啃馕”是干啃啊。
    闻湛蔫蔫地回来了。
    陆云初见他这样，不得不解释道：“你头回吃辣，怕你吃不消，先慢慢适应吧。”
    闻湛虽然委屈，但陆云初也是为他好，他只能接受。
    他又去厨房洗了些果子，回来坐在桌边嘎嘣嘎嘣地啃，让陆云初有种自己吃香喝辣的，别人只能啃果子垫肚子的错觉。
    不过闻湛真没那个意思，他只是单纯地没吃饱想要多吃一点而已。
    等到陆云初吃完以后，他把碗筷收到厨房去，回来在本子上写：晚上还吃吗？
    --