正文 第175章 地狱厨房（五十三）
推荐阅读：方大厨的黄金年代、快穿：病娇反派哥哥好危险、冷傲君少三岁半、八零：踩渣夫虐恶妇！闪婚最猛硬汉、当疯批皇后拿了HE剧本后杀疯了、芙蓉帐暖：皇妃不要逃、心尖娇宠：傲娇总裁快到碗里来、离婚后，总裁日日求复合、娇妻养成守则、美漫黑魔王、
[综美娱]轮回真人秀 作者:游心酱
第175章 地狱厨房（五十三）
也许吉娜会认为, 在蕾妮和布兰登被淘汰之后, 她在短期内已经完全安全了。1∮2。3d■a;乐;文; ＋
但事实正相反, 即使吉娜侥幸在第五次晚餐服务中幸存了下来, 她也并没有留很久。
此时，比赛已经进入第七轮。
最初的十八位选手，已经有八人离开了比赛。
只有不多不少的十个选手留在了地狱厨房。
“又到了你们的挑战赛环节。”晚餐服务的第二天, 主厨把所有选手都召集到了厨房里，向红队中褐发褐眼的年轻女选手说道, “艾琳, 上一次为蓝队比赛的感觉怎么样？”
“……还不错。”艾琳抿了抿唇, 违心地说道——她想起了上次她为蓝队获胜的时候, 在享受完赢队奖励后，红队的很多选手都向她表露出了隐隐的鄙夷和敌视，就像她背叛了她们一样。甚至，就连布兰登都在一瞬间疏远了她，在她被那些口齿可怕的选手们攻击的时候, 没有出来为她说半句话。那一次的胜利绝不是什么愉快的体验。
如果调换立场，是心志更坚强的伊莉或者迪妮莎，在获胜并享受了自己应得的款待后，面对有羡又妒的队友，只会更加坦然, 并不会把队友们暗戳戳的羡慕嫉妒恨放在心上。但艾琳显然没法做到这点。队友们和情人（如果布兰登也认同的话）的排斥目光让她又心凉，又难受……
“那么，去蓝队怎么样？”戈登开玩笑地说道, 但所有人都知道，戈登不是在开玩笑。主厨在地狱厨房说的每一句话，都是对选手们的绝对命令，根本没有讨价还价的余地。
“是的，主厨。”艾琳一怔，和身边的布兰登对视了一眼，最终还是保持了沉默，一句话都没有多说，顺从地走到了蓝队这边。
“欢迎来到蓝队。”伊莉第一个站出来，主动和艾琳拥抱，“没想到能和你继续做队友，这真是不可思议极了，但也美妙极了。蓝色很适合你，你会在蓝队过得很愉快。”
“谢谢。”伊莉的诚挚欢迎让艾琳扬起了嘴唇，她知道，莉亚这句话不是说着玩玩的。已经作为蓝队绝对领导者的莉亚，说让她在蓝队感到“愉快”，就一定能让她在蓝队“愉快”。现在的蓝队，已经没有人会直接反抗莉亚了。
“欢迎。”有了伊莉的带头，蓝队的其他人也纷纷上前欢迎了艾琳。
“谢谢你们。”队友们亲切的表现让艾琳大大地松了一口气，脸上了露出了笑意。
见艾琳顺利融入蓝队，戈登在边上满意地点点头。
“来，这是你的新队服。”主厨把一件崭新的蓝队队服递给了艾琳。
“是的，主厨。”艾琳顶着红队队友们复杂的目光，立刻脱下自己身上镶着红边的队服外套，换上了那身蓝色的——这场比赛里，她要讨好的绝不是任何选手，而是主厨！
“你穿蓝色很好看。”戈登点头欣赏艾琳穿着新队服的模样，“接下来，你也要在蓝队里拿出和你身上这身队服一样好看的表现来。”
“我会的，主厨。”艾琳郑重地点下了头。
这是这一期地狱厨房迎来的第二次人员调整。
至此，红队蓝队人数再次持平，红队有迪妮莎、朱莉、布兰登、惠特尼和吉娜，蓝队则是伊莉、艾琳、乔什、贾斯汀和雷诺。
“今天，你们的挑战赛内容是——”戈登的目光落在餐厅正中央的一个大转盘上，选手们也早就注意到了那个蒙着红布的立式大转盘，紧张地等待主厨宣布这次看起来尤为特别的新比赛，“我想，你们都已经注意到了，这个写满食材名字的转盘。”
刷的一声，主厨扯下了转盘上的红布，将那填上了各种食材的转盘展现在选手们面前。
“你们今天要做什么，就全由上帝决定了。”戈登笑着说道，“你们可以开始为自己祈求能得到一份擅长的食材了。对了，还有一件事……”
当选手们目光在转盘上扫来扫去，一边寻找着自己擅长的食材，一边真的开始盘算各种食材可以做出什么菜品时，主厨又卖了个关子。
选手们已经对主厨层出不穷的奇怪点子麻木了，他们现在只希望，主厨的要求别太离谱就行，比如用一只手做菜什么的——开个玩笑，主厨应该不会这么丧心病狂，应该……
“你们今天将可以挑选各自的对手。”主厨格外大方地说道，“并且，你们将和各自的对手以同一份食材为原材料，一对一地进行比赛。胜利的选手为本队积一分，输掉的选手不得分。最后，积分更高的队伍获胜。这就是你们这次挑战赛的规则，明白了吗？”
“是的，主厨！”选手们心神一凛，目光不自觉扫过对面队伍的选手，把自己和对方的实力在心中的天平上反复衡量，想要从对面找出一只最差劲的弱鸡，作为自己的比赛选手。当然，至于主厨说的挑选，其实没有选手敢真的当真。这个挑选，搞不好就是主厨包办了…
当选手们心怀各异地彼此打量时，主厨已经正式宣布了比赛开始。
“朱莉，你是第一个，挑选你心仪的对手吧。”戈登首先对单亲妈妈说道。
“是的，主厨。”朱莉点了点头，目光最后一次在蓝队所有选手身上滑过，最后落在了黑肤的大高个身上，“我选雷诺吧。”
朱莉想了想，补充了她的理由，“我想，我和雷诺有着一样的比赛信念，都是为我们的梦想和可爱的孩子才站在这里，雷诺是我认定的对手。”当然，雷诺是蓝队最弱的选手之一，和雷诺比赛的获胜机会也是最大的，但这种最真实的理由就不用说出来了。
不过，即使朱莉没有说明，但无论蓝队选手还是红队选手，都明白她这个选择的意义，连雷诺自己都不相信，朱莉是认同他才选择他。恰恰相反，朱莉是看不起他，认为自己一定能赢过他，这才选了他。这根本不是认同和尊重，而是默默的羞辱！雷诺悄悄握紧了拳，并在心里坚定了这一次无论如何都要获胜的决心！
“好的。”戈登对朱莉的选择没什么异议，只是转头对雷诺说道，“那雷诺，请你上前来转这个转盘吧。你们的比赛食材由你来决定。”一人挑选对手，一人挑选食材，这是节目组能做到的尽可能公平的简单比赛方式了。
“是的，主厨。”雷诺闻言，立刻上前一步，走到转盘边上，深吸了口气，在心里不断祈祷要肉不要鱼——虽然上一次的晚餐服务中，雷诺负责的鱼膳台没有出什么岔子，和其他人一样顺利地得到了主厨的肯定，但雷诺个人还是更喜欢肉类的。
雷诺扶住转盘的边缘，微一用力，转盘就咕噜噜地转动了起来。
在所有人的盯视中，转盘上放是指针划过鸭肉、鸭胸肉、意大利面、海鲈鱼，当所有人都觉得指针会指向三文鱼的时候，写着鸡胸肉的格子慢慢来到了指针下方……
“鸡胸肉，不难，是吗？”看着雷诺脸上露出的欣喜表情，和朱莉不自觉露出的自信表情，戈登笑着说道，“我会好好期待你们的成品的。”
“是的，主厨。”两人纷纷点头。
继朱莉之后，被主厨点名，从而拥有挑选对手权力的是贾斯汀——为了公平起见，主厨是让红蓝两队选手轮流选择的。至于具体点谁，这就是主厨的决定了。
“我选迪妮莎。”在其他人惊讶的目光中，贾斯汀低声道。
——贾斯汀疯了吗？
——选谁不好，选迪妮莎？
——如果对上布兰登或者惠特尼、吉娜他们，贾斯汀是很有获胜机会的，但他为什么要和迪妮莎死磕啊？这简直是两败俱伤！
观众们完全不理解贾斯汀的决定！
——也许是贾斯汀比较有追求吧。
——想要和最强的对手比赛什么的。
——或者自己挑走最强的对手，把其他稍弱的善良地留给队友？
——贾斯汀人品虽然不错，但好像也没圣母到这种地步啊……
观众们努力思索着贾斯汀的选择动机。
而贾斯汀对面，听到自己被选中后，迪妮莎危险地眯起了眼睛。
其他人不知道原因，她还不知道吗？不过是为了……
迪妮莎的目光在好友身上不经意地扫过，这本来是极隐蔽的动作，却被镜头敏锐地拍摄了下来，并在电视上不断慢镜头回放……
——[哔]！
——不会是我想象的那样吧？
——难道是…为了……莉亚？！
——不是“难道是”，而是绝对是！
——我就说以贾斯汀那个闷葫芦的性格，为什么会主动对上迪妮莎！
——换到中世纪的话，这妥妥的就是为了美人而决斗吧！输掉的自动退出什么的！
——果然，无论是以哪种方式，莉亚就是那个主导了整场比赛的人啊！
——我只想说一句，美色误人……
观众们发现了贾斯汀闷骚的小心思，立刻激动了。
——莉亚快发现嗷！
——这种恋爱修罗场的感觉好棒！
——无论是贾斯汀，还是迪妮莎，只要是莉亚的选择，我都没意见！
看着毫无所觉的莉亚，观众们简直恨不得把三人一起关进小黑屋，直到有两人成了再放出来！这样，他们就能放下这种微妙愉快的暗恋三角了！
不过，那时，谢城大概会泪流满面地在小黑屋外挠墙吧——把伊莉放出来，伊莉是他的！！！
作为伊莉的正牌恋人，谢城一定会誓死捍卫自己的恋人权力的！
“唔……”哪怕没有事后的镜头特写，但和选手们相处了这么久的主厨也多少明白选手们的小心思，他也是过来人，于是故意问道，“为什么迪妮莎？欣赏迪妮莎吗？还是……”
“咳，差不多吧。”贾斯汀尴尬地轻咳了一声，避重就轻地答道。
“好吧。”看到贾斯汀耳朵微红的样子，戈登也笑了笑，没再追究下去，“来吧，贾斯汀，选择你们要挑战的食材吧。”
“是的，主厨。”贾斯汀点点头，走到了大转盘边上。
迪妮莎最后转到的是龙虾，她对这份食材很满意，贾斯汀也没有意见。
之后，选择权又到了红队手中，主厨这次点到的是布兰登。
“……艾琳吧。”布兰登顿了顿说道——蓝队余下的人只有莉亚和乔什了，这两个都是在个人厨艺上很强的选手，布兰登对赢过他们没有信心，所以选择了艾琳。
“……”即使有布兰登刻意露出的温情微笑，艾琳的脸上还是没有丝毫波动。布兰登的想法，真当她不明白吗？布兰登…是把她视为三人里最好捏的那个柿子，而不是真的尊重她，想和她同台竞技。想到这里，艾琳的心再次发凉。
戈登很快把艾琳叫了过去，艾琳转到的食材是鸭肉。
确定是这个食材后，艾琳就头也不回地走回了蓝队，期间，没有和布兰登对视一眼。
之后，乔什也选择了他的对手，惠特尼。
两人的食材是意大利面。
“那么，接下俩，吉娜，你没得选了。你和莉亚就是最后一对对手了。”戈登向最后留下的两人说道。吉娜的脸眼看着就青了。她就知道，留到最后的人一定会对上莉亚！除非主厨提前让莉亚选人，否则，红队根本没人会先选莉亚——这是嫌自己死得不够快吗？没有人喜欢必输无疑的比赛，莉亚在过往的所有挑战赛中早已证明了这点！
“莉亚，来吧，虽然吉娜没得选，但你还是要再抽一下你们俩的比赛食材。”戈登说道。
“是的，主厨。”伊莉上前，伸手扶上了转盘。
一阵咕噜噜的转动后，转盘的指针停在了羊胸肉上。
“羊胸肉，没问题吧？”戈登向两人确认道。
“是的，主厨。”两人对视一眼，目光中都流露出想要获胜的决心——哪怕是自知胜算较低，吉娜也不想轻易放弃！万一，万一，莉亚就是发挥失常了呢？地狱厨房里，没有人能从头到尾一丝不错。那时，就是她的机会了！
面对吉娜的虎视眈眈，伊莉非常淡定——羊肉是常见食材，也是她练习得比较多的食材，在很多菜系中都能用到，比如法国菜，西班牙菜，意大利菜之类的。如果是鸵鸟肉之类的，伊莉大概就会比较生疏一点——没办法，她是速成学习的厨师，不可能精研每一种食材的。这就是像她这样的轮回者的无奈了。
“那么，接下来，开始比赛吧。”戈登宣布道，“你们有一个小时的时间完成这次比赛。”
“是的，主厨！”选手们齐声应道。
＊＊＊
美妙的食物香气在厨房里渐渐升起。
肉排在平底锅中慢煎的声音，烤箱不疾不徐烘烤的声音，以及定时器不时发出的滴滴提醒声，全部构成了厨房工作的协调奏鸣曲。
大蒜被白皙的手掌按着刀面慢慢压碎，迷迭香也被反射着日光灯光芒的刀具很快切碎，二者混着海盐，散发出浓烈的植物香气。镜头的特写之下，这份特制的腌渍调料很快被一双洁白有力的双手抹在了切好的羊排上，并不时地轻拍，帮助调料入味。
然后，放入冰箱中静置、耐心等待，时间会给出最美妙的味道。
在这期间，可以取出一份冻结的鸭油，让它在低温下慢慢融化。
温和的鸭油能给羊肉不一样的口感，一种更细腻的鲜美。
又是等待。
红酒醋、糖、百里香，很快被放入加热好的平底锅中。
紫洋葱也被一片片剥开、切好，透明中泛着微紫的洋葱瓣放入了已然的锅子里。
翻炒片刻，蕴含着充沛水分的半透明洋葱瓣就开始变薄，微微卷曲的长片葱瓣也自然地舒展开来。红酒醋并不会让洋葱真的染上深沉的酒红色，恰恰相反，醋的还原性让洋葱保持了它淡紫微透明的漂亮颜色，再混合着美妙香气，让这份糖渍洋葱都显得极为开胃又可口。
在熬煮过头之前，伊莉果断地熄灭炉火，并在平底锅上覆上一层保鲜膜，好让红酒醋、百里香与调味料的香味与滋味完全融入洋葱中，不会在空气中轻易失散。
静置这份即将完成的糖渍洋葱。
对一个厨师来说，腌渍多久都不算长，少则数小时，多则一整天。特别是很多知名菜品，都需要提前一夜腌渍或彻夜地熬煮好高汤。时间永远是厨师最好的朋友。
但是，在这场比赛里，伊莉并没有太多的时间等待羊排入味——她们一共就只有一小时的时间。于是，她不得不在短短的十五分钟后，就将羊排从冰箱里取出来，并浸入盛有融化鸭油的深烤盘里，一起送入预热好的烤箱——这只是初步的烘烤。
如果不是时间有限，她会提前一夜就把羊排腌渍好，那样的话，为了让味道适中，她会把羊排表面的那些腌渍调料清洗拍干再进行烘烤。但她毕竟没有那么多时间。所以她不得不把羊排提前取出来，不得不把调料保持在羊排上，好让羊排能拥有充足的滋味。
一样的理由，她本可以用整整三小时慢慢烘烤这份羊排，让羊肉呈现出一种无与伦比的细腻，但是，现在她也只能用二十分钟进行一番短暂的烘烤——不过，这多少也能提升羊肉的口感了。
比赛里的二十分钟是极快的，对于忙碌着准备菜品的选手们来说，时间永远都不够用。
朱莉在炒配菜的培根和甘蓝，雷诺忙着做他的伏特加通心粉；
布兰登正满头大汗地给他的石榴汁调味，艾琳在翻炒着她的奇波利尼洋葱；
惠特尼正把她的意大利面做好——主厨不允许用成品，只能手工制作，乔什烹制对虾；
在选手们的忙忙碌碌中，二十分钟很快过去。
烤箱发出叮得一声，宣告这份特别的鸭油烤羊肉已经初步制作完毕。
当然，这并不是结束。
伊莉将羊肉从滚烫的鸭油中取出，稍等了两分钟，待羊肉温度微低后，才将羊肉切片，放入用海盐和黑胡椒调好味的小麦粉中。羊肉自然渗出的油脂和肉汁吸附了足够多的面粉，粉红的切面很快被面粉的淡黄色所取代。伊莉轻轻拍去多余的面粉，刷上蛋黄液，又在细碎的面包屑中轻滚了一圈，在烤盘上放上烘焙纸，这才又放入烤箱。
这一次是最后的烘烤，羊肉决不能做生，但也不能做老——那样就浪费了先前特意烤出的柔嫩口感了。于是，烤箱的温度被再次调高，并定下时间，等待最后的成品。
在这最后的二十分钟里，伊莉亲手打发了奶油，一部分留下待用，一部分加入了切碎的薄荷叶作为调味，后半部分将直接作为最后菜品的点缀。
之后，又选择了嫩绿清脆的芦笋、蚕豆、豌豆，以及橙黄的小胡萝卜，全部洗净，并在滚水中分别烫熟，但绝不能让蔬菜的味道混淆，所以必须每次都换水。
煮好的蔬菜被放到边上冷却，而另一边的糖渍洋葱已经冷却完毕，可以过滤筛选出来了——红酒醋和百里香都不再需要了，它们的味道已经融入到天生就具有吸味能力的洋葱身上了。这份筛过的洋葱才是所需要的最终成品。
这时，蔬菜也冷却好了，并与奶油和水再次下锅，这一次，蔬菜们染上了一丝属于奶油的香甜，但又由于先前的分煮与冷却，保持了自身特有的滋味。
“最后三分钟！”主厨大声提醒。
选手们的动作无比迅速。
朱莉盛起她的酿鸡胸，放在盘子的最中央，然后在鸡胸肉上洒上培根丁，配上球芽甘蓝；
迪妮莎把她的龙虾放到盘子正中，并在龙虾周围众星拱月般地洒上罗马花椰菜和玉米汁；
贾斯汀一边构思着他所能想到的最漂亮的摆盘，一边最后调整着配菜们的位置。
……
叮——
烤箱发出最后一声提示音。
伊莉立刻将烤好的羊肉从烤箱中取出来，与先前准备好的配菜一起摆盘。
芦笋、豌豆、蚕豆和胡萝卜粒垫在最下，两片裹着金黄酥脆面皮的羊胸肉放在上方，又把淡紫色的长片洋葱瓣自然地洒在羊胸肉上，并在餐盘边上抹上一道弧形的奶油，边上点缀上两片薄薄的清香薄荷。
“10、9、8……”主厨开始倒计时。
选手们纷纷将自己的菜品端上了传菜台。
“时间到！”当时针与分针完全吻合的时候，主厨大声喊道，“全部停下。”
“是的，主厨！”完成了各自工作的选手们终于出声搭理主厨了。
这是第七次挑战赛，再没有人会犯低级错误了——借用别人的菜品，使用厨房已有的成品或半成品，这些让主厨勃然大怒的事再不会在厨房中发生。这已经是完全实力的比拼了。当然，事故也是有的——
“朱莉，你的鸡胸肉没熟。”戈登切开朱莉端上的菜品，看到那内部显然带着淡淡血丝的鸡胸肉，对朱莉摇了摇头，并在她陡然惨白的脸色和越发忐忑的心情中，尝了尝餐盘里的其他食物，“你的培根丁、球状甘蓝味道都不错，但你的鸡胸肉是生的。”
根据地狱厨房的“生必死”定律，除非雷诺也做生了，否则朱莉绝对与胜利无缘了。
朱莉和红队的其他人都知道这点，所以她们的心情都不太美妙——与首战告捷的喜悦心情相反，开头就被打了个闷棍的感觉实在太糟糕了！如果有什么更糟糕的，那就是在对手的成品还没送上来，自己就输了一大半！而朱莉两个都遇上了，这让她的脸色越发难看。
“让我们看看雷诺做的怎么样。”戈登打开了传菜台上另一份鸡胸肉菜品的银盖，雷诺做的是鸡胸肉佐伏特加通心粉，“味道不错。”戈登切了一小块鸡肉并通心粉，又蘸了蘸盘子里的酱料，有些惊讶地挑挑眉，“非常不错的鸡胸肉，非常不错的通心粉。”戈登点头道。
“谢谢。”雷诺在边上露出了笑容，朱莉的嘴唇紧紧抿起。
“毫无疑问，这一分我要给蓝队。”戈登宣布了第一场胜利的归属。
“谢谢，主厨。”“是的，主厨。”雷诺忍住想要握拳高叫的冲动，但他的忍耐反而让他憋红了脸，而朱莉的表情却依然是黑的——她能接受自己输掉，哪怕不是输给莉亚，而是输给雷诺，这个一直以来表现并不突出的选手，但她不能接受自己是这么输的！
她根本不是输给了雷诺，她是输给了自己！=
那么简单的鸡胸肉，她做过成百上千次的鸡胸肉，她竟然做砸了？即使从头到尾一句话都没说，但朱莉根本无法接受自己的这次失败。
“来吧，两位。”朱莉和雷诺走开之后，戈登对迪妮莎和贾斯汀说道。
“是的，主厨。”被主厨点到名的两人对视一眼，这一刻，两人眼中火光四射——这是一次不能输的比赛！这不仅是地狱厨房的重要挑战赛，更是事关他们人生的重要比赛！输了的话，就什么都没有了，不止失去了胜利，更失去了那份资格……
“迪妮莎，你做了什么？”戈登率先向女选手问道。
“我做的是香煎龙虾，配烤罗马花椰菜，汤汁我用的是玉米汁。”迪妮莎介绍道。
“这听起来是个冒险。”戈登听到玉米汁时，轻轻挑了挑眉毛，但他还是愿意相信迪妮莎一次，所以没什么犹豫就下刀叉了，而迪妮莎显然没令他失望，“非常美味，非常奇妙。你这次的摆盘说真的有点无聊，但它的味道简直超出我的想象了。”在看到普通摆盘后降低的期待值，在吃到了美味的食物后全部回来了！甚至还越发昂扬！
“谢谢。”迪妮莎矜持的笑笑，但瞥向贾斯汀的眼神却带着隐晦的警告，而贾斯汀非常沉得住气地没有出声——他会用自己的菜品为自己代言！恶毒的语言，凶恶的眼神，在地狱厨房里都是弱者才会采取的行为。迪妮莎不会，他也不会。
“贾斯汀，看来你给自己挑了个棘手的对手。”戈登对贾斯汀说道，“你做了什么？”
“我做的是冷盘柑橘龙虾沙拉。”贾斯汀向主厨说道，“酱汁就是用龙虾高汤做的柑橘酱，配菜是芦笋和白芦笋，边上点缀的是紫甘蓝和花椰菜。”
“摆盘很漂亮。”橙红的龙虾垫在白绿相间的一根根芦笋上，边上用紫甘蓝和花椰菜围城了一个长方形的边框，色泽丰富又分明，这是个在色泽和用心上都很出色的摆盘。戈登点了点头，切下一块配着龙虾的芦笋，送入口中，“唔……”
贾斯汀紧张地看着主厨渐渐皱起的眉头。
“又是一份出色的龙虾菜品。”戈登最后向贾斯汀露出了微笑，“但是，这也就是说，要从你们两之中选出那个做得更好的人非常困难，这是个艰难的决定，非常艰难。”
这才是主厨皱眉的原因。
戈登沉吟片刻，在迪妮莎和贾斯汀一眨不眨的盯视中，终于开口，“迪妮莎，你该得到这一分。”主厨的话让迪妮莎立刻露出了笑容，也让贾斯汀的肩膀一瞬间塌了下去。他输了，输给迪妮莎了。不止是这道菜、这场比赛，还有……
“贾斯汀，你知道你的问题在哪里吗？”戈登看向心有不甘的贾斯汀问道。
“……不，主厨。”贾斯汀不明白，主厨对自己的龙虾有什么不满，无论是摆盘，还是味道，他都绝不输给迪妮莎！这是一个厨师对自己的信心！
“你把太多重心放在摆盘上了。”戈登语重心长地对贾斯汀说道，“贾斯汀，你有一手很不错的手艺，你过去也一直做得很好。但我不知道，你这次是怎么回事。我承认，你的摆盘比你以前要有进步的多，但你的味道有点退步了。即使作为一道冷菜，它也有点偏淡了，并不能调起食客的食欲，这就是它最大的问题。”
“……”听到主厨的提醒，贾斯汀不由一怔，向自己反思起来。他的重心错了吗？他是重视摆盘，多于食物的味道了吗？也许是一个原因，但更多的还是…
他的目光越过人群，向边上的蓝队看去。然后，他给出了肯定答案。是的，他的重心是错了，但并不是错在摆盘和味道上，而是在比赛和感情上。他把这次比赛视为绝不能输，却反而输掉了。这也许就是他杂念太多的后果吧。
他应该更专注在比赛上的，但，那是莉亚，那是刚来到蓝队，就让贾斯汀在心里下定决心，绝不能在她面前输掉一场的莉亚。这一次，他的对手是迪妮莎，如果下一次、如果以后，他的对手是莉亚，他也能毫无顾忌地比赛吗？他应该这么做…如果他到时做得到的话……
“是的，主厨，我明白了。”贾斯汀松开自己不知何时握紧的拳，低声向主厨说道。
主厨对贾斯汀的受教很满意。如果换了一些不知好歹、自负自傲、听不进其他人意见的选手来，这时候又要脸色不好了。而贾斯汀至少表现出了肯改正的态度。如果他什么时候能真正站出来领导团队，他将会成为一个让戈登更满意的选手。
可惜，他失去了那个机会。或者说，在莉亚去往蓝队之后，蓝队的其他每个人都失去了这个机会——在莉亚去之间，戈登提醒过他们很多次，他要听到厨房里有一个声音，他要看到厨房里有一个领导，但蓝队却没人能够、没有人愿意站出来。西恩倒站出来过，但他失败了。这也是蓝队选手做出的唯一努力。之后，蓝队就再没有一个领导，男选手们一直在和谐的比赛，没什么争执（除了和所有人都暗暗讨厌的亚当），但也没什么激情就是了……
“好了，你们可以回去了。”戈登最后对两人说道。
“是的，主厨。”这一次，两人都没有看对方，只是各自沉默地走回了自己的队伍——贾斯汀会咬牙坚持，但迪妮莎也不会放弃。他们两的比赛才刚刚开始。
“现在，两队比分持平了。”戈登对选手们说道，“布兰登，艾琳，请你们上前吧。让我们看看，你们能不能为各自的队伍带去新的分数，为自己的队伍带来一些优势。”
“是的，主厨。”两人依言上前。
“怎么样，布兰登，想赢得这场比赛吗？”戈登故意问道。
“再想没有了。”布兰登悄悄看了艾琳一眼，这才故作若无其事地对主厨说道——没有人会在主厨面前说自己不想赢得比赛的，如果不想赢，留在地狱厨房干嘛？赶紧滚好了。没人想在主厨心中留下这样的负面印象。
“那，艾琳，你对这场比赛怎么看？”戈登又问了艾琳。
“非赢不可。”艾琳抿着唇，回答非常简洁。
“很好，我看到了你们的决心。”戈登对两人的回答感到很有趣，“你们的食材是鸭肉，这并不棘手。那么，艾琳，你做了什么？”
“我做的是鸭胸肉拌蒜蓉和奇波尼洋葱。”艾琳把她的圆三角餐盘端给了主厨。
“唔，不错的鸭肉，很成熟的菜品。”但在搭配上少了点新意，这种菜太过安全、太过传统了，在戈登看来，任何有专业经验的厨师都能做出来。不过，艾琳在味道上确实把握得不错，如果布兰登没做好，把鸭肉做老了做生了，那赢的毫无疑问就是艾琳。
“那，布兰登，你的是？”戈登看向边上的男选手。
“我做的是鸭胸肉配石榴汁。”布兰登介绍道，“配菜是育防风根泥和甜菜根酢浆草。”
“有趣的搭配。”布兰登的菜品让戈登产生了一点兴趣，“唔，鸭肉烹调得非常到位，石榴汁也运用得恰到好处，配菜也很适合。”显然，主厨对布兰登的菜品更加满意，“红队，这一分是你们的了。”
“谢谢。”布兰登喜笑颜开。
“……”艾琳没有说一句话。
在主厨允许两人归队的时候，布兰登这才想到自己赢也意味着艾琳输。
“艾琳，我很抱歉……”布兰登轻轻动着嘴唇说道。
“……没事。”见布兰登最终还是想到了自己，艾琳的心情有些复杂。每次她为布兰登的一些行为而寒心时，布兰登又会很诚恳地道歉。艾琳有些不知道该怎么对待布兰登了。
“那你……”布兰登想问，艾琳是不是生气了？他看出了艾琳不愿多谈。
“这是比赛。”艾琳摇摇头，轻声道——她没有生气，或者就算生气，也不是为了一场输赢生气。真正让她犹豫难过的，到底还是布兰登的态度。
继这对渐行渐远的情侣之后，上场的是乔什和惠特尼。
乔什毫无疑问地赢得了这场比赛。
“恭喜，蓝队，你们再次追平了。”戈登笑着对蓝队说道，之后又转向红队，“也就是说，红队，你们没有保住你们的优势，现在，你们两队的获胜几率是持平的。”
“……”最后一对选手是莉亚和吉娜，主厨竟然说她们的胜利是持平的？！红队选手们的心情十分复杂，蓝队脸上露出了笑容——只要莉亚不失手自己做砸，在整个地狱厨房里，没有人能赢过莉亚！这是莉亚用一场又一场干脆利落的个人胜利为他们奠定的信心！
——好了，不用看了。
——不不不，还是再去爆一盆爆米花吧，或者再炸点鸡腿什么的。
——没错，结果是没悬念，但是莉亚的菜还是很值得期待的！
——就算菜品不值得期待，莉亚本人也是很值得期待的呀！
——……
观众们的重点总是不太相同。
这也许和观众们的群体多样性也有关，电视观众里，男女老少总是都不缺的。
“莉亚，你做了什么？”戈登先向伊莉问道。
“我做的是烤羊胸肉，外面那层是小麦粉，配菜是腌渍洋葱、薄荷鲜奶油和时蔬，就是芦笋、蚕豆和豌豆这些。”伊莉并没有天花乱坠地吹嘘自己的菜品，比起语言描述和摆盘，主厨最看重的到底还是食物本身。
“听起来不错。”戈登看了看伊莉的摆盘，烤成金黄的羊胸肉、翠绿的时蔬和橙黄的胡萝卜粒，还有最上方淡紫色的洋葱片，以及边上雪白却点缀了两片可爱薄荷的鲜奶油。
不得不说，莉亚的摆盘在颜色是极为丰富的，但又不会让人太过眼花缭乱——也许这就是自然的魅力，或者说食物的魅力了。
如果是时装设计中，除了印花布料，一件衣服上有三种以上的颜色就会让人感到花哨，红绿色系的搭配更是让人不能忍受，但在菜品中，红色和绿色却能完美的协调，哪怕颜色过多，也不会让人觉得难看，只会觉得鲜艳。
莉亚此刻的摆盘也差不多，烤成金黄的羊肉放在了最上方最中间，而绿色为主的配菜垫在最下方，其他的淡紫色洋葱和橙黄胡萝卜粒不过是小小点缀，完全不会喧宾夺主。整道菜给人的感觉鲜亮又不失清爽，让人看着就心情大好。
戈登点了点头，用刀叉轻轻切开了那份烤羊胸肉，那几乎毫无阻力的下刀感让他略有惊讶地挑了挑眉——羊肉还是比较筋道的，一般来说，要和牛肉一样，用餐刀来回切割两三次，才能顺利切下一块肉，当然，特别嫩的肉除非，比如羊羔肉、小牛肉。
而莉亚此时做的并不是把肉打碎后做成的肉饼，更不是什么羊羔肉，而就只是羊肉裹上小麦粉做的烤肉，却还能有这份难得的细嫩，戈登的小小惊讶也是理所当然的。
观众们眼睁睁地看着主厨切开了那块表皮金黄的烤羊胸肉。
随着主厨的利落下刀，羊肉镶着金边的洁白侧切面立刻在镜头里不断地放大、放大。
惠灵顿牛排中，由于外面的酥皮包裹，牛排的肉汁都会紧紧锁在肉中，不会轻易流失，而在这里，伊莉用了小麦粉和面包屑做了漂亮的外皮后，羊肉的肉汁和油脂也都完美地保留在了这块只有半个巴掌大的小小羊肉中。
所有人都可以清楚地看到，这块羊肉不但看起来像深海的鱼肉一样洁白细嫩，外面更是有一层美丽的金边，看起来就像自然奇观中的奇妙日环食，神奇又瑰丽。
而它的切面更像惠灵顿一样丰富多汁，而且不是那种过多、令人感到油腻的肉汁，而是一种恰到好处、给人感觉更清爽的汁水——这也许是提前用了鸭油的关系，所以让羊肉本身的肉汁更紧实地锁在了肉中，而不全在表面上渗出来。
在观众们的虎视眈眈中，主厨淡定自若地切下一块羊肉，送入口中慢慢咀嚼。
“非常美味，我是说非常。”比起只能透过镜头特写观看选手们菜品的观众，戈登可是站在品尝菜品的第一线的人。固然有时候会吃到一些奇葩的连狗粮都不如的食物（主厨曾经语），但有时候也能吃到一些让他眼前一亮、赞不绝口的佳品。
“酥脆松软的外皮，柔嫩多汁的肉质。调味用到了大蒜、迷迭香和海盐对吗？”见伊莉点头，戈登笑着说道，“我一点都没吃到羊肉的腥膻，你在这点上做得相当好。我想，哪怕是最讨厌羊肉的客人，也不会反对品尝一下这份菜品的。如果这是我的菜，我会毫不犹豫地把它放到我的餐厅菜单上，客人们会很欢迎它的。”
作为一个主厨，不仅要有管理厨房的能力——具体包括用餐期间的上菜工作，比如质量控制等等，也包括平时的进出货工作，和供应商的协调，确保食材的新鲜健康等等，而且还有开发新菜、调整菜单的工作。
主厨需要管理的不止是厨房，而是整个餐厅，他得对餐厅老板负责——不过，有时候老板和主厨也会合二为一，老板自己就是主厨，主厨也是餐厅老板。戈登自己就是这样的情况。一个没有新菜创造力的人只能成为一个不错的流水线厨师，而绝不可能成为一个优秀的主厨。
当然，所谓的新菜也不可能是完全的开发一种新的烹饪手段或者一种全新的菜品——那不叫开发新菜，那叫开发新菜系。莉亚的这份羊胸肉很难说以前没人这么做过，但至少没人把它做得这么出色过，也没人凭这么做的羊胸肉打响名字，那么莉亚当然可以把它作为自己的招牌菜，就像她曾经做过的小汉堡和大龙虾一样。
就像戈登非常出名的惠林顿牛排，其实也不是戈登首创，但戈登把这种牛排做得出神入化，无人能出其右，于是，惠灵顿就变成了他的招牌菜。而其他餐厅难道不想吗？不，他们当然想，但他们就是无法做出和主厨一样好的惠灵顿！这绝不是知道菜谱就可以做到的，还需要无数练习和厨师功底才可以完成。
而莉亚的这份羊胸肉其实和惠灵顿的性质很像。
看着不显山不漏水，但实际制作难度非常之高。为了保证羊肉的柔嫩，必须把羊肉烤两次，第一次烤软，第二次烤熟。而第一次烤完后，要在外面裹上小麦粉和面包屑，再进行二次烤制。一般的烤肉是可以通过外面的肉色来判断熟度的，但这份羊排和惠灵顿一样，外皮阻隔了视线，只能凭制作者的经验完成。
想想地狱厨房里有多少人死在了惠灵顿上，就知道这份羊排有多难做了。
而在经验之外，唯一能借助的就是温度计，通过温度计来判断肉质内部的温度，但这种做法绝对会破坏食物的卖相，是高级餐厅绝对禁止的。也就是说，说到底，厨师还是只能靠自己的经验来完成这道菜。
一般人也许意识不到这种困难，但主厨绝对能察觉到这之间的差别。
这也是伊莉选择这份菜品的原因——也许其他人会忽略，但主厨一定能看到她的实力。
而事实也确实没有令她失望，主厨对她的这份羊胸肉简直赞不绝口。
“每一个爱吃羊肉的人都应该吃一次这样的羊胸肉，每一个不爱吃羊肉的人都应该给这羊胸肉一次机会。”主厨最后总结道。
“谢谢。”伊莉笑着对主厨说道——这是没有大肆吹捧、却是赞美极限的表扬了。
——我愿意给这份羊胸肉一次机会，可[哔]谁来给我一次吃吃它的机会啊！
观众们在哀嚎。
——主厨站着说话不腰疼！
观众们在心酸。
伊莉在镜头下扬起了嘴角，吉娜的脸色却看着就不好了。
莉亚表现越好，她的处境就越糟糕好了！她一点也不想要莉亚好！！！
上帝啊，让莉亚从这个世界上消失吧，消失吧，消失吧……
吉娜以她最大的虔诚向上帝祈祷，可惜上帝并没有回应她，回应她的是主厨——
“吉娜，你做了什么？”主厨看向面露如丧考妣之色的吉娜。
“我做的是烤羊排配炸球芽甘蓝，还有蒜泥蛋黄酱。”吉娜把她原来和满意的菜品端给了主厨——为了防止主厨切开发现问题，她很聪明地把烤羊肉提前切好了，这样就不会上生肉了，而她自己也尝过，味道还是不错的。吉娜内心抱着小小的希望，希望主厨能发现这道菜的内在美……
“现在红蓝两队是二比二平，你知道的，对吧？”戈登一边打开银盖，一边抬头对吉娜说道，“如果你这道菜输给莉亚，那红队就会输给蓝队，反之亦然。好了，现在让我看看你做了什么吧……[哔]！”
“……”看着银盖下的菜品，主厨的两边眉毛不悦地同时挑了起来，“你的摆盘也…这是我见过的最糟糕的摆盘！”如果不是待会儿自己要试吃，怕影响自己食欲，戈登几乎想说这堆东西简直向[哔]一样，土黄色的蒜泥蛋黄酱凌乱地抹在餐盘上，炸过的羽衣甘蓝呈焦黑色和焦黄色，主厨不用吃就知道这份羽衣甘蓝做坏了！
“其实它吃着还是不错的……”吉娜干巴巴地为自己的菜品解释道。
“好吧，我会吃一口的。”戈登在心里叹了口气——他就知道，世界上没有从天而降的好事，在吃到了莉亚的美味羊胸肉后，必然是要经历一次糟糕羊肉的。只要不是吉娜真的端上来一堆垃圾，只要不是吉娜完全没做熟，戈登只能硬着头皮尝试——这是他作为主持人和评委的责任所在。
在吉娜惴惴不安的视线中，戈登切了一小块羊肉放入口中，万幸，主厨既没有吐出来，也没有面露菜色，甚至有些惊讶地睁大了眼睛。
难道，主厨很喜欢这份羊胸肉？吉娜忍不住在心里暗想。
“这份羊胸肉没有它看起来得那么糟糕。”主厨这么说。
“……”好吧，理想和现实总是有差距的。吉娜默默想道。
“但是，它也真的不算好。”主厨挑了片羊胸肉出来，让镜头可以完整地拍到，一边对选手和观众们说道，“看到了吗？肉几乎是深红的，这份羊胸肉熟过头了。”
“是的，主厨。”吉娜叹了口气，垂头丧气地说道。
“所以——”戈登看向伊莉，又看向已经咧开嘴角的蓝队选手们，笑着对他们点点头，“莉亚毫无疑问赢得了这场比赛！也就是说，恭喜你们，蓝队，你们再次赢得了挑战赛！”
“万岁！”蓝队选手们立刻欢欣鼓舞——蓝天、大海、白色的建筑，他们来了！！！
“这一次，你们要去的地方是——”戈登对选手们露出了神秘的微笑，“拉斯维加斯知道吗？你们可以去赌城住一晚，我已经为你们订好总统套房了。”
“什么？总统套房？”光是这个名字就已经足够一些选手眩晕了——别说总统套房，他们连副总统套房都没住过，连见都没见过！好吧，其实并没有什么副总统套房。但这不是重点！重点是，不止是蓝队，连红队都为这个代表极致奢华的高高在上的词感到头晕目眩！她们也想住总统套房！她们也想去那个世界有名的赌城看尽帅哥美女、尽情享乐！而不是关在暗无天日的地狱厨房里，像被继母虐待的灰姑娘一样，辛苦劳累地干着没有尽头的活！
她们不该叫红队，她们该叫灰姑娘队！天知道，她们已经有多久没出去地狱厨房了……
想到这点，红队的选手们就忍不住想哭。
——如果把蓝队的所有人全都干掉，能去赌城的就是她们了吧！
这一刻，红队不止一个人这么默默想道。
但看看边上面无表情的节目组和主厨的高大保镖，选手们悄悄抖了抖，也就只是想想了。
“没错。”主厨对蓝队的回答是大手一挥，“还等什么？直升机在外面等着你们！”
“是的，主厨！”选手们立刻冲回宿舍，换下队服，穿上自己最漂亮的衣服，挎上各自的皮包，大笑着向地狱厨房外跑去——没有蓝天大海白建筑没关系，有美女帅哥大套房就完全没问题！
“主厨万岁！胜利万岁！”蓝队选手们向主厨和红队选手们高兴地挥手。
“玩得开心。”主厨向他们点了点头。
“是的，主厨！”选手们的回答前所未有的响亮！
作者有话要说： 突然发现，地雷和营养液爆棚了嗷呜~ 我的幸福感也爆棚啦！！！宝贝们么么么么么哒~~~
最近空降的新上司要给我们“立规矩（她亲口说的，怀疑她古言宫斗啥的看多了…）”，还有小天使们提了很多意见，我也想了很多啦，感觉自己都在自我怀疑，满满负能量了qaq 所以作者有话说也不敢乱写了，码字也写得好慢qaq 不过一想到明天周末放假，一想到我萌萌哒的宝贝们，就好哈皮地原地复活啦！呜呜，总之谢谢宝贝们不离不弃！我以后也会尽量争取多多摸鱼，多多码字的！不过有这么个一天叫我十几次到几十次的“小叉，你来一下”的上司，估计希望……（趴）
===下方刷屏预警（艾玛，我也有可以刷屏的一天嗷嗷嗷！），非战斗人员可提前撤离~~===
谢谢橙子萌萌大x3、醉觞x2、雨露x3、欧洲审神者、nika、小雅x6、22969412x3、靈凌貓x2、锦琉镇、四叶草、千百度、麟云、矽诺诺、任平生、一团空气、14176971、殇虹墨、种花家の氪金兔的地雷~
谢谢xi_we的手榴弹~~
谢谢琳琳和的火箭炮~~
谢谢十七夜的地雷和火箭炮~~
还有谢谢黑白喵酱扔的火箭炮x4~~~~
ex10、辗转流年x50、yueruoyuex20、橙子萌萌大x5、taldachillx10、朱春旭x30、風鈴x1、无限格式化x5、飞扬x100、x20、墨印x1、x5、宸九x20、花色x50、花落莫相离x1、摇光x4、深蓝x2、晔兮x10、ansnaox1、怡然自得dolphx5、taldachillx10、我是竹子大人x20、狂奔的汤包x20、薄荷x20、琳琳x40、阿薰x5、橙子萌萌大x5、卖蠢小心塞x5、清圆x40、越影云汐x20、匿名君x5、christex20、凡尘孤魂x5、yonda是个好同志x10、兮良x80、墨印x1、兔子末七x120、llx140、阿瞳x80、心灵中的星光x40的营养液~(≧▽≦)/~
看到了好多眼熟的宝贝和新来的小天使们~
谢谢宝贝们一直支持我鼓励我嗷嗷嗷，还有欢迎新的小天使们入坑~~~
最后再么么哒大家一次！全体都有，晚安么么么么么哒~(づ￣ 3￣)づ
第175章 地狱厨房（五十三）
恋耽美
第175章 地狱厨房（五十三）
也许吉娜会认为, 在蕾妮和布兰登被淘汰之后, 她在短期内已经完全安全了。1∮2。3d■a;乐;文; ＋
但事实正相反, 即使吉娜侥幸在第五次晚餐服务中幸存了下来, 她也并没有留很久。
此时，比赛已经进入第七轮。
最初的十八位选手，已经有八人离开了比赛。
只有不多不少的十个选手留在了地狱厨房。
“又到了你们的挑战赛环节。”晚餐服务的第二天, 主厨把所有选手都召集到了厨房里，向红队中褐发褐眼的年轻女选手说道, “艾琳, 上一次为蓝队比赛的感觉怎么样？”
“……还不错。”艾琳抿了抿唇, 违心地说道——她想起了上次她为蓝队获胜的时候, 在享受完赢队奖励后，红队的很多选手都向她表露出了隐隐的鄙夷和敌视，就像她背叛了她们一样。甚至，就连布兰登都在一瞬间疏远了她，在她被那些口齿可怕的选手们攻击的时候, 没有出来为她说半句话。那一次的胜利绝不是什么愉快的体验。
如果调换立场，是心志更坚强的伊莉或者迪妮莎，在获胜并享受了自己应得的款待后，面对有羡又妒的队友，只会更加坦然, 并不会把队友们暗戳戳的羡慕嫉妒恨放在心上。但艾琳显然没法做到这点。队友们和情人（如果布兰登也认同的话）的排斥目光让她又心凉，又难受……
“那么，去蓝队怎么样？”戈登开玩笑地说道, 但所有人都知道，戈登不是在开玩笑。主厨在地狱厨房说的每一句话，都是对选手们的绝对命令，根本没有讨价还价的余地。
“是的，主厨。”艾琳一怔，和身边的布兰登对视了一眼，最终还是保持了沉默，一句话都没有多说，顺从地走到了蓝队这边。
“欢迎来到蓝队。”伊莉第一个站出来，主动和艾琳拥抱，“没想到能和你继续做队友，这真是不可思议极了，但也美妙极了。蓝色很适合你，你会在蓝队过得很愉快。”
“谢谢。”伊莉的诚挚欢迎让艾琳扬起了嘴唇，她知道，莉亚这句话不是说着玩玩的。已经作为蓝队绝对领导者的莉亚，说让她在蓝队感到“愉快”，就一定能让她在蓝队“愉快”。现在的蓝队，已经没有人会直接反抗莉亚了。
“欢迎。”有了伊莉的带头，蓝队的其他人也纷纷上前欢迎了艾琳。
“谢谢你们。”队友们亲切的表现让艾琳大大地松了一口气，脸上了露出了笑意。
见艾琳顺利融入蓝队，戈登在边上满意地点点头。
“来，这是你的新队服。”主厨把一件崭新的蓝队队服递给了艾琳。
“是的，主厨。”艾琳顶着红队队友们复杂的目光，立刻脱下自己身上镶着红边的队服外套，换上了那身蓝色的——这场比赛里，她要讨好的绝不是任何选手，而是主厨！
“你穿蓝色很好看。”戈登点头欣赏艾琳穿着新队服的模样，“接下来，你也要在蓝队里拿出和你身上这身队服一样好看的表现来。”
“我会的，主厨。”艾琳郑重地点下了头。
这是这一期地狱厨房迎来的第二次人员调整。
至此，红队蓝队人数再次持平，红队有迪妮莎、朱莉、布兰登、惠特尼和吉娜，蓝队则是伊莉、艾琳、乔什、贾斯汀和雷诺。
“今天，你们的挑战赛内容是——”戈登的目光落在餐厅正中央的一个大转盘上，选手们也早就注意到了那个蒙着红布的立式大转盘，紧张地等待主厨宣布这次看起来尤为特别的新比赛，“我想，你们都已经注意到了，这个写满食材名字的转盘。”
刷的一声，主厨扯下了转盘上的红布，将那填上了各种食材的转盘展现在选手们面前。
“你们今天要做什么，就全由上帝决定了。”戈登笑着说道，“你们可以开始为自己祈求能得到一份擅长的食材了。对了，还有一件事……”
当选手们目光在转盘上扫来扫去，一边寻找着自己擅长的食材，一边真的开始盘算各种食材可以做出什么菜品时，主厨又卖了个关子。
选手们已经对主厨层出不穷的奇怪点子麻木了，他们现在只希望，主厨的要求别太离谱就行，比如用一只手做菜什么的——开个玩笑，主厨应该不会这么丧心病狂，应该……
“你们今天将可以挑选各自的对手。”主厨格外大方地说道，“并且，你们将和各自的对手以同一份食材为原材料，一对一地进行比赛。胜利的选手为本队积一分，输掉的选手不得分。最后，积分更高的队伍获胜。这就是你们这次挑战赛的规则，明白了吗？”
“是的，主厨！”选手们心神一凛，目光不自觉扫过对面队伍的选手，把自己和对方的实力在心中的天平上反复衡量，想要从对面找出一只最差劲的弱鸡，作为自己的比赛选手。当然，至于主厨说的挑选，其实没有选手敢真的当真。这个挑选，搞不好就是主厨包办了…
当选手们心怀各异地彼此打量时，主厨已经正式宣布了比赛开始。
“朱莉，你是第一个，挑选你心仪的对手吧。”戈登首先对单亲妈妈说道。
“是的，主厨。”朱莉点了点头，目光最后一次在蓝队所有选手身上滑过，最后落在了黑肤的大高个身上，“我选雷诺吧。”
朱莉想了想，补充了她的理由，“我想，我和雷诺有着一样的比赛信念，都是为我们的梦想和可爱的孩子才站在这里，雷诺是我认定的对手。”当然，雷诺是蓝队最弱的选手之一，和雷诺比赛的获胜机会也是最大的，但这种最真实的理由就不用说出来了。
不过，即使朱莉没有说明，但无论蓝队选手还是红队选手，都明白她这个选择的意义，连雷诺自己都不相信，朱莉是认同他才选择他。恰恰相反，朱莉是看不起他，认为自己一定能赢过他，这才选了他。这根本不是认同和尊重，而是默默的羞辱！雷诺悄悄握紧了拳，并在心里坚定了这一次无论如何都要获胜的决心！
“好的。”戈登对朱莉的选择没什么异议，只是转头对雷诺说道，“那雷诺，请你上前来转这个转盘吧。你们的比赛食材由你来决定。”一人挑选对手，一人挑选食材，这是节目组能做到的尽可能公平的简单比赛方式了。
“是的，主厨。”雷诺闻言，立刻上前一步，走到转盘边上，深吸了口气，在心里不断祈祷要肉不要鱼——虽然上一次的晚餐服务中，雷诺负责的鱼膳台没有出什么岔子，和其他人一样顺利地得到了主厨的肯定，但雷诺个人还是更喜欢肉类的。
雷诺扶住转盘的边缘，微一用力，转盘就咕噜噜地转动了起来。
在所有人的盯视中，转盘上放是指针划过鸭肉、鸭胸肉、意大利面、海鲈鱼，当所有人都觉得指针会指向三文鱼的时候，写着鸡胸肉的格子慢慢来到了指针下方……
“鸡胸肉，不难，是吗？”看着雷诺脸上露出的欣喜表情，和朱莉不自觉露出的自信表情，戈登笑着说道，“我会好好期待你们的成品的。”
“是的，主厨。”两人纷纷点头。
继朱莉之后，被主厨点名，从而拥有挑选对手权力的是贾斯汀——为了公平起见，主厨是让红蓝两队选手轮流选择的。至于具体点谁，这就是主厨的决定了。
“我选迪妮莎。”在其他人惊讶的目光中，贾斯汀低声道。
——贾斯汀疯了吗？
——选谁不好，选迪妮莎？
——如果对上布兰登或者惠特尼、吉娜他们，贾斯汀是很有获胜机会的，但他为什么要和迪妮莎死磕啊？这简直是两败俱伤！
观众们完全不理解贾斯汀的决定！
——也许是贾斯汀比较有追求吧。
——想要和最强的对手比赛什么的。
——或者自己挑走最强的对手，把其他稍弱的善良地留给队友？
——贾斯汀人品虽然不错，但好像也没圣母到这种地步啊……
观众们努力思索着贾斯汀的选择动机。
而贾斯汀对面，听到自己被选中后，迪妮莎危险地眯起了眼睛。
其他人不知道原因，她还不知道吗？不过是为了……
迪妮莎的目光在好友身上不经意地扫过，这本来是极隐蔽的动作，却被镜头敏锐地拍摄了下来，并在电视上不断慢镜头回放……
——[哔]！
——不会是我想象的那样吧？
——难道是…为了……莉亚？！
——不是“难道是”，而是绝对是！
——我就说以贾斯汀那个闷葫芦的性格，为什么会主动对上迪妮莎！
——换到中世纪的话，这妥妥的就是为了美人而决斗吧！输掉的自动退出什么的！
——果然，无论是以哪种方式，莉亚就是那个主导了整场比赛的人啊！
——我只想说一句，美色误人……
观众们发现了贾斯汀闷骚的小心思，立刻激动了。
——莉亚快发现嗷！
——这种恋爱修罗场的感觉好棒！
——无论是贾斯汀，还是迪妮莎，只要是莉亚的选择，我都没意见！
看着毫无所觉的莉亚，观众们简直恨不得把三人一起关进小黑屋，直到有两人成了再放出来！这样，他们就能放下这种微妙愉快的暗恋三角了！
不过，那时，谢城大概会泪流满面地在小黑屋外挠墙吧——把伊莉放出来，伊莉是他的！！！
作为伊莉的正牌恋人，谢城一定会誓死捍卫自己的恋人权力的！
“唔……”哪怕没有事后的镜头特写，但和选手们相处了这么久的主厨也多少明白选手们的小心思，他也是过来人，于是故意问道，“为什么迪妮莎？欣赏迪妮莎吗？还是……”
“咳，差不多吧。”贾斯汀尴尬地轻咳了一声，避重就轻地答道。
“好吧。”看到贾斯汀耳朵微红的样子，戈登也笑了笑，没再追究下去，“来吧，贾斯汀，选择你们要挑战的食材吧。”
“是的，主厨。”贾斯汀点点头，走到了大转盘边上。
迪妮莎最后转到的是龙虾，她对这份食材很满意，贾斯汀也没有意见。
之后，选择权又到了红队手中，主厨这次点到的是布兰登。
“……艾琳吧。”布兰登顿了顿说道——蓝队余下的人只有莉亚和乔什了，这两个都是在个人厨艺上很强的选手，布兰登对赢过他们没有信心，所以选择了艾琳。
“……”即使有布兰登刻意露出的温情微笑，艾琳的脸上还是没有丝毫波动。布兰登的想法，真当她不明白吗？布兰登…是把她视为三人里最好捏的那个柿子，而不是真的尊重她，想和她同台竞技。想到这里，艾琳的心再次发凉。
戈登很快把艾琳叫了过去，艾琳转到的食材是鸭肉。
确定是这个食材后，艾琳就头也不回地走回了蓝队，期间，没有和布兰登对视一眼。
之后，乔什也选择了他的对手，惠特尼。
两人的食材是意大利面。
“那么，接下俩，吉娜，你没得选了。你和莉亚就是最后一对对手了。”戈登向最后留下的两人说道。吉娜的脸眼看着就青了。她就知道，留到最后的人一定会对上莉亚！除非主厨提前让莉亚选人，否则，红队根本没人会先选莉亚——这是嫌自己死得不够快吗？没有人喜欢必输无疑的比赛，莉亚在过往的所有挑战赛中早已证明了这点！
“莉亚，来吧，虽然吉娜没得选，但你还是要再抽一下你们俩的比赛食材。”戈登说道。
“是的，主厨。”伊莉上前，伸手扶上了转盘。
一阵咕噜噜的转动后，转盘的指针停在了羊胸肉上。
“羊胸肉，没问题吧？”戈登向两人确认道。
“是的，主厨。”两人对视一眼，目光中都流露出想要获胜的决心——哪怕是自知胜算较低，吉娜也不想轻易放弃！万一，万一，莉亚就是发挥失常了呢？地狱厨房里，没有人能从头到尾一丝不错。那时，就是她的机会了！
面对吉娜的虎视眈眈，伊莉非常淡定——羊肉是常见食材，也是她练习得比较多的食材，在很多菜系中都能用到，比如法国菜，西班牙菜，意大利菜之类的。如果是鸵鸟肉之类的，伊莉大概就会比较生疏一点——没办法，她是速成学习的厨师，不可能精研每一种食材的。这就是像她这样的轮回者的无奈了。
“那么，接下来，开始比赛吧。”戈登宣布道，“你们有一个小时的时间完成这次比赛。”
“是的，主厨！”选手们齐声应道。
＊＊＊
美妙的食物香气在厨房里渐渐升起。
肉排在平底锅中慢煎的声音，烤箱不疾不徐烘烤的声音，以及定时器不时发出的滴滴提醒声，全部构成了厨房工作的协调奏鸣曲。
大蒜被白皙的手掌按着刀面慢慢压碎，迷迭香也被反射着日光灯光芒的刀具很快切碎，二者混着海盐，散发出浓烈的植物香气。镜头的特写之下，这份特制的腌渍调料很快被一双洁白有力的双手抹在了切好的羊排上，并不时地轻拍，帮助调料入味。
然后，放入冰箱中静置、耐心等待，时间会给出最美妙的味道。
在这期间，可以取出一份冻结的鸭油，让它在低温下慢慢融化。
温和的鸭油能给羊肉不一样的口感，一种更细腻的鲜美。
又是等待。
红酒醋、糖、百里香，很快被放入加热好的平底锅中。
紫洋葱也被一片片剥开、切好，透明中泛着微紫的洋葱瓣放入了已然的锅子里。
翻炒片刻，蕴含着充沛水分的半透明洋葱瓣就开始变薄，微微卷曲的长片葱瓣也自然地舒展开来。红酒醋并不会让洋葱真的染上深沉的酒红色，恰恰相反，醋的还原性让洋葱保持了它淡紫微透明的漂亮颜色，再混合着美妙香气，让这份糖渍洋葱都显得极为开胃又可口。
在熬煮过头之前，伊莉果断地熄灭炉火，并在平底锅上覆上一层保鲜膜，好让红酒醋、百里香与调味料的香味与滋味完全融入洋葱中，不会在空气中轻易失散。
静置这份即将完成的糖渍洋葱。
对一个厨师来说，腌渍多久都不算长，少则数小时，多则一整天。特别是很多知名菜品，都需要提前一夜腌渍或彻夜地熬煮好高汤。时间永远是厨师最好的朋友。
但是，在这场比赛里，伊莉并没有太多的时间等待羊排入味——她们一共就只有一小时的时间。于是，她不得不在短短的十五分钟后，就将羊排从冰箱里取出来，并浸入盛有融化鸭油的深烤盘里，一起送入预热好的烤箱——这只是初步的烘烤。
如果不是时间有限，她会提前一夜就把羊排腌渍好，那样的话，为了让味道适中，她会把羊排表面的那些腌渍调料清洗拍干再进行烘烤。但她毕竟没有那么多时间。所以她不得不把羊排提前取出来，不得不把调料保持在羊排上，好让羊排能拥有充足的滋味。
一样的理由，她本可以用整整三小时慢慢烘烤这份羊排，让羊肉呈现出一种无与伦比的细腻，但是，现在她也只能用二十分钟进行一番短暂的烘烤——不过，这多少也能提升羊肉的口感了。
比赛里的二十分钟是极快的，对于忙碌着准备菜品的选手们来说，时间永远都不够用。
朱莉在炒配菜的培根和甘蓝，雷诺忙着做他的伏特加通心粉；
布兰登正满头大汗地给他的石榴汁调味，艾琳在翻炒着她的奇波利尼洋葱；
惠特尼正把她的意大利面做好——主厨不允许用成品，只能手工制作，乔什烹制对虾；
在选手们的忙忙碌碌中，二十分钟很快过去。
烤箱发出叮得一声，宣告这份特别的鸭油烤羊肉已经初步制作完毕。
当然，这并不是结束。
伊莉将羊肉从滚烫的鸭油中取出，稍等了两分钟，待羊肉温度微低后，才将羊肉切片，放入用海盐和黑胡椒调好味的小麦粉中。羊肉自然渗出的油脂和肉汁吸附了足够多的面粉，粉红的切面很快被面粉的淡黄色所取代。伊莉轻轻拍去多余的面粉，刷上蛋黄液，又在细碎的面包屑中轻滚了一圈，在烤盘上放上烘焙纸，这才又放入烤箱。
这一次是最后的烘烤，羊肉决不能做生，但也不能做老——那样就浪费了先前特意烤出的柔嫩口感了。于是，烤箱的温度被再次调高，并定下时间，等待最后的成品。
在这最后的二十分钟里，伊莉亲手打发了奶油，一部分留下待用，一部分加入了切碎的薄荷叶作为调味，后半部分将直接作为最后菜品的点缀。
之后，又选择了嫩绿清脆的芦笋、蚕豆、豌豆，以及橙黄的小胡萝卜，全部洗净，并在滚水中分别烫熟，但绝不能让蔬菜的味道混淆，所以必须每次都换水。
煮好的蔬菜被放到边上冷却，而另一边的糖渍洋葱已经冷却完毕，可以过滤筛选出来了——红酒醋和百里香都不再需要了，它们的味道已经融入到天生就具有吸味能力的洋葱身上了。这份筛过的洋葱才是所需要的最终成品。
这时，蔬菜也冷却好了，并与奶油和水再次下锅，这一次，蔬菜们染上了一丝属于奶油的香甜，但又由于先前的分煮与冷却，保持了自身特有的滋味。
“最后三分钟！”主厨大声提醒。
选手们的动作无比迅速。
朱莉盛起她的酿鸡胸，放在盘子的最中央，然后在鸡胸肉上洒上培根丁，配上球芽甘蓝；
迪妮莎把她的龙虾放到盘子正中，并在龙虾周围众星拱月般地洒上罗马花椰菜和玉米汁；
贾斯汀一边构思着他所能想到的最漂亮的摆盘，一边最后调整着配菜们的位置。
……
叮——
烤箱发出最后一声提示音。
伊莉立刻将烤好的羊肉从烤箱中取出来，与先前准备好的配菜一起摆盘。
芦笋、豌豆、蚕豆和胡萝卜粒垫在最下，两片裹着金黄酥脆面皮的羊胸肉放在上方，又把淡紫色的长片洋葱瓣自然地洒在羊胸肉上，并在餐盘边上抹上一道弧形的奶油，边上点缀上两片薄薄的清香薄荷。
“10、9、8……”主厨开始倒计时。
选手们纷纷将自己的菜品端上了传菜台。
“时间到！”当时针与分针完全吻合的时候，主厨大声喊道，“全部停下。”
“是的，主厨！”完成了各自工作的选手们终于出声搭理主厨了。
这是第七次挑战赛，再没有人会犯低级错误了——借用别人的菜品，使用厨房已有的成品或半成品，这些让主厨勃然大怒的事再不会在厨房中发生。这已经是完全实力的比拼了。当然，事故也是有的——
“朱莉，你的鸡胸肉没熟。”戈登切开朱莉端上的菜品，看到那内部显然带着淡淡血丝的鸡胸肉，对朱莉摇了摇头，并在她陡然惨白的脸色和越发忐忑的心情中，尝了尝餐盘里的其他食物，“你的培根丁、球状甘蓝味道都不错，但你的鸡胸肉是生的。”
根据地狱厨房的“生必死”定律，除非雷诺也做生了，否则朱莉绝对与胜利无缘了。
朱莉和红队的其他人都知道这点，所以她们的心情都不太美妙——与首战告捷的喜悦心情相反，开头就被打了个闷棍的感觉实在太糟糕了！如果有什么更糟糕的，那就是在对手的成品还没送上来，自己就输了一大半！而朱莉两个都遇上了，这让她的脸色越发难看。
“让我们看看雷诺做的怎么样。”戈登打开了传菜台上另一份鸡胸肉菜品的银盖，雷诺做的是鸡胸肉佐伏特加通心粉，“味道不错。”戈登切了一小块鸡肉并通心粉，又蘸了蘸盘子里的酱料，有些惊讶地挑挑眉，“非常不错的鸡胸肉，非常不错的通心粉。”戈登点头道。
“谢谢。”雷诺在边上露出了笑容，朱莉的嘴唇紧紧抿起。
“毫无疑问，这一分我要给蓝队。”戈登宣布了第一场胜利的归属。
“谢谢，主厨。”“是的，主厨。”雷诺忍住想要握拳高叫的冲动，但他的忍耐反而让他憋红了脸，而朱莉的表情却依然是黑的——她能接受自己输掉，哪怕不是输给莉亚，而是输给雷诺，这个一直以来表现并不突出的选手，但她不能接受自己是这么输的！
她根本不是输给了雷诺，她是输给了自己！=
那么简单的鸡胸肉，她做过成百上千次的鸡胸肉，她竟然做砸了？即使从头到尾一句话都没说，但朱莉根本无法接受自己的这次失败。
“来吧，两位。”朱莉和雷诺走开之后，戈登对迪妮莎和贾斯汀说道。
“是的，主厨。”被主厨点到名的两人对视一眼，这一刻，两人眼中火光四射——这是一次不能输的比赛！这不仅是地狱厨房的重要挑战赛，更是事关他们人生的重要比赛！输了的话，就什么都没有了，不止失去了胜利，更失去了那份资格……
“迪妮莎，你做了什么？”戈登率先向女选手问道。
“我做的是香煎龙虾，配烤罗马花椰菜，汤汁我用的是玉米汁。”迪妮莎介绍道。
“这听起来是个冒险。”戈登听到玉米汁时，轻轻挑了挑眉毛，但他还是愿意相信迪妮莎一次，所以没什么犹豫就下刀叉了，而迪妮莎显然没令他失望，“非常美味，非常奇妙。你这次的摆盘说真的有点无聊，但它的味道简直超出我的想象了。”在看到普通摆盘后降低的期待值，在吃到了美味的食物后全部回来了！甚至还越发昂扬！
“谢谢。”迪妮莎矜持的笑笑，但瞥向贾斯汀的眼神却带着隐晦的警告，而贾斯汀非常沉得住气地没有出声——他会用自己的菜品为自己代言！恶毒的语言，凶恶的眼神，在地狱厨房里都是弱者才会采取的行为。迪妮莎不会，他也不会。
“贾斯汀，看来你给自己挑了个棘手的对手。”戈登对贾斯汀说道，“你做了什么？”
“我做的是冷盘柑橘龙虾沙拉。”贾斯汀向主厨说道，“酱汁就是用龙虾高汤做的柑橘酱，配菜是芦笋和白芦笋，边上点缀的是紫甘蓝和花椰菜。”
“摆盘很漂亮。”橙红的龙虾垫在白绿相间的一根根芦笋上，边上用紫甘蓝和花椰菜围城了一个长方形的边框，色泽丰富又分明，这是个在色泽和用心上都很出色的摆盘。戈登点了点头，切下一块配着龙虾的芦笋，送入口中，“唔……”
贾斯汀紧张地看着主厨渐渐皱起的眉头。
“又是一份出色的龙虾菜品。”戈登最后向贾斯汀露出了微笑，“但是，这也就是说，要从你们两之中选出那个做得更好的人非常困难，这是个艰难的决定，非常艰难。”
这才是主厨皱眉的原因。
戈登沉吟片刻，在迪妮莎和贾斯汀一眨不眨的盯视中，终于开口，“迪妮莎，你该得到这一分。”主厨的话让迪妮莎立刻露出了笑容，也让贾斯汀的肩膀一瞬间塌了下去。他输了，输给迪妮莎了。不止是这道菜、这场比赛，还有……
“贾斯汀，你知道你的问题在哪里吗？”戈登看向心有不甘的贾斯汀问道。
“……不，主厨。”贾斯汀不明白，主厨对自己的龙虾有什么不满，无论是摆盘，还是味道，他都绝不输给迪妮莎！这是一个厨师对自己的信心！
“你把太多重心放在摆盘上了。”戈登语重心长地对贾斯汀说道，“贾斯汀，你有一手很不错的手艺，你过去也一直做得很好。但我不知道，你这次是怎么回事。我承认，你的摆盘比你以前要有进步的多，但你的味道有点退步了。即使作为一道冷菜，它也有点偏淡了，并不能调起食客的食欲，这就是它最大的问题。”
“……”听到主厨的提醒，贾斯汀不由一怔，向自己反思起来。他的重心错了吗？他是重视摆盘，多于食物的味道了吗？也许是一个原因，但更多的还是…
他的目光越过人群，向边上的蓝队看去。然后，他给出了肯定答案。是的，他的重心是错了，但并不是错在摆盘和味道上，而是在比赛和感情上。他把这次比赛视为绝不能输，却反而输掉了。这也许就是他杂念太多的后果吧。
他应该更专注在比赛上的，但，那是莉亚，那是刚来到蓝队，就让贾斯汀在心里下定决心，绝不能在她面前输掉一场的莉亚。这一次，他的对手是迪妮莎，如果下一次、如果以后，他的对手是莉亚，他也能毫无顾忌地比赛吗？他应该这么做…如果他到时做得到的话……
“是的，主厨，我明白了。”贾斯汀松开自己不知何时握紧的拳，低声向主厨说道。
主厨对贾斯汀的受教很满意。如果换了一些不知好歹、自负自傲、听不进其他人意见的选手来，这时候又要脸色不好了。而贾斯汀至少表现出了肯改正的态度。如果他什么时候能真正站出来领导团队，他将会成为一个让戈登更满意的选手。
可惜，他失去了那个机会。或者说，在莉亚去往蓝队之后，蓝队的其他每个人都失去了这个机会——在莉亚去之间，戈登提醒过他们很多次，他要听到厨房里有一个声音，他要看到厨房里有一个领导，但蓝队却没人能够、没有人愿意站出来。西恩倒站出来过，但他失败了。这也是蓝队选手做出的唯一努力。之后，蓝队就再没有一个领导，男选手们一直在和谐的比赛，没什么争执（除了和所有人都暗暗讨厌的亚当），但也没什么激情就是了……
“好了，你们可以回去了。”戈登最后对两人说道。
“是的，主厨。”这一次，两人都没有看对方，只是各自沉默地走回了自己的队伍——贾斯汀会咬牙坚持，但迪妮莎也不会放弃。他们两的比赛才刚刚开始。
“现在，两队比分持平了。”戈登对选手们说道，“布兰登，艾琳，请你们上前吧。让我们看看，你们能不能为各自的队伍带去新的分数，为自己的队伍带来一些优势。”
“是的，主厨。”两人依言上前。
“怎么样，布兰登，想赢得这场比赛吗？”戈登故意问道。
“再想没有了。”布兰登悄悄看了艾琳一眼，这才故作若无其事地对主厨说道——没有人会在主厨面前说自己不想赢得比赛的，如果不想赢，留在地狱厨房干嘛？赶紧滚好了。没人想在主厨心中留下这样的负面印象。
“那，艾琳，你对这场比赛怎么看？”戈登又问了艾琳。
“非赢不可。”艾琳抿着唇，回答非常简洁。
“很好，我看到了你们的决心。”戈登对两人的回答感到很有趣，“你们的食材是鸭肉，这并不棘手。那么，艾琳，你做了什么？”
“我做的是鸭胸肉拌蒜蓉和奇波尼洋葱。”艾琳把她的圆三角餐盘端给了主厨。
“唔，不错的鸭肉，很成熟的菜品。”但在搭配上少了点新意，这种菜太过安全、太过传统了，在戈登看来，任何有专业经验的厨师都能做出来。不过，艾琳在味道上确实把握得不错，如果布兰登没做好，把鸭肉做老了做生了，那赢的毫无疑问就是艾琳。
“那，布兰登，你的是？”戈登看向边上的男选手。
“我做的是鸭胸肉配石榴汁。”布兰登介绍道，“配菜是育防风根泥和甜菜根酢浆草。”
“有趣的搭配。”布兰登的菜品让戈登产生了一点兴趣，“唔，鸭肉烹调得非常到位，石榴汁也运用得恰到好处，配菜也很适合。”显然，主厨对布兰登的菜品更加满意，“红队，这一分是你们的了。”
“谢谢。”布兰登喜笑颜开。
“……”艾琳没有说一句话。
在主厨允许两人归队的时候，布兰登这才想到自己赢也意味着艾琳输。
“艾琳，我很抱歉……”布兰登轻轻动着嘴唇说道。
“……没事。”见布兰登最终还是想到了自己，艾琳的心情有些复杂。每次她为布兰登的一些行为而寒心时，布兰登又会很诚恳地道歉。艾琳有些不知道该怎么对待布兰登了。
“那你……”布兰登想问，艾琳是不是生气了？他看出了艾琳不愿多谈。
“这是比赛。”艾琳摇摇头，轻声道——她没有生气，或者就算生气，也不是为了一场输赢生气。真正让她犹豫难过的，到底还是布兰登的态度。
继这对渐行渐远的情侣之后，上场的是乔什和惠特尼。
乔什毫无疑问地赢得了这场比赛。
“恭喜，蓝队，你们再次追平了。”戈登笑着对蓝队说道，之后又转向红队，“也就是说，红队，你们没有保住你们的优势，现在，你们两队的获胜几率是持平的。”
“……”最后一对选手是莉亚和吉娜，主厨竟然说她们的胜利是持平的？！红队选手们的心情十分复杂，蓝队脸上露出了笑容——只要莉亚不失手自己做砸，在整个地狱厨房里，没有人能赢过莉亚！这是莉亚用一场又一场干脆利落的个人胜利为他们奠定的信心！
——好了，不用看了。
——不不不，还是再去爆一盆爆米花吧，或者再炸点鸡腿什么的。
——没错，结果是没悬念，但是莉亚的菜还是很值得期待的！
——就算菜品不值得期待，莉亚本人也是很值得期待的呀！
——……
观众们的重点总是不太相同。
这也许和观众们的群体多样性也有关，电视观众里，男女老少总是都不缺的。
“莉亚，你做了什么？”戈登先向伊莉问道。
“我做的是烤羊胸肉，外面那层是小麦粉，配菜是腌渍洋葱、薄荷鲜奶油和时蔬，就是芦笋、蚕豆和豌豆这些。”伊莉并没有天花乱坠地吹嘘自己的菜品，比起语言描述和摆盘，主厨最看重的到底还是食物本身。
“听起来不错。”戈登看了看伊莉的摆盘，烤成金黄的羊胸肉、翠绿的时蔬和橙黄的胡萝卜粒，还有最上方淡紫色的洋葱片，以及边上雪白却点缀了两片可爱薄荷的鲜奶油。
不得不说，莉亚的摆盘在颜色是极为丰富的，但又不会让人太过眼花缭乱——也许这就是自然的魅力，或者说食物的魅力了。
如果是时装设计中，除了印花布料，一件衣服上有三种以上的颜色就会让人感到花哨，红绿色系的搭配更是让人不能忍受，但在菜品中，红色和绿色却能完美的协调，哪怕颜色过多，也不会让人觉得难看，只会觉得鲜艳。
莉亚此刻的摆盘也差不多，烤成金黄的羊肉放在了最上方最中间，而绿色为主的配菜垫在最下方，其他的淡紫色洋葱和橙黄胡萝卜粒不过是小小点缀，完全不会喧宾夺主。整道菜给人的感觉鲜亮又不失清爽，让人看着就心情大好。
戈登点了点头，用刀叉轻轻切开了那份烤羊胸肉，那几乎毫无阻力的下刀感让他略有惊讶地挑了挑眉——羊肉还是比较筋道的，一般来说，要和牛肉一样，用餐刀来回切割两三次，才能顺利切下一块肉，当然，特别嫩的肉除非，比如羊羔肉、小牛肉。
而莉亚此时做的并不是把肉打碎后做成的肉饼，更不是什么羊羔肉，而就只是羊肉裹上小麦粉做的烤肉，却还能有这份难得的细嫩，戈登的小小惊讶也是理所当然的。
观众们眼睁睁地看着主厨切开了那块表皮金黄的烤羊胸肉。
随着主厨的利落下刀，羊肉镶着金边的洁白侧切面立刻在镜头里不断地放大、放大。
惠灵顿牛排中，由于外面的酥皮包裹，牛排的肉汁都会紧紧锁在肉中，不会轻易流失，而在这里，伊莉用了小麦粉和面包屑做了漂亮的外皮后，羊肉的肉汁和油脂也都完美地保留在了这块只有半个巴掌大的小小羊肉中。
所有人都可以清楚地看到，这块羊肉不但看起来像深海的鱼肉一样洁白细嫩，外面更是有一层美丽的金边，看起来就像自然奇观中的奇妙日环食，神奇又瑰丽。
而它的切面更像惠灵顿一样丰富多汁，而且不是那种过多、令人感到油腻的肉汁，而是一种恰到好处、给人感觉更清爽的汁水——这也许是提前用了鸭油的关系，所以让羊肉本身的肉汁更紧实地锁在了肉中，而不全在表面上渗出来。
在观众们的虎视眈眈中，主厨淡定自若地切下一块羊肉，送入口中慢慢咀嚼。
“非常美味，我是说非常。”比起只能透过镜头特写观看选手们菜品的观众，戈登可是站在品尝菜品的第一线的人。固然有时候会吃到一些奇葩的连狗粮都不如的食物（主厨曾经语），但有时候也能吃到一些让他眼前一亮、赞不绝口的佳品。
“酥脆松软的外皮，柔嫩多汁的肉质。调味用到了大蒜、迷迭香和海盐对吗？”见伊莉点头，戈登笑着说道，“我一点都没吃到羊肉的腥膻，你在这点上做得相当好。我想，哪怕是最讨厌羊肉的客人，也不会反对品尝一下这份菜品的。如果这是我的菜，我会毫不犹豫地把它放到我的餐厅菜单上，客人们会很欢迎它的。”
作为一个主厨，不仅要有管理厨房的能力——具体包括用餐期间的上菜工作，比如质量控制等等，也包括平时的进出货工作，和供应商的协调，确保食材的新鲜健康等等，而且还有开发新菜、调整菜单的工作。
主厨需要管理的不止是厨房，而是整个餐厅，他得对餐厅老板负责——不过，有时候老板和主厨也会合二为一，老板自己就是主厨，主厨也是餐厅老板。戈登自己就是这样的情况。一个没有新菜创造力的人只能成为一个不错的流水线厨师，而绝不可能成为一个优秀的主厨。
当然，所谓的新菜也不可能是完全的开发一种新的烹饪手段或者一种全新的菜品——那不叫开发新菜，那叫开发新菜系。莉亚的这份羊胸肉很难说以前没人这么做过，但至少没人把它做得这么出色过，也没人凭这么做的羊胸肉打响名字，那么莉亚当然可以把它作为自己的招牌菜，就像她曾经做过的小汉堡和大龙虾一样。
就像戈登非常出名的惠林顿牛排，其实也不是戈登首创，但戈登把这种牛排做得出神入化，无人能出其右，于是，惠灵顿就变成了他的招牌菜。而其他餐厅难道不想吗？不，他们当然想，但他们就是无法做出和主厨一样好的惠灵顿！这绝不是知道菜谱就可以做到的，还需要无数练习和厨师功底才可以完成。
而莉亚的这份羊胸肉其实和惠灵顿的性质很像。
看着不显山不漏水，但实际制作难度非常之高。为了保证羊肉的柔嫩，必须把羊肉烤两次，第一次烤软，第二次烤熟。而第一次烤完后，要在外面裹上小麦粉和面包屑，再进行二次烤制。一般的烤肉是可以通过外面的肉色来判断熟度的，但这份羊排和惠灵顿一样，外皮阻隔了视线，只能凭制作者的经验完成。
想想地狱厨房里有多少人死在了惠灵顿上，就知道这份羊排有多难做了。
而在经验之外，唯一能借助的就是温度计，通过温度计来判断肉质内部的温度，但这种做法绝对会破坏食物的卖相，是高级餐厅绝对禁止的。也就是说，说到底，厨师还是只能靠自己的经验来完成这道菜。
一般人也许意识不到这种困难，但主厨绝对能察觉到这之间的差别。
这也是伊莉选择这份菜品的原因——也许其他人会忽略，但主厨一定能看到她的实力。
而事实也确实没有令她失望，主厨对她的这份羊胸肉简直赞不绝口。
“每一个爱吃羊肉的人都应该吃一次这样的羊胸肉，每一个不爱吃羊肉的人都应该给这羊胸肉一次机会。”主厨最后总结道。
“谢谢。”伊莉笑着对主厨说道——这是没有大肆吹捧、却是赞美极限的表扬了。
——我愿意给这份羊胸肉一次机会，可[哔]谁来给我一次吃吃它的机会啊！
观众们在哀嚎。
——主厨站着说话不腰疼！
观众们在心酸。
伊莉在镜头下扬起了嘴角，吉娜的脸色却看着就不好了。
莉亚表现越好，她的处境就越糟糕好了！她一点也不想要莉亚好！！！
上帝啊，让莉亚从这个世界上消失吧，消失吧，消失吧……
吉娜以她最大的虔诚向上帝祈祷，可惜上帝并没有回应她，回应她的是主厨——
“吉娜，你做了什么？”主厨看向面露如丧考妣之色的吉娜。
“我做的是烤羊排配炸球芽甘蓝，还有蒜泥蛋黄酱。”吉娜把她原来和满意的菜品端给了主厨——为了防止主厨切开发现问题，她很聪明地把烤羊肉提前切好了，这样就不会上生肉了，而她自己也尝过，味道还是不错的。吉娜内心抱着小小的希望，希望主厨能发现这道菜的内在美……
“现在红蓝两队是二比二平，你知道的，对吧？”戈登一边打开银盖，一边抬头对吉娜说道，“如果你这道菜输给莉亚，那红队就会输给蓝队，反之亦然。好了，现在让我看看你做了什么吧……[哔]！”
“……”看着银盖下的菜品，主厨的两边眉毛不悦地同时挑了起来，“你的摆盘也…这是我见过的最糟糕的摆盘！”如果不是待会儿自己要试吃，怕影响自己食欲，戈登几乎想说这堆东西简直向[哔]一样，土黄色的蒜泥蛋黄酱凌乱地抹在餐盘上，炸过的羽衣甘蓝呈焦黑色和焦黄色，主厨不用吃就知道这份羽衣甘蓝做坏了！
“其实它吃着还是不错的……”吉娜干巴巴地为自己的菜品解释道。
“好吧，我会吃一口的。”戈登在心里叹了口气——他就知道，世界上没有从天而降的好事，在吃到了莉亚的美味羊胸肉后，必然是要经历一次糟糕羊肉的。只要不是吉娜真的端上来一堆垃圾，只要不是吉娜完全没做熟，戈登只能硬着头皮尝试——这是他作为主持人和评委的责任所在。
在吉娜惴惴不安的视线中，戈登切了一小块羊肉放入口中，万幸，主厨既没有吐出来，也没有面露菜色，甚至有些惊讶地睁大了眼睛。
难道，主厨很喜欢这份羊胸肉？吉娜忍不住在心里暗想。
“这份羊胸肉没有它看起来得那么糟糕。”主厨这么说。
“……”好吧，理想和现实总是有差距的。吉娜默默想道。
“但是，它也真的不算好。”主厨挑了片羊胸肉出来，让镜头可以完整地拍到，一边对选手和观众们说道，“看到了吗？肉几乎是深红的，这份羊胸肉熟过头了。”
“是的，主厨。”吉娜叹了口气，垂头丧气地说道。
“所以——”戈登看向伊莉，又看向已经咧开嘴角的蓝队选手们，笑着对他们点点头，“莉亚毫无疑问赢得了这场比赛！也就是说，恭喜你们，蓝队，你们再次赢得了挑战赛！”
“万岁！”蓝队选手们立刻欢欣鼓舞——蓝天、大海、白色的建筑，他们来了！！！
“这一次，你们要去的地方是——”戈登对选手们露出了神秘的微笑，“拉斯维加斯知道吗？你们可以去赌城住一晚，我已经为你们订好总统套房了。”
“什么？总统套房？”光是这个名字就已经足够一些选手眩晕了——别说总统套房，他们连副总统套房都没住过，连见都没见过！好吧，其实并没有什么副总统套房。但这不是重点！重点是，不止是蓝队，连红队都为这个代表极致奢华的高高在上的词感到头晕目眩！她们也想住总统套房！她们也想去那个世界有名的赌城看尽帅哥美女、尽情享乐！而不是关在暗无天日的地狱厨房里，像被继母虐待的灰姑娘一样，辛苦劳累地干着没有尽头的活！
她们不该叫红队，她们该叫灰姑娘队！天知道，她们已经有多久没出去地狱厨房了……
想到这点，红队的选手们就忍不住想哭。
——如果把蓝队的所有人全都干掉，能去赌城的就是她们了吧！
这一刻，红队不止一个人这么默默想道。
但看看边上面无表情的节目组和主厨的高大保镖，选手们悄悄抖了抖，也就只是想想了。
“没错。”主厨对蓝队的回答是大手一挥，“还等什么？直升机在外面等着你们！”
“是的，主厨！”选手们立刻冲回宿舍，换下队服，穿上自己最漂亮的衣服，挎上各自的皮包，大笑着向地狱厨房外跑去——没有蓝天大海白建筑没关系，有美女帅哥大套房就完全没问题！
“主厨万岁！胜利万岁！”蓝队选手们向主厨和红队选手们高兴地挥手。
“玩得开心。”主厨向他们点了点头。
“是的，主厨！”选手们的回答前所未有的响亮！
作者有话要说： 突然发现，地雷和营养液爆棚了嗷呜~ 我的幸福感也爆棚啦！！！宝贝们么么么么么哒~~~
最近空降的新上司要给我们“立规矩（她亲口说的，怀疑她古言宫斗啥的看多了…）”，还有小天使们提了很多意见，我也想了很多啦，感觉自己都在自我怀疑，满满负能量了qaq 所以作者有话说也不敢乱写了，码字也写得好慢qaq 不过一想到明天周末放假，一想到我萌萌哒的宝贝们，就好哈皮地原地复活啦！呜呜，总之谢谢宝贝们不离不弃！我以后也会尽量争取多多摸鱼，多多码字的！不过有这么个一天叫我十几次到几十次的“小叉，你来一下”的上司，估计希望……（趴）
===下方刷屏预警（艾玛，我也有可以刷屏的一天嗷嗷嗷！），非战斗人员可提前撤离~~===
谢谢橙子萌萌大x3、醉觞x2、雨露x3、欧洲审神者、nika、小雅x6、22969412x3、靈凌貓x2、锦琉镇、四叶草、千百度、麟云、矽诺诺、任平生、一团空气、14176971、殇虹墨、种花家の氪金兔的地雷~
谢谢xi_we的手榴弹~~
谢谢琳琳和的火箭炮~~
谢谢十七夜的地雷和火箭炮~~
还有谢谢黑白喵酱扔的火箭炮x4~~~~
ex10、辗转流年x50、yueruoyuex20、橙子萌萌大x5、taldachillx10、朱春旭x30、風鈴x1、无限格式化x5、飞扬x100、x20、墨印x1、x5、宸九x20、花色x50、花落莫相离x1、摇光x4、深蓝x2、晔兮x10、ansnaox1、怡然自得dolphx5、taldachillx10、我是竹子大人x20、狂奔的汤包x20、薄荷x20、琳琳x40、阿薰x5、橙子萌萌大x5、卖蠢小心塞x5、清圆x40、越影云汐x20、匿名君x5、christex20、凡尘孤魂x5、yonda是个好同志x10、兮良x80、墨印x1、兔子末七x120、llx140、阿瞳x80、心灵中的星光x40的营养液~(≧▽≦)/~
看到了好多眼熟的宝贝和新来的小天使们~
谢谢宝贝们一直支持我鼓励我嗷嗷嗷，还有欢迎新的小天使们入坑~~~
最后再么么哒大家一次！全体都有，晚安么么么么么哒~(づ￣ 3￣)づ
第175章 地狱厨房（五十三）
恋耽美
本文网址：https://www.7wav.com/book/48827/7512468.html，手机用户请浏览：https://www.7wav.com享受更优质的阅读体验。
温馨提示：按 回车[Enter]键 返回书目，按 ←键 返回上一页， 按 →键 进入下一页，加入书签方便您下次继续阅读。章节错误？点此举报