第 28 部分
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《数据火影》 作者:听辉
第 28 部分
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“我教导你们已经快一周了,客人就是上帝!,只要他要的不是根本无理的要求,都要尽量去办好,这位客人还没进门你就赶人,算什么?!”夜少辉冷冷的道完,对那好似对自己饶有兴趣的老头道:“这位客官,刚才多有得罪,你若不嫌弃,你可以再来我们店品尝我们店的美食,这餐免费!”
老头子嘻皮笑脸的对夜少辉道:“你这小娃,倒挺会做生意,好,就我尝尝你店的菜如何美味。”说着就要气宇轩昂的往里走去,就见夜少辉伸手拦住,老头子皱眉头望着夜少辉,以为他出尔反尔。
“这位客官等等,为了店内生意,不得委屈先生一下,我这里有一瓶清爽y,喷一下就能有清新的空气,不知可否?!”夜少辉说着从手里一翻,就出现了一个粉色“香水”瓶,老头子听了再次一愣,随即不介意的点点头,夜少辉便拿着瓶子往他身上轻轻一喷,旁边的夜少辉,服务员等人便闻不到一点臭味,有的只是清新的空气,十分之舒服。
老头低头嗅嗅自己身上,竟然真的没有一点臭味,大感惊奇,就见夜少辉充当起招待,伸手示意请进,夜少辉多年身经百战,能够感觉到这老头的不凡,所以才予以招待,不然才懒得理他,最多让手下好好招待而已。
老头哈哈大笑着走了进去。
第一卷 ゆ140丶臭老头 厨艺对决!⊙
那老头在夜少辉亲自带路下,进入了无双楼,屋里弥漫着饭菜的香味,客人们都纷纷好奇的望着老头,不解这店家少年老板为什么亲自带人进来,是什么来头能让少年老板如此礼遇,夜少辉自然不会理会他们,只是把老头带到一楼一张空位上,不过桌子四周还坐满了来吃食的客人。
服务员懂事的来问了下需要什么菜,老头只是道要店内最好的吃食,服务员望了眼夜少辉见他点头,便推着餐推车离开了。
由于夜少辉几天前,为了让酒店服务效率更快,所以多请了数名服务员,让送菜工作等更节约时间,虽然成本多加,不过只要二楼雅间吃一餐就赚回来了,所以很快的就把菜送来,一盘小块小块的螺旋粉色面,一盘颜色娇艳,象是用菠菜做的,一盘一看就知道是茄子,酱汁浓稠,香气扑鼻,汤是水发鱼翅汤,汤汁奶白,一盘子玉米面窝头,色泽金黄,每个上面都顶着一个红枣,只有普通窝头的一半大,在盘子里码成了一个圆,看着让人食欲大开。
边上服务员特地道:“客官,您尝尝,看合不合您的胃口,这个是我们店的大厨做的螺旋面,这个菜是水发鱼翅,这个菜是酱焖茄子,还有这个菜是金丝菠菜,金丝就是j蛋丝,全都是我们店的精致菜!”
老头听了更是馋涎欲滴,一脸的猴急,拿起筷子就夹起一块茄子放进嘴里,服务员还想对他讲解 “酱焖茄子:茄子,能清热、活血…”
却不料这老头竟然夸张的想要一口吐掉嘴里的食物,不过看着满桌人兴高采烈的吃着满桌食物,还是忍着吞了下去,夜少辉在一旁看的眼皮一跳,就见他脸上已经没有先前的急切,慢然的一一品尝了其余几道菜,然后摇头,就听老头淡然道:“酱烧茄子,主料是茄子,
辅料:猪r。
调料:油,酱,盐,十三香,味精,j粉,糖,葱,蒜,干淀粉,水淀粉,你们是开酒店的那么就得用宴客做法:
一,茄子用刀切成3厘米的段,茄子头茄子把不要,用刀在茄子的横切面上切成网格状,可是最切记不要切断或切的太薄,而且还要把切好花刀的茄子拍上干淀粉,不能放太多,可是你们看,这菜只注重美观把菜切的均匀,可菜的r竟然被切成块状,而不是切成片,让r味道根本上没有吸收好茄子味,r酱紫色,可这菜真正的r色是煮成棕榈色!,败笔处处,味道根本离正宗的味道差了十万八千里!,这一定是低级厨师才能制成如此!”
“还有其他几道菜,放进口中,简直味同嚼蜡。”夜少辉听了老头的话,要服务员拿来一对筷子,细细品尝,吃了二十几年不同的人做过的各种饭菜,尤其是大半年暴力厨师做的美味佳肴,也让夜少辉练出了一道好口,吃下后确实是不尽人意,其实夜少辉也吃过他们做的饭菜,自然知晓他们的厨艺如何,放下筷子,对服务员道:“去,给我叫出厨师长!”
在酒店内的客人纷纷瞩目,“哎,好像是有好戏可看了。”一个马脸人对旁边人道,旁边的长相似牛脸的人也道:“是啊,接着看。”人们纷纷议论纷纷。
夜少辉和老头各自沉默也不知道再想什么,很快暂时的担任主厨的周刀便急忙走了出来,就见他约莫三十八、九岁,身高一米七八,细眼长髯面如重枣,唇若凃脂,相貌堂堂,来到夜少辉面前恭敬一礼,夜少辉摸摸下巴,望着餐桌上的菜道:“这位客官说你做的菜食之嚼蜡,你以为如何?!”
“什么?!竟敢这样侮辱我做的菜?!”周刀立刻对夜少辉身旁的老头怒目而视,大喝道:“客官你这样说,是不是自认为你能做的比我好?!我要和你决斗!”老头爽朗的笑道:“我并没有这个意思,老夫我一生云游天下,尝遍美食,却甚少何人比试厨艺,不过既然店老板请我一餐饭,我也不好没有表示,那么我们就来一场决斗。”
听见两人对话,边上客人都感兴趣的起哄起来,要两人开场比试,事实上周刀虽然是低级厨师,可是在这城内的厨艺界,还是小有名气的,大家都看好他,至于那一个糟老头?!谁认识呢。
最后经过夜少辉同意,命手下在厨房口,大厅人们一目了然的地方,两边架起了简易灶台,“客官,想比什么?!”周刀对老头嗡声问道。
“你最擅长的吧。”老头豪气的抬头说道。
“ 好,够狂,那面食怎样?”周刀刚问完,老头便道:“ 那就面食吧”!。顿时人群里议论声起这老头真是自找死路,这周师傅别的不行,面可是他的强项耶!他也不看看自己几斤几两,甲道。 “是啊,不过有好戏看了”乙道。
老头只是笑哈哈的却并不答话,独自走向灶台,在旁边一筐筐菜中,亲自去选了需要的蔬菜和面粉,然后把背后背的木箱放倒在地上,然后打开。
酒楼灯光照耀下,登时一抹抹寒光四s,让周围围观的人纷纷惊奇,箱子外表非常普通,可里面真个是“箱中乾坤”,上下分三层,箱子并不是从中间分开的,而是紧贴箱子底部,箱子顶和底反了过来。
“啪!”老头子似乎是按了箱子里的一个机关,箱子里面的两个架子登时从中分开了,变成了四个向两边分打的抽屉。
抽屉和下面的架子整齐划一地放着大小不一的各式刀具,有小到拇指大小的匕首,也有比正常菜刀大两三码的菜刀,还有弯成圆的圆弯刀,曲折如鱼肠的鱼肠刀,箱子盖上则挂满了钢刷、毛刷、钝刺纹满的锤子、木g等器具。
小小的箱子,内中乾坤万千,就如同开了个刀具铺子,应有尽有,围观的人群看得是目瞪口呆,口水流了个老长,心中的惊讶俱是一浪高过一浪,真是真人不露相,露相神仙也来拜。
取出他最珍贵的那把菜刀 ,气势也随之徒然改变,那气势在众人的眼中,可就如同战神,一座高不可攀的高山一样,就听老头子悠悠的问了周刀一句: “多少时限?”
周刀却并没有觉得什么,倒是认为他像个卖杂耍的,随意的点了点头说道:“ 半个小时的时间!”
老头低着头大喝一声,浑身爆发出无敌的气势一般,只见他将面粉里掺入加有j蛋的盐水极如流光一般反复,在老头的几番对折摆动下,那金黄的面竟然瞬间拉成了金黄色的细丝,如阳光般耀眼,老头子全神贯注的精心制作,也看的众人纷纷瞩目,夜少辉嘴角挂起,自己果然没有看错呢!
周三虽然不是上等厨师,可是祖传的手艺不是假的,就见他同样迅速的用一把,弧形的弯刀熟练而快速地刮起揉好的面,只见刀落面起,那一片片薄的好似朦胧的月亮的面,中间宽、两边薄,好像三月里的柳叶一般,迅速的入锅,原来周师傅做的是刀削面,围观众人看的惊讶无比。
刀削面它同北京的炸酱面 、山东的 伊府面 、武汉的热干面 、四川的担担面 ,同称为五大 面食 名品,享有盛誉,其中刀削面入口外滑内筋 ,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎,可谓“面食之王”,刀削面,是山西最有代表性的面条 ,堪称天下一绝,已有数百年的历史。
闻着那边传来的一阵阵面的香味,不禁勾起了众人的食欲,那颜色也配的极好 翠绿的香葱点缀的恰到好处 再加上碗本身就玲珑精致,给这碗面无疑是锦上添花。
不到半个时辰,却竟是老头子最先完成,不过做法不同,这也正常,不多久周刀也是做完,尽管不能吃,众人还是期待的望着两人,想得出个结果。
老头缓缓端出他做的面,放到桌上,对比一看 老头的拉面黄灿灿的,淡红的冷汤搭配着拉面,几朵酸红色的萝卜花浮在红汤上,再加上些许葱叶,清香扑鼻,仔细一看,花边还刻着一行字,《春暖花开》在这烈日高照的地方,这碗面无疑是给人送来一阵春风,淡淡的清香勾起了围观众人的食欲,周围的人不由得咽了几口唾沫。
周刀和老头双方互相交换品尝对方的面,老头子舀了一勺汤在嘴里细细品味,既香又辣,芝麻的香味在嘴里化开,浓浓的汤汁中包含着各种蔬菜的味道,用筷子轻轻夹起一根面细细查看,_弹!__适中 ,面皮光滑,咬上一口, 油而不腻 ,在这碗面中,可以说是色香味俱全,可是!
这汤太完美了,这样反而会画蛇添足的,作为一个厨师对汤和面的配合是有讲究的,而这汤的确很美味,但却超过了面的价值 让面完全发挥不出它的味道,身为一个厨师怎么可能不知道这个道理,没想到他居然小看我 ,老头子淡漠的望了他一眼,而周刀尝了他的面后满脸吃惊,这面怎么这么有劲道、蛋和面充分融合的恰到好处,淡红的辣椒汤给人无比的清爽,那微麻微辣的味道无不刺激这舌头,让人不吃了还想吃 ,美味!绝对的美味!周刀一口吃下便知道双方的差距,他知道自己输了,实际上老头子也是冤枉他了,像他这样离上等厨师都还有差距的他,确实只能做到这个份上了,完全没有看低老头的意思。
众人包括夜少辉都好奇的看着他们,想知道谁胜谁负,就见老头子在用抹布擦着刀,而周刀脸色变幻了下,最后颓废的道:“我输了!”在自己最擅长的领域里输给了人,确实有够让人颓废的。
可是输掉的人,是没有人关注的,大家只是在惊呼老头的厉害,没想到真是真人不露像,“太厉害了,这个老头子。”
不理他们的议论纷纷,夜少辉走过来,对老头子邀请道:“客官确实厉害,不知可否留下来,在本店做事,成为本店的主厨?!”老头子爽朗的大笑起来,笑道:“你这小娃,到是好想法,我洪十三,一生爱吃好饮,云游天下,尝遍美食,却从没想故过在哪家店,为人做厨的想法,老夫也要离开了,小娃祝你生意兴隆,保重!”说完便拿着箱子,大笑着离开了。
夜少辉似乎早有预料,也不惊讶,望着他离去的背影轻笑道:“相逢即是缘,相信很快我们就会再见的,很快!”
第一卷 ゆ141丶河边斗殴 陷害⊙
炎热的夏天已然来到了,城河边一棵棵茂密的柳树远远望去像一朵朵“绿云”,一阵微风吹过,“绿云”在风中起舞,知了在枝头没完没了地叫着,洪十三出了城来到此处望着景色不仅愣神。
水声潺潺,悦耳叮咚,小河向大江奔流,媚光下的波浪泛着微微波光,耀眼得似黑夜中的繁星,小河边都可以看到成排的柳树,柳树并不高,但一棵一棵婀娜多姿,狭长的柳叶就是柳树的秀发,柔柔地披下来,直披到腰部,有一些长的,竟垂到河面上,远看就像是一位绿发少女在河边梳妆,“碧玉妆成一树高,万条垂下绿丝绦。”不错,微风一吹,柳丝袅袅飘动,像是翩翩的舞蹈,显出万千柔美的姿态,洪十三不禁吟诗,“泉眼无声惜细流,树y照水爱晴柔。”
就在洪十三在恣意享受时,身后突麈的响起一道吟诗声:
轻轻河边c!油油舔不老!
野货s不尽!缝雨吹不倒。
洪十三听了一愣,这诗到是挺顺流的,略微一想,立刻怒气上涌,这分明是y…诗,转过身看去,就见是七、八个,膀大腰圆,人高马大的青年,七人穿着一身家丁服,唯有带头一人穿着锦衣华服,身形魁梧,面容中正,只是脸上挂着银邪,就见他望着洪十三道:“老头,瞧见没,我这才是y…诗,哈哈哈。”说完便大笑起来,身后人也是附和着大笑。
洪十三皱了下眉头,摇头转身手拿打狗棒,后背长木箱就要大步朝前走,离开此地,后面锦衣华服的男子和旁边几人对视一眼,点头再次跟上,嘴里道:“老头,别走啊,我看你背着一个大木箱子,这么宝贝它,是不是装有什么宝贝啊?!让我们瞧瞧。”说话间已经围了上来,动手就要抢。
洪十三脸上没有害怕,只见他猛的放下大箱,拿着手中打狗棒,口念“斜打狗背”,就见其棒身幌动,以绵绵不绝的方式,击打在一人面颊,力气之大让他疼的身体一翻滚倒地,其余人等没想到这老头还有一手,却是根本不用惧怕,七人冲上就是要拳打脚踢。
洪十三却是临危不乱,嘴念“天下无狗”,就见其棒如幻影一般扫动,四面八方皆是棒,劲力所至甚广,令人难以抵挡,那竹棒有如一根极坚韧的细藤,缠住了大树之后,任那树粗大数十倍,不论如何横挺直长,休想再能脱却束缚,众人就被其的一跟竹棒给紧紧“缠”住。
而就在洪十三和几人打斗时,洪十三在远旁摆放的大木箱子却好似自动化一般,自行打开,里面便多出了一些东西,然后箱子又悄无声息的关上。
而几人的战斗很快便停歇,最终竟然是以洪十三一个几十岁的老头胜利,实难想象,不理倒地哀嚎的人,洪十三拿着打狗棒回到箱子处,就要背起离开。
这时意外竟然再次发生,身后远远的再次传来一阵急促的脚步声,洪十三这次真是怒火冲天了,转身一看,萎了,原来身后跑来的是这城内的衙役,正手拿刀刃,嘴里喊道:“城境严禁斗殴,全部给我蹲地,手放颈部,接受探查!”
那倒下哀嚎的人立马起身照办,而洪十三叹了口气,也是放下箱子和打狗棒乖乖蹲地照办,不听不行啊,不说手拿刀刃的衙役有上十人,打不打的过先不说,等你跑后,就等着被满国通缉吧,洪十三可不认为自己能躲过他们的围剿。
而带头的捕头正是陈三,就听他道:“你们因什么缘故斗欧?!”
洪十三还没来得及说话,那锦衣华服的“公子”却先抢说道:“他抢劫我的钱!,我们不给,就把我们给打倒了。”脸上暗自挂着诡笑。
陈三“大惊失色”,怒道:“什么?!竟然有人敢在我的辖下,光天化日之下抢夺财物商人?!”洪十三原本淡定的脸上,也不淡定了,满脸怒容的对那公子哥喝道:“你真是贼喊抓贼,明明是你们想抢我的箱子,竟然还想诬陷我?!”
“住罪!,是真是假,差过便知!”陈三对洪十三大喝一声,又对那公子哥道:“你说你被抢夺财物,那你说说他抢你何物?!”
那公子哥好像背诵多时一般,快快的念道:“三十两白银,以及一个玉扳指!”陈三点头要洪十三接受检查,洪十三身正不怕影子斜,坦然的接受检查,两个衙役搜索完洪十三的身上,发现并没有什么银子和扳指,陈三又让洪十三打开箱子,洪十三同样照办,弯腰开箱,却没有发现无论是陈三等衙役还是那公子哥等人,脸上都挂着诡异笑容。
洪十三坦然的打开箱子看也不看就想让他们快快检查,证明自己的清白,就见衙役手拿刀刃,快速的用刀刃架住了他的脖子,洪十三不明所以,就听陈三道:“人证物证俱在,你还有什么话要狡辩?!”洪十三愣神的望着箱内的银子和斑指,猛的对那公子哥喝道:“是你诬陷我的对不对?!你为什么要这样做?!”
那公子哥却未答话,陈三却是命人把洪十三押走,箱子同样带走,那公子哥做为“受害人”,自然是要跟上。
远处一棵柳树旁,一道黑色人影,突然出现,望着被押走的洪十三一会,才悄然离开。
第一卷 ゆ142丶一天 监狱 出狱 任主厨!⊙
城内傍晚,这时,太阳像一个金灿灿的光盘,收敛去那刺眼的光芒,在那万里无云的天空,蓝蓝的,就像是一个明净的天湖,慢慢的,颜色越来越浓,像是湖水在不断的加深,无双楼门口夜少辉望着眼前的太阳又向下滑了一大步,太阳渐渐往下落,一条条,一束束五彩带布满天空,布满大地,布满世界,使人感觉像一座五彩桥,又似一座彩虹桥,太阳下山了,无双楼真正的一天也过去了!
不过无双楼内还是零零散散的坐着一点点客人,而员工们即使太阳下山了,仍是脸上挂着笑容,热情的为客人们尽情招待。
夜少辉慢慢走回了后院的自己房间,坐在床上,一道声音响起:“你的计划已经成功进行,我想,明天你就能得到你想要的了。”夜少辉切了声,要不是想要酒楼有个镇场子的,谁花那个心思整一个老头,先是让混混找茬吸引老头的注意力,然后让莳雨配合去陷害老头,然后衙门的人来,最终老头子被抓,第二天夜少辉就来扮好人解救他,老头无论如何也得留下,而最终老头却只会记恨小混混,至于小混混们则会远遁离开,最后得意的还是夜少辉。
傍晚过后,夜幕降临了,随后,月亮也出来了,像一位害羞的小姑娘,磨磨蹭蹭地爬上天空,此时映入夜少辉眼帘的是一弯皎洁的明月,好似一位美丽的少女,正在婀娜多姿地跳舞,又好似一艘小白船,缓缓地行驶在一望无际的海天之中,点缀这海天的是无数亮晶晶的星星,它们好像一个个刚刚睡醒的小宝宝的眼睛,不停地眨着,对世间的一切都充满了好奇,夜少辉也睡下了,第二天天一早夜少辉便领着两个手下,来到了州级衙门。
旧时代的文武官员每天趋奉奔走,朝夕所不离的,莫过于衙门了,这里是施行统治的场所,是权力的象征,因而在一般平民百姓眼里,往往望而生畏,“衙门八字朝南开,有理无钱莫进来”、“衙门深似海”等民间谚语,是对官、民阻隔的旧衙门的最好写照,衙门内外分别代表了悬如天地的两个世界:前者是“治人者”,后者是“治于人者”,这从“衙门”的由来可以得到见证。
自然夜少辉早有先见之名,把大笔钱给了州官,进入衙门,衙役恭谨的引见了这里掌事的,接着来到监狱,见到了这里的狱卒,狱卒,就是古时候的监狱警察,这一行在狱中瞒上欺下、横行霸道、敲诈勒索、无所不为,在狱卒的带领下进入了黑暗的监狱里面。
洪十三烦闷的走在房间内,走过去是七步,走回来也是七步,紧靠着一面墙壁的是一张破烂席子床,就在一边还放着一个装满粪n的粪桶,地上满是脏乱,老鼠蟑螂还时不时出现,洪十三虽然为人爽朗,但在这又狭窄又又脏又臭又黑暗的牢房里住着是人就受不了,哪怕只是一天,忽然听到声响,急忙走到煽门处,大喊冤枉,这次他是真急了。
夜少辉远处听了嘴角挂着冷笑,跟着来到他所关的牢门口,出现在洪十三的面前,让洪十三一愣,愣然道:“你怎么会在这里?!”夜少辉脸色淡然,好似跟本就不知道自己就是陷害他的人道:“自然是来接你出去,你昨日被抓后,我得到消息就找这里的州官交涉,不过只能今天才能让你出来,一晚上受苦了吧?!”夜少辉用眼神示意,狱卒忙点头,拿出钥匙把牢门打开。
洪十三听见自己被释放,忙激动的跑了出来,狱卒接到上峰的命令,所以配合的道:“算你走运,有这位公子帮你,不然不得关你十年八年?,快走快走。”洪十三此时就像个没见过世面的老头子,忙点头,跟着夜少辉出了监狱,洪十三望着外面的阳光灿烂,感叹道:“我觉得这世间最是无私的便是阳光了,不管你是身居浮华的城市还是处在偏远清幽的乡野,不管你是腰缠万贯还是一贫如洗,阳光总是慷慨地洒向我们每个人,洒向这个世间的角角落落、万事万物。”夜少微笑着静静倾听。
洪十三转过身面对面的望着夜少辉道:“小鬼头,哦不,公子,我要多谢你救下我,让我重见天日!,我洪十三感激不尽,我一生从不愿欠别人什么,只要公子你有什么要求,我洪十三决无二话,一定全力办成。”夜少辉要的就是这个,也不拐弯抹角,直言道:“帮我掌厨三年!”
洪十三虽然喜爱自由,不过如果论道道义恩情,他甘愿!,最终洪十三跟随夜少辉回到酒楼,可是没想到夜少辉还给了他一个“惊喜”,就见原本惩罚判给那“公子”的箱子又再次出现在了无双楼内,忙打开,见里面的厨具一件没少,即可眉开眼笑,见到酒楼内热闹非凡的样子,忙跑去厨房去做菜去了,由于夜少辉早有说明,而且作日比试也是见识到洪十三的能力,所以自然而然的洪十三成为了无双楼的现任主厨!
第一卷 ゆ143丶夜少辉学厨 基础刀工!⊙
自从洪十三加入后,无双楼再也不只是独一无二的装修吸引人了,还有的是无双的美食,无双楼内基本每天座无虚席,高朋满座,这导致夜少辉是要多招了数名成员,因为要用作晚班!
而夜少辉看着店内每天生意兴隆,人气爆棚,可是却没有多少开心,反倒是觉得心里烦躁,因为感觉不到自己的存在感,若是在海贼世界里还要自己战斗什么的,至于这里嘛,自己每天就是一看客,当然有美女又另当别论。
所以夜少辉烦哪,不过大活人还能让憋死?堂堂夜帝这点小事怎么会解绝不好。
踏着轻快的步伐,来到后厨内,就见硕大的厨房内,熙熙攘攘,人声鼎沸,这个热闹啊,一群员工各司其职,有捡
菜的——负责厨房各种蔬菜的摘洗、剥菜以及特殊蔬菜
的分类存放,凉菜技师——负责厨房凉菜间的切配、手拌菜、冷荤拼盘、
果盘加工以及各种小料备份,调料配送补充,还有种种不一而足。
见到夜少辉进来,众人忙停下手脚,恭敬的行礼,喊了声“东家”!
夜少辉微鸽首后,厨师员工们便再次迅速的工作起来,叫喊声也是厨房的主题之一,“牛犊子,菜洗好了没有?!”洗刷的厨师应了声来了,诸如此类的声音不绝于耳。
夜少辉走进厨房,离洪十三不远处,他旁边一个木盆里堆满了各式食材,黄瓜莴笋胡萝卜青菜零零总总不下十种,至于r食类·有部分是熟食,也有一部分是鲜r,洪十三又卷起了袖子,将刀具一一拿出来,飞速的动起手来,只见他手起刀落,动作流畅优美·蔬菜很快很快的便被切成了大小均匀,整整齐齐的细丝。
一时之间,厨房里竟是叮叮咚咚的切菜声,别有一番动听美妙。
做完两道香气扑鼻的主菜后,木盆里各种食材都剩了一些,洪十三迅速的挑出能做冷盘的食材,用雕刻刀迅速的去皮雕花,一朵朵或半开或盛放或含苞的花朵,在他的手中迅速成形,红色的胡萝卜雕花,青色的萝卜雕花,白色的冬瓜雕花,一一被摆放到了盘子中间,看似随意的摆放,其实也颇有讲究,错落有致,有密有疏,最后,又用嫩绿的黄瓜皮拼凑成几片叶子在中间点缀。
“好!”夜少辉不知真心还是假意,竟然拍起了掌来,大喊好字,厨房的人继续得做菜,外面客人正催着呢,而洪十三做完这些菜后,回头看是夜少辉出声,哈哈一笑道:“噢,没想到东家也会来这拥挤熙攘的厨房内。”
“恩,只是觉得沉闷,所以想走进来瞧瞧,不想竟然看到洪大厨的刀功竟然如此精湛,所以情不自禁的呐喊起来。”夜少辉脸上温和的对他道,洪十三了然的点点头,就听夜少辉感兴趣的道:“洪大厨,我不想每日闲着,所以想找个感兴趣的事做,瞧你这刀功就不错,可否教习一二?!”
洪十三听了夜少辉的话,脸上少有的严肃起来,望着夜少辉道:“东家,我帼的厨艺传承数千年,不是杂耍!”
夜少辉听了一愣,是啊,我大中华厨艺不是杂耍,夜少辉静想了一会望着洪十三的眼睛,坚定道:“那我便,学厨!”
这回可让洪十三一愣,望着夜少辉深邃的眼睛,又想到他是自己救命恩人,答应为他掌厨三年,罢了罢了,洪十三吸了口气严肃道:“既然选则了烹饪事业,就必须热爱烹饪!”夜少辉点头称是。
洪十三此时就像一个富有哲学的大厨师,对夜少辉尽心道:“要做一个合格的厨师必须做到多看,多学,多思,多问,多记,多做,这是最基本的道理,而要想要做一名优秀厨师最基本的基本功是你要必学的,就像学武一样,只有基本功练扎实了,你日后到达的境界才能更高!”夜少辉此时就像一个琢琢好学的学生认认真真的听讲。
洪十三点头让自己手下接自己的手继续做菜,而自己则认真教导夜少辉,言道:“厨师最最基本的基本功有二!,其一、刀工,其二、翻锅!,不过宁可一招精,不可千招会,脚踏实地坚持不懈的追求细节的完美,才是正理,所以你先要学的就是刀功,先把这个学会了学熟了,你才能学别的。”夜少辉前世虽有做菜经验,但那连皮毛都不是,这才是真正大师,认真学就是正理。
洪十三继续接着道:“刀工,也就是厨师的真功
,刀工是根据烹饪和食用需要,将各种烹饪原料加工成一定形状的过程,烹制任何菜肴, 都很难离开刀工这道重要的工序,现在东家,你先来给我看看你的刀工如何。”说着来到菜墩边,拿来一些大对虾,让夜少辉切。
夜少辉拿起菜刀,如何抓刀,夜少辉这还是知晓的,右手握刀时拇指与食指捏住刀箍,其余三指、手掌和手的力量握住刀柄,握刀时手腕灵活而有力量,全手掌握好刀柄,然后夜少辉来到菜台,就要切虾时,“停!”洪十三的声音又响起了,夜少辉疑惑的望着他。
洪十三指导道:“刀工c作时,两脚应该要自然站稳,与菜墩有适当的距离,上身略向前倾,前胸稍挺,不要弯腰弓背,两眼注视墩上两手c作的部位,这样端正的姿态,无论自我感觉,还是在旁人眼里,都有一种和谐自然之美。”夜少辉一点就通,照办下来,这时洪十三被一名厨师紧急叫去,夜少辉只好先一人切弄起来,手竟然比洪十三速度更迅捷的切了起来,先剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。
等洪十三快快回来时,夜少辉看着被自己切的整齐的虾,还在沾沾自喜,洪十三又是摇头道:“不!,不是这样的,你仔细看!”,夜少辉不明所以的看着菜墩上放着一堆鲜活的大对虾,全部都切好放整齐了啊。
不过夜少辉看了两眼便知自己确实弄错了,自己确实把虾切的很整齐,可是虾头一刀、 虾尾一刀, 切掉并随之废弃的大虾头和大虾尾里, 都有不少的虾r! 。
洪十三见夜少辉一两眼就能看出来,而且刀工迅速整齐,如果从前没有过专业教导和练习,已经实属不易,值得洪十三说一声不错!, 可是夜少辉违背了“优材优用、 大材大用、 物尽其用、 减少废弃”的刀工基本原则, “大虾变小虾”,“大料小用”,既浪费原料,又降低了菜肴的档次,所以不怪洪十三喊不。
跟着洪十三为夜少辉示范,“左手持料要稳,右手落刀要准。”拿来一些虾,将大虾去掉外壳留虾尾,由脊背抽去泥肠,用刀从背部批开,腹部相连,剖上十字花刀,洪十三两手紧密而有节奏地配合,动作准确、连贯、巧妙、一气呵成,夜少辉看的赏心悦目,洪十三跟着又演示给夜少辉,腰花、兰花,豆腐干等刀工难度大的花刀。
夜少辉认真仔细记下所有要诀,当场重新在洪十三面前重新做了他刚才所做的,最后洪十三是眼睛里放着光芒,在厨房内兴奋的大喊道:“天才,天才,天才啊,好啊,我洪十三毕生厨艺终于后继有人了!”他兴奋的叫声吸引了厨房所有的人,究竟什么事能让他这么开心兴奋,洪十三确实是开心兴奋,想要成为一名合格的厨师容易,只需勤奋练习基本功,而想要成为一名经得起考验的“大厨师”,需要的可不仅仅是这些,还需要很多很多,例如丰富的阅历等等,而最重要的其实就是“悟性”!而以洪十三这位曾经受人敬仰的真真正正的大师,通过观察能轻易看出夜少辉的悟性几何,洪十三只能说做大师继承自己所有厨艺,足矣!
第一卷 ゆ144丶刀工绝技 黑势力夜门⊙
夜少辉每天就是拿r丝、土豆丝、笋丝、香干丝之类的菜,先切片再切丝,反复的练,而且按洪十三的指示,要的就是均匀、整齐,而且手要快,练的越快越好。
夜少辉就这样每天不断的练习这一项枯燥无味的刀工,不过按洪十三的猜测,以夜少辉近乎完美无缺的身体敏捷感官,绝佳的速度和悟性,而且显然有过深厚练剑基础,这都能让夜少辉比常人快上至少十倍的速度,一般人或许需要两三年的时间才能彻底练的纯熟自然,可是对于天生手速这些原本就不错的人,时间将会大大缩短,而以夜少辉的情况,洪十三认为其只虚三个月便能练的炉火纯青。
可是夜少辉在练习了大半个月后,便表示自己已经把刀工练好了,无论是哪种切法都可以,这次没有让洪十三觉得夜少辉天才,反而觉得他自大鲁莽了,毕竟才练习一个月不到,虽说有极大悟性和完美无缺身体和手,可是这仍然让他觉得这不可能,不过为了既然他说了,就考核考核他吧,等考核后,他就能知道刀工并不是那么简单的了。
后厨内,人满为患,因为此时是午间休息时刻,所以大家才能聚在一起,若是平时自然是各自休息,聊天打p了,可是今天不同啊,都知道东家最近在学厨,可是没想到东家竟然练了半个月刀工,就说自己把刀工练的炉火纯青了,所有人虽然没有明说,但暗地里都是嗤之以鼻的,即使是一名真正的大师至少都要练习一年以上才可能把刀工练好,更所以对于夜少辉扬言一月都不用就可练好,大家都是表示不屑,所以都聚在厨房,想看看他们的东家风采如何?!
菜墩前,洪十三望着夜少辉道:“东家,既然你认为你的刀工已然练成,那么我就用顶级的方法来考核东家你的刀工。”夜少辉随意点头,自己近八年的的系统强化身体,已然把身体练的契合度极高的地步,加上如今非凡的悟性和对基础剑术的了解和炉火纯青的熟练地步,刀工对自己确实是小菜一碟,自己仅需要简单的看一遍就能得知其中奥妙,所以对于洪十三的考验并没有多大担忧。
洪十三看着夜少辉直言道:“ 绢布上切r丝是厨师练习刀工时所必须经历的过程,只有能过在绢布上切r丝的厨师,他的刀工才能够是出神入化的,所以我给东家你的考核便是,绢布上切r丝!”
一名厨师夸张的惊叫起来道:“绢布切r丝可是厨师界中传说的绝技啊!”一些厨师也是惊呼,他们也曾听人说过这种方法来练习刀工,但却是无缘得见,所以现下见大厨竟然要夜少辉绢布上切r丝的绝技也瞪大了眼睛,纷纷瞩目两人。
夜少辉一脸的沉静,拿出了刀,刀口锋利,寒光闪闪,认真的站在菜墩前,将r摆在了绢布上,然后闭上了眼睛,轻轻的吸了一口气,才开始动刀切r, 夜少辉虽然切r是切的很认真,也很小心,生怕毁了绢布。
虽然认真,但切r丝的速度却一点不慢,众人就见他动作娴熟,笨重的菜刀在夜少辉手里变得轻灵巧妙,不出一会的功夫,夜少辉菜墩上摆放的r已然变成了r丝,移开了r丝,夜少辉举起了r下的绢布,向着众人展示了一番,最后将绢布呈给了洪十三。
洪十三仔细端详了一番那绢布后,发现丝毫没有受到损伤,再看切出来的r丝,看到细如发丝,粗细一致,拿一撮甩到墙上竟然都不掉,真是细如发丝,切好了放在水盆里看一下,发现完全粗细一致了,这次不但只种人倒吸了口凉气,就连洪十三也是满脸惊愕,世间竟然有如此天才!
洪十三对夜少辉夸耀认可道:“我洪十三一生都在游历天下,见过的厨师不知凡几,若论天份,东家当属天下第一!,这话绝不为过!”夜少辉脸上倒是淡然,要是自己在海贼和火影混了那么久,在这低武世界还混不好,干脆找个豆腐撞死好了。
在众人热烈议论纷纷后,洪十三又要教导夜少辉练习甩锅,而且进度竟然加快加多,其中还包括认菜选菜等等工序,洪十三是看出来了,夜少辉根本上就不能用常人的眼光看待他,而且他也想看看其究竟天才到什么地步,不更准确的说应该是看到究竟妖孽到什么地步!
就这样夜少辉进行了刻苦多几倍的学习,不过夜少辉在学习期间也没有忘记自己来这是干嘛的,白天练习厨艺,晚上则在训练混混,或者外出潜伏城内,进行各种行动,要增加自己的势力,就要清洗所有别的黑势力,一个月的时间就让夜少辉在中华小当家这个时间里创建的《夜门》嚣张到白天是衙门的地盘,而晚上则是夜门这个新兴黑势力的天下!
夜少辉就是让手下在发展黑势力,招揽人手,好为自己日后搜寻八大厨具,夜少辉给了钱,花满天也是让夜少辉的夜门肆无忌惮的发展起来,不过这还不够,夜少辉要有更大的名气,才能更迅速的吞并其他城市的黑势力,一切都在夜少辉的设想里,稳步进行着。
第一卷 ゆ145丶三个风采不同的绝色女人 赌约⊙
时间进入了八月初,两场夏雨过后,天气开始渐渐转凉。
这时夜少辉在中华小当家的世界上,也度过了两个月了,八件厨具还一件没找着,不过幸好夜门经过近两个月的发展,已经把这城内唯一黑帮给发展到其它城镇,势力大大扩大,而无双楼的名声经过夜少辉别致的装修和洪十三的到来,也让它闻名整个城内,而且也有越来越多人把无双楼的信息散发了出去,名气是与日俱增。
至于夜少辉
第 28 部分
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第 28 部分
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“我教导你们已经快一周了,客人就是上帝!,只要他要的不是根本无理的要求,都要尽量去办好,这位客人还没进门你就赶人,算什么?!”夜少辉冷冷的道完,对那好似对自己饶有兴趣的老头道:“这位客官,刚才多有得罪,你若不嫌弃,你可以再来我们店品尝我们店的美食,这餐免费!”
老头子嘻皮笑脸的对夜少辉道:“你这小娃,倒挺会做生意,好,就我尝尝你店的菜如何美味。”说着就要气宇轩昂的往里走去,就见夜少辉伸手拦住,老头子皱眉头望着夜少辉,以为他出尔反尔。
“这位客官等等,为了店内生意,不得委屈先生一下,我这里有一瓶清爽y,喷一下就能有清新的空气,不知可否?!”夜少辉说着从手里一翻,就出现了一个粉色“香水”瓶,老头子听了再次一愣,随即不介意的点点头,夜少辉便拿着瓶子往他身上轻轻一喷,旁边的夜少辉,服务员等人便闻不到一点臭味,有的只是清新的空气,十分之舒服。
老头低头嗅嗅自己身上,竟然真的没有一点臭味,大感惊奇,就见夜少辉充当起招待,伸手示意请进,夜少辉多年身经百战,能够感觉到这老头的不凡,所以才予以招待,不然才懒得理他,最多让手下好好招待而已。
老头哈哈大笑着走了进去。
第一卷 ゆ140丶臭老头 厨艺对决!⊙
那老头在夜少辉亲自带路下,进入了无双楼,屋里弥漫着饭菜的香味,客人们都纷纷好奇的望着老头,不解这店家少年老板为什么亲自带人进来,是什么来头能让少年老板如此礼遇,夜少辉自然不会理会他们,只是把老头带到一楼一张空位上,不过桌子四周还坐满了来吃食的客人。
服务员懂事的来问了下需要什么菜,老头只是道要店内最好的吃食,服务员望了眼夜少辉见他点头,便推着餐推车离开了。
由于夜少辉几天前,为了让酒店服务效率更快,所以多请了数名服务员,让送菜工作等更节约时间,虽然成本多加,不过只要二楼雅间吃一餐就赚回来了,所以很快的就把菜送来,一盘小块小块的螺旋粉色面,一盘颜色娇艳,象是用菠菜做的,一盘一看就知道是茄子,酱汁浓稠,香气扑鼻,汤是水发鱼翅汤,汤汁奶白,一盘子玉米面窝头,色泽金黄,每个上面都顶着一个红枣,只有普通窝头的一半大,在盘子里码成了一个圆,看着让人食欲大开。
边上服务员特地道:“客官,您尝尝,看合不合您的胃口,这个是我们店的大厨做的螺旋面,这个菜是水发鱼翅,这个菜是酱焖茄子,还有这个菜是金丝菠菜,金丝就是j蛋丝,全都是我们店的精致菜!”
老头听了更是馋涎欲滴,一脸的猴急,拿起筷子就夹起一块茄子放进嘴里,服务员还想对他讲解 “酱焖茄子:茄子,能清热、活血…”
却不料这老头竟然夸张的想要一口吐掉嘴里的食物,不过看着满桌人兴高采烈的吃着满桌食物,还是忍着吞了下去,夜少辉在一旁看的眼皮一跳,就见他脸上已经没有先前的急切,慢然的一一品尝了其余几道菜,然后摇头,就听老头淡然道:“酱烧茄子,主料是茄子,
辅料:猪r。
调料:油,酱,盐,十三香,味精,j粉,糖,葱,蒜,干淀粉,水淀粉,你们是开酒店的那么就得用宴客做法:
一,茄子用刀切成3厘米的段,茄子头茄子把不要,用刀在茄子的横切面上切成网格状,可是最切记不要切断或切的太薄,而且还要把切好花刀的茄子拍上干淀粉,不能放太多,可是你们看,这菜只注重美观把菜切的均匀,可菜的r竟然被切成块状,而不是切成片,让r味道根本上没有吸收好茄子味,r酱紫色,可这菜真正的r色是煮成棕榈色!,败笔处处,味道根本离正宗的味道差了十万八千里!,这一定是低级厨师才能制成如此!”
“还有其他几道菜,放进口中,简直味同嚼蜡。”夜少辉听了老头的话,要服务员拿来一对筷子,细细品尝,吃了二十几年不同的人做过的各种饭菜,尤其是大半年暴力厨师做的美味佳肴,也让夜少辉练出了一道好口,吃下后确实是不尽人意,其实夜少辉也吃过他们做的饭菜,自然知晓他们的厨艺如何,放下筷子,对服务员道:“去,给我叫出厨师长!”
在酒店内的客人纷纷瞩目,“哎,好像是有好戏可看了。”一个马脸人对旁边人道,旁边的长相似牛脸的人也道:“是啊,接着看。”人们纷纷议论纷纷。
夜少辉和老头各自沉默也不知道再想什么,很快暂时的担任主厨的周刀便急忙走了出来,就见他约莫三十八、九岁,身高一米七八,细眼长髯面如重枣,唇若凃脂,相貌堂堂,来到夜少辉面前恭敬一礼,夜少辉摸摸下巴,望着餐桌上的菜道:“这位客官说你做的菜食之嚼蜡,你以为如何?!”
“什么?!竟敢这样侮辱我做的菜?!”周刀立刻对夜少辉身旁的老头怒目而视,大喝道:“客官你这样说,是不是自认为你能做的比我好?!我要和你决斗!”老头爽朗的笑道:“我并没有这个意思,老夫我一生云游天下,尝遍美食,却甚少何人比试厨艺,不过既然店老板请我一餐饭,我也不好没有表示,那么我们就来一场决斗。”
听见两人对话,边上客人都感兴趣的起哄起来,要两人开场比试,事实上周刀虽然是低级厨师,可是在这城内的厨艺界,还是小有名气的,大家都看好他,至于那一个糟老头?!谁认识呢。
最后经过夜少辉同意,命手下在厨房口,大厅人们一目了然的地方,两边架起了简易灶台,“客官,想比什么?!”周刀对老头嗡声问道。
“你最擅长的吧。”老头豪气的抬头说道。
“ 好,够狂,那面食怎样?”周刀刚问完,老头便道:“ 那就面食吧”!。顿时人群里议论声起这老头真是自找死路,这周师傅别的不行,面可是他的强项耶!他也不看看自己几斤几两,甲道。 “是啊,不过有好戏看了”乙道。
老头只是笑哈哈的却并不答话,独自走向灶台,在旁边一筐筐菜中,亲自去选了需要的蔬菜和面粉,然后把背后背的木箱放倒在地上,然后打开。
酒楼灯光照耀下,登时一抹抹寒光四s,让周围围观的人纷纷惊奇,箱子外表非常普通,可里面真个是“箱中乾坤”,上下分三层,箱子并不是从中间分开的,而是紧贴箱子底部,箱子顶和底反了过来。
“啪!”老头子似乎是按了箱子里的一个机关,箱子里面的两个架子登时从中分开了,变成了四个向两边分打的抽屉。
抽屉和下面的架子整齐划一地放着大小不一的各式刀具,有小到拇指大小的匕首,也有比正常菜刀大两三码的菜刀,还有弯成圆的圆弯刀,曲折如鱼肠的鱼肠刀,箱子盖上则挂满了钢刷、毛刷、钝刺纹满的锤子、木g等器具。
小小的箱子,内中乾坤万千,就如同开了个刀具铺子,应有尽有,围观的人群看得是目瞪口呆,口水流了个老长,心中的惊讶俱是一浪高过一浪,真是真人不露相,露相神仙也来拜。
取出他最珍贵的那把菜刀 ,气势也随之徒然改变,那气势在众人的眼中,可就如同战神,一座高不可攀的高山一样,就听老头子悠悠的问了周刀一句: “多少时限?”
周刀却并没有觉得什么,倒是认为他像个卖杂耍的,随意的点了点头说道:“ 半个小时的时间!”
老头低着头大喝一声,浑身爆发出无敌的气势一般,只见他将面粉里掺入加有j蛋的盐水极如流光一般反复,在老头的几番对折摆动下,那金黄的面竟然瞬间拉成了金黄色的细丝,如阳光般耀眼,老头子全神贯注的精心制作,也看的众人纷纷瞩目,夜少辉嘴角挂起,自己果然没有看错呢!
周三虽然不是上等厨师,可是祖传的手艺不是假的,就见他同样迅速的用一把,弧形的弯刀熟练而快速地刮起揉好的面,只见刀落面起,那一片片薄的好似朦胧的月亮的面,中间宽、两边薄,好像三月里的柳叶一般,迅速的入锅,原来周师傅做的是刀削面,围观众人看的惊讶无比。
刀削面它同北京的炸酱面 、山东的 伊府面 、武汉的热干面 、四川的担担面 ,同称为五大 面食 名品,享有盛誉,其中刀削面入口外滑内筋 ,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎,可谓“面食之王”,刀削面,是山西最有代表性的面条 ,堪称天下一绝,已有数百年的历史。
闻着那边传来的一阵阵面的香味,不禁勾起了众人的食欲,那颜色也配的极好 翠绿的香葱点缀的恰到好处 再加上碗本身就玲珑精致,给这碗面无疑是锦上添花。
不到半个时辰,却竟是老头子最先完成,不过做法不同,这也正常,不多久周刀也是做完,尽管不能吃,众人还是期待的望着两人,想得出个结果。
老头缓缓端出他做的面,放到桌上,对比一看 老头的拉面黄灿灿的,淡红的冷汤搭配着拉面,几朵酸红色的萝卜花浮在红汤上,再加上些许葱叶,清香扑鼻,仔细一看,花边还刻着一行字,《春暖花开》在这烈日高照的地方,这碗面无疑是给人送来一阵春风,淡淡的清香勾起了围观众人的食欲,周围的人不由得咽了几口唾沫。
周刀和老头双方互相交换品尝对方的面,老头子舀了一勺汤在嘴里细细品味,既香又辣,芝麻的香味在嘴里化开,浓浓的汤汁中包含着各种蔬菜的味道,用筷子轻轻夹起一根面细细查看,_弹!__适中 ,面皮光滑,咬上一口, 油而不腻 ,在这碗面中,可以说是色香味俱全,可是!
这汤太完美了,这样反而会画蛇添足的,作为一个厨师对汤和面的配合是有讲究的,而这汤的确很美味,但却超过了面的价值 让面完全发挥不出它的味道,身为一个厨师怎么可能不知道这个道理,没想到他居然小看我 ,老头子淡漠的望了他一眼,而周刀尝了他的面后满脸吃惊,这面怎么这么有劲道、蛋和面充分融合的恰到好处,淡红的辣椒汤给人无比的清爽,那微麻微辣的味道无不刺激这舌头,让人不吃了还想吃 ,美味!绝对的美味!周刀一口吃下便知道双方的差距,他知道自己输了,实际上老头子也是冤枉他了,像他这样离上等厨师都还有差距的他,确实只能做到这个份上了,完全没有看低老头的意思。
众人包括夜少辉都好奇的看着他们,想知道谁胜谁负,就见老头子在用抹布擦着刀,而周刀脸色变幻了下,最后颓废的道:“我输了!”在自己最擅长的领域里输给了人,确实有够让人颓废的。
可是输掉的人,是没有人关注的,大家只是在惊呼老头的厉害,没想到真是真人不露像,“太厉害了,这个老头子。”
不理他们的议论纷纷,夜少辉走过来,对老头子邀请道:“客官确实厉害,不知可否留下来,在本店做事,成为本店的主厨?!”老头子爽朗的大笑起来,笑道:“你这小娃,到是好想法,我洪十三,一生爱吃好饮,云游天下,尝遍美食,却从没想故过在哪家店,为人做厨的想法,老夫也要离开了,小娃祝你生意兴隆,保重!”说完便拿着箱子,大笑着离开了。
夜少辉似乎早有预料,也不惊讶,望着他离去的背影轻笑道:“相逢即是缘,相信很快我们就会再见的,很快!”
第一卷 ゆ141丶河边斗殴 陷害⊙
炎热的夏天已然来到了,城河边一棵棵茂密的柳树远远望去像一朵朵“绿云”,一阵微风吹过,“绿云”在风中起舞,知了在枝头没完没了地叫着,洪十三出了城来到此处望着景色不仅愣神。
水声潺潺,悦耳叮咚,小河向大江奔流,媚光下的波浪泛着微微波光,耀眼得似黑夜中的繁星,小河边都可以看到成排的柳树,柳树并不高,但一棵一棵婀娜多姿,狭长的柳叶就是柳树的秀发,柔柔地披下来,直披到腰部,有一些长的,竟垂到河面上,远看就像是一位绿发少女在河边梳妆,“碧玉妆成一树高,万条垂下绿丝绦。”不错,微风一吹,柳丝袅袅飘动,像是翩翩的舞蹈,显出万千柔美的姿态,洪十三不禁吟诗,“泉眼无声惜细流,树y照水爱晴柔。”
就在洪十三在恣意享受时,身后突麈的响起一道吟诗声:
轻轻河边c!油油舔不老!
野货s不尽!缝雨吹不倒。
洪十三听了一愣,这诗到是挺顺流的,略微一想,立刻怒气上涌,这分明是y…诗,转过身看去,就见是七、八个,膀大腰圆,人高马大的青年,七人穿着一身家丁服,唯有带头一人穿着锦衣华服,身形魁梧,面容中正,只是脸上挂着银邪,就见他望着洪十三道:“老头,瞧见没,我这才是y…诗,哈哈哈。”说完便大笑起来,身后人也是附和着大笑。
洪十三皱了下眉头,摇头转身手拿打狗棒,后背长木箱就要大步朝前走,离开此地,后面锦衣华服的男子和旁边几人对视一眼,点头再次跟上,嘴里道:“老头,别走啊,我看你背着一个大木箱子,这么宝贝它,是不是装有什么宝贝啊?!让我们瞧瞧。”说话间已经围了上来,动手就要抢。
洪十三脸上没有害怕,只见他猛的放下大箱,拿着手中打狗棒,口念“斜打狗背”,就见其棒身幌动,以绵绵不绝的方式,击打在一人面颊,力气之大让他疼的身体一翻滚倒地,其余人等没想到这老头还有一手,却是根本不用惧怕,七人冲上就是要拳打脚踢。
洪十三却是临危不乱,嘴念“天下无狗”,就见其棒如幻影一般扫动,四面八方皆是棒,劲力所至甚广,令人难以抵挡,那竹棒有如一根极坚韧的细藤,缠住了大树之后,任那树粗大数十倍,不论如何横挺直长,休想再能脱却束缚,众人就被其的一跟竹棒给紧紧“缠”住。
而就在洪十三和几人打斗时,洪十三在远旁摆放的大木箱子却好似自动化一般,自行打开,里面便多出了一些东西,然后箱子又悄无声息的关上。
而几人的战斗很快便停歇,最终竟然是以洪十三一个几十岁的老头胜利,实难想象,不理倒地哀嚎的人,洪十三拿着打狗棒回到箱子处,就要背起离开。
这时意外竟然再次发生,身后远远的再次传来一阵急促的脚步声,洪十三这次真是怒火冲天了,转身一看,萎了,原来身后跑来的是这城内的衙役,正手拿刀刃,嘴里喊道:“城境严禁斗殴,全部给我蹲地,手放颈部,接受探查!”
那倒下哀嚎的人立马起身照办,而洪十三叹了口气,也是放下箱子和打狗棒乖乖蹲地照办,不听不行啊,不说手拿刀刃的衙役有上十人,打不打的过先不说,等你跑后,就等着被满国通缉吧,洪十三可不认为自己能躲过他们的围剿。
而带头的捕头正是陈三,就听他道:“你们因什么缘故斗欧?!”
洪十三还没来得及说话,那锦衣华服的“公子”却先抢说道:“他抢劫我的钱!,我们不给,就把我们给打倒了。”脸上暗自挂着诡笑。
陈三“大惊失色”,怒道:“什么?!竟然有人敢在我的辖下,光天化日之下抢夺财物商人?!”洪十三原本淡定的脸上,也不淡定了,满脸怒容的对那公子哥喝道:“你真是贼喊抓贼,明明是你们想抢我的箱子,竟然还想诬陷我?!”
“住罪!,是真是假,差过便知!”陈三对洪十三大喝一声,又对那公子哥道:“你说你被抢夺财物,那你说说他抢你何物?!”
那公子哥好像背诵多时一般,快快的念道:“三十两白银,以及一个玉扳指!”陈三点头要洪十三接受检查,洪十三身正不怕影子斜,坦然的接受检查,两个衙役搜索完洪十三的身上,发现并没有什么银子和扳指,陈三又让洪十三打开箱子,洪十三同样照办,弯腰开箱,却没有发现无论是陈三等衙役还是那公子哥等人,脸上都挂着诡异笑容。
洪十三坦然的打开箱子看也不看就想让他们快快检查,证明自己的清白,就见衙役手拿刀刃,快速的用刀刃架住了他的脖子,洪十三不明所以,就听陈三道:“人证物证俱在,你还有什么话要狡辩?!”洪十三愣神的望着箱内的银子和斑指,猛的对那公子哥喝道:“是你诬陷我的对不对?!你为什么要这样做?!”
那公子哥却未答话,陈三却是命人把洪十三押走,箱子同样带走,那公子哥做为“受害人”,自然是要跟上。
远处一棵柳树旁,一道黑色人影,突然出现,望着被押走的洪十三一会,才悄然离开。
第一卷 ゆ142丶一天 监狱 出狱 任主厨!⊙
城内傍晚,这时,太阳像一个金灿灿的光盘,收敛去那刺眼的光芒,在那万里无云的天空,蓝蓝的,就像是一个明净的天湖,慢慢的,颜色越来越浓,像是湖水在不断的加深,无双楼门口夜少辉望着眼前的太阳又向下滑了一大步,太阳渐渐往下落,一条条,一束束五彩带布满天空,布满大地,布满世界,使人感觉像一座五彩桥,又似一座彩虹桥,太阳下山了,无双楼真正的一天也过去了!
不过无双楼内还是零零散散的坐着一点点客人,而员工们即使太阳下山了,仍是脸上挂着笑容,热情的为客人们尽情招待。
夜少辉慢慢走回了后院的自己房间,坐在床上,一道声音响起:“你的计划已经成功进行,我想,明天你就能得到你想要的了。”夜少辉切了声,要不是想要酒楼有个镇场子的,谁花那个心思整一个老头,先是让混混找茬吸引老头的注意力,然后让莳雨配合去陷害老头,然后衙门的人来,最终老头子被抓,第二天夜少辉就来扮好人解救他,老头无论如何也得留下,而最终老头却只会记恨小混混,至于小混混们则会远遁离开,最后得意的还是夜少辉。
傍晚过后,夜幕降临了,随后,月亮也出来了,像一位害羞的小姑娘,磨磨蹭蹭地爬上天空,此时映入夜少辉眼帘的是一弯皎洁的明月,好似一位美丽的少女,正在婀娜多姿地跳舞,又好似一艘小白船,缓缓地行驶在一望无际的海天之中,点缀这海天的是无数亮晶晶的星星,它们好像一个个刚刚睡醒的小宝宝的眼睛,不停地眨着,对世间的一切都充满了好奇,夜少辉也睡下了,第二天天一早夜少辉便领着两个手下,来到了州级衙门。
旧时代的文武官员每天趋奉奔走,朝夕所不离的,莫过于衙门了,这里是施行统治的场所,是权力的象征,因而在一般平民百姓眼里,往往望而生畏,“衙门八字朝南开,有理无钱莫进来”、“衙门深似海”等民间谚语,是对官、民阻隔的旧衙门的最好写照,衙门内外分别代表了悬如天地的两个世界:前者是“治人者”,后者是“治于人者”,这从“衙门”的由来可以得到见证。
自然夜少辉早有先见之名,把大笔钱给了州官,进入衙门,衙役恭谨的引见了这里掌事的,接着来到监狱,见到了这里的狱卒,狱卒,就是古时候的监狱警察,这一行在狱中瞒上欺下、横行霸道、敲诈勒索、无所不为,在狱卒的带领下进入了黑暗的监狱里面。
洪十三烦闷的走在房间内,走过去是七步,走回来也是七步,紧靠着一面墙壁的是一张破烂席子床,就在一边还放着一个装满粪n的粪桶,地上满是脏乱,老鼠蟑螂还时不时出现,洪十三虽然为人爽朗,但在这又狭窄又又脏又臭又黑暗的牢房里住着是人就受不了,哪怕只是一天,忽然听到声响,急忙走到煽门处,大喊冤枉,这次他是真急了。
夜少辉远处听了嘴角挂着冷笑,跟着来到他所关的牢门口,出现在洪十三的面前,让洪十三一愣,愣然道:“你怎么会在这里?!”夜少辉脸色淡然,好似跟本就不知道自己就是陷害他的人道:“自然是来接你出去,你昨日被抓后,我得到消息就找这里的州官交涉,不过只能今天才能让你出来,一晚上受苦了吧?!”夜少辉用眼神示意,狱卒忙点头,拿出钥匙把牢门打开。
洪十三听见自己被释放,忙激动的跑了出来,狱卒接到上峰的命令,所以配合的道:“算你走运,有这位公子帮你,不然不得关你十年八年?,快走快走。”洪十三此时就像个没见过世面的老头子,忙点头,跟着夜少辉出了监狱,洪十三望着外面的阳光灿烂,感叹道:“我觉得这世间最是无私的便是阳光了,不管你是身居浮华的城市还是处在偏远清幽的乡野,不管你是腰缠万贯还是一贫如洗,阳光总是慷慨地洒向我们每个人,洒向这个世间的角角落落、万事万物。”夜少微笑着静静倾听。
洪十三转过身面对面的望着夜少辉道:“小鬼头,哦不,公子,我要多谢你救下我,让我重见天日!,我洪十三感激不尽,我一生从不愿欠别人什么,只要公子你有什么要求,我洪十三决无二话,一定全力办成。”夜少辉要的就是这个,也不拐弯抹角,直言道:“帮我掌厨三年!”
洪十三虽然喜爱自由,不过如果论道道义恩情,他甘愿!,最终洪十三跟随夜少辉回到酒楼,可是没想到夜少辉还给了他一个“惊喜”,就见原本惩罚判给那“公子”的箱子又再次出现在了无双楼内,忙打开,见里面的厨具一件没少,即可眉开眼笑,见到酒楼内热闹非凡的样子,忙跑去厨房去做菜去了,由于夜少辉早有说明,而且作日比试也是见识到洪十三的能力,所以自然而然的洪十三成为了无双楼的现任主厨!
第一卷 ゆ143丶夜少辉学厨 基础刀工!⊙
自从洪十三加入后,无双楼再也不只是独一无二的装修吸引人了,还有的是无双的美食,无双楼内基本每天座无虚席,高朋满座,这导致夜少辉是要多招了数名成员,因为要用作晚班!
而夜少辉看着店内每天生意兴隆,人气爆棚,可是却没有多少开心,反倒是觉得心里烦躁,因为感觉不到自己的存在感,若是在海贼世界里还要自己战斗什么的,至于这里嘛,自己每天就是一看客,当然有美女又另当别论。
所以夜少辉烦哪,不过大活人还能让憋死?堂堂夜帝这点小事怎么会解绝不好。
踏着轻快的步伐,来到后厨内,就见硕大的厨房内,熙熙攘攘,人声鼎沸,这个热闹啊,一群员工各司其职,有捡
菜的——负责厨房各种蔬菜的摘洗、剥菜以及特殊蔬菜
的分类存放,凉菜技师——负责厨房凉菜间的切配、手拌菜、冷荤拼盘、
果盘加工以及各种小料备份,调料配送补充,还有种种不一而足。
见到夜少辉进来,众人忙停下手脚,恭敬的行礼,喊了声“东家”!
夜少辉微鸽首后,厨师员工们便再次迅速的工作起来,叫喊声也是厨房的主题之一,“牛犊子,菜洗好了没有?!”洗刷的厨师应了声来了,诸如此类的声音不绝于耳。
夜少辉走进厨房,离洪十三不远处,他旁边一个木盆里堆满了各式食材,黄瓜莴笋胡萝卜青菜零零总总不下十种,至于r食类·有部分是熟食,也有一部分是鲜r,洪十三又卷起了袖子,将刀具一一拿出来,飞速的动起手来,只见他手起刀落,动作流畅优美·蔬菜很快很快的便被切成了大小均匀,整整齐齐的细丝。
一时之间,厨房里竟是叮叮咚咚的切菜声,别有一番动听美妙。
做完两道香气扑鼻的主菜后,木盆里各种食材都剩了一些,洪十三迅速的挑出能做冷盘的食材,用雕刻刀迅速的去皮雕花,一朵朵或半开或盛放或含苞的花朵,在他的手中迅速成形,红色的胡萝卜雕花,青色的萝卜雕花,白色的冬瓜雕花,一一被摆放到了盘子中间,看似随意的摆放,其实也颇有讲究,错落有致,有密有疏,最后,又用嫩绿的黄瓜皮拼凑成几片叶子在中间点缀。
“好!”夜少辉不知真心还是假意,竟然拍起了掌来,大喊好字,厨房的人继续得做菜,外面客人正催着呢,而洪十三做完这些菜后,回头看是夜少辉出声,哈哈一笑道:“噢,没想到东家也会来这拥挤熙攘的厨房内。”
“恩,只是觉得沉闷,所以想走进来瞧瞧,不想竟然看到洪大厨的刀功竟然如此精湛,所以情不自禁的呐喊起来。”夜少辉脸上温和的对他道,洪十三了然的点点头,就听夜少辉感兴趣的道:“洪大厨,我不想每日闲着,所以想找个感兴趣的事做,瞧你这刀功就不错,可否教习一二?!”
洪十三听了夜少辉的话,脸上少有的严肃起来,望着夜少辉道:“东家,我帼的厨艺传承数千年,不是杂耍!”
夜少辉听了一愣,是啊,我大中华厨艺不是杂耍,夜少辉静想了一会望着洪十三的眼睛,坚定道:“那我便,学厨!”
这回可让洪十三一愣,望着夜少辉深邃的眼睛,又想到他是自己救命恩人,答应为他掌厨三年,罢了罢了,洪十三吸了口气严肃道:“既然选则了烹饪事业,就必须热爱烹饪!”夜少辉点头称是。
洪十三此时就像一个富有哲学的大厨师,对夜少辉尽心道:“要做一个合格的厨师必须做到多看,多学,多思,多问,多记,多做,这是最基本的道理,而要想要做一名优秀厨师最基本的基本功是你要必学的,就像学武一样,只有基本功练扎实了,你日后到达的境界才能更高!”夜少辉此时就像一个琢琢好学的学生认认真真的听讲。
洪十三点头让自己手下接自己的手继续做菜,而自己则认真教导夜少辉,言道:“厨师最最基本的基本功有二!,其一、刀工,其二、翻锅!,不过宁可一招精,不可千招会,脚踏实地坚持不懈的追求细节的完美,才是正理,所以你先要学的就是刀功,先把这个学会了学熟了,你才能学别的。”夜少辉前世虽有做菜经验,但那连皮毛都不是,这才是真正大师,认真学就是正理。
洪十三继续接着道:“刀工,也就是厨师的真功
,刀工是根据烹饪和食用需要,将各种烹饪原料加工成一定形状的过程,烹制任何菜肴, 都很难离开刀工这道重要的工序,现在东家,你先来给我看看你的刀工如何。”说着来到菜墩边,拿来一些大对虾,让夜少辉切。
夜少辉拿起菜刀,如何抓刀,夜少辉这还是知晓的,右手握刀时拇指与食指捏住刀箍,其余三指、手掌和手的力量握住刀柄,握刀时手腕灵活而有力量,全手掌握好刀柄,然后夜少辉来到菜台,就要切虾时,“停!”洪十三的声音又响起了,夜少辉疑惑的望着他。
洪十三指导道:“刀工c作时,两脚应该要自然站稳,与菜墩有适当的距离,上身略向前倾,前胸稍挺,不要弯腰弓背,两眼注视墩上两手c作的部位,这样端正的姿态,无论自我感觉,还是在旁人眼里,都有一种和谐自然之美。”夜少辉一点就通,照办下来,这时洪十三被一名厨师紧急叫去,夜少辉只好先一人切弄起来,手竟然比洪十三速度更迅捷的切了起来,先剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。
等洪十三快快回来时,夜少辉看着被自己切的整齐的虾,还在沾沾自喜,洪十三又是摇头道:“不!,不是这样的,你仔细看!”,夜少辉不明所以的看着菜墩上放着一堆鲜活的大对虾,全部都切好放整齐了啊。
不过夜少辉看了两眼便知自己确实弄错了,自己确实把虾切的很整齐,可是虾头一刀、 虾尾一刀, 切掉并随之废弃的大虾头和大虾尾里, 都有不少的虾r! 。
洪十三见夜少辉一两眼就能看出来,而且刀工迅速整齐,如果从前没有过专业教导和练习,已经实属不易,值得洪十三说一声不错!, 可是夜少辉违背了“优材优用、 大材大用、 物尽其用、 减少废弃”的刀工基本原则, “大虾变小虾”,“大料小用”,既浪费原料,又降低了菜肴的档次,所以不怪洪十三喊不。
跟着洪十三为夜少辉示范,“左手持料要稳,右手落刀要准。”拿来一些虾,将大虾去掉外壳留虾尾,由脊背抽去泥肠,用刀从背部批开,腹部相连,剖上十字花刀,洪十三两手紧密而有节奏地配合,动作准确、连贯、巧妙、一气呵成,夜少辉看的赏心悦目,洪十三跟着又演示给夜少辉,腰花、兰花,豆腐干等刀工难度大的花刀。
夜少辉认真仔细记下所有要诀,当场重新在洪十三面前重新做了他刚才所做的,最后洪十三是眼睛里放着光芒,在厨房内兴奋的大喊道:“天才,天才,天才啊,好啊,我洪十三毕生厨艺终于后继有人了!”他兴奋的叫声吸引了厨房所有的人,究竟什么事能让他这么开心兴奋,洪十三确实是开心兴奋,想要成为一名合格的厨师容易,只需勤奋练习基本功,而想要成为一名经得起考验的“大厨师”,需要的可不仅仅是这些,还需要很多很多,例如丰富的阅历等等,而最重要的其实就是“悟性”!而以洪十三这位曾经受人敬仰的真真正正的大师,通过观察能轻易看出夜少辉的悟性几何,洪十三只能说做大师继承自己所有厨艺,足矣!
第一卷 ゆ144丶刀工绝技 黑势力夜门⊙
夜少辉每天就是拿r丝、土豆丝、笋丝、香干丝之类的菜,先切片再切丝,反复的练,而且按洪十三的指示,要的就是均匀、整齐,而且手要快,练的越快越好。
夜少辉就这样每天不断的练习这一项枯燥无味的刀工,不过按洪十三的猜测,以夜少辉近乎完美无缺的身体敏捷感官,绝佳的速度和悟性,而且显然有过深厚练剑基础,这都能让夜少辉比常人快上至少十倍的速度,一般人或许需要两三年的时间才能彻底练的纯熟自然,可是对于天生手速这些原本就不错的人,时间将会大大缩短,而以夜少辉的情况,洪十三认为其只虚三个月便能练的炉火纯青。
可是夜少辉在练习了大半个月后,便表示自己已经把刀工练好了,无论是哪种切法都可以,这次没有让洪十三觉得夜少辉天才,反而觉得他自大鲁莽了,毕竟才练习一个月不到,虽说有极大悟性和完美无缺身体和手,可是这仍然让他觉得这不可能,不过为了既然他说了,就考核考核他吧,等考核后,他就能知道刀工并不是那么简单的了。
后厨内,人满为患,因为此时是午间休息时刻,所以大家才能聚在一起,若是平时自然是各自休息,聊天打p了,可是今天不同啊,都知道东家最近在学厨,可是没想到东家竟然练了半个月刀工,就说自己把刀工练的炉火纯青了,所有人虽然没有明说,但暗地里都是嗤之以鼻的,即使是一名真正的大师至少都要练习一年以上才可能把刀工练好,更所以对于夜少辉扬言一月都不用就可练好,大家都是表示不屑,所以都聚在厨房,想看看他们的东家风采如何?!
菜墩前,洪十三望着夜少辉道:“东家,既然你认为你的刀工已然练成,那么我就用顶级的方法来考核东家你的刀工。”夜少辉随意点头,自己近八年的的系统强化身体,已然把身体练的契合度极高的地步,加上如今非凡的悟性和对基础剑术的了解和炉火纯青的熟练地步,刀工对自己确实是小菜一碟,自己仅需要简单的看一遍就能得知其中奥妙,所以对于洪十三的考验并没有多大担忧。
洪十三看着夜少辉直言道:“ 绢布上切r丝是厨师练习刀工时所必须经历的过程,只有能过在绢布上切r丝的厨师,他的刀工才能够是出神入化的,所以我给东家你的考核便是,绢布上切r丝!”
一名厨师夸张的惊叫起来道:“绢布切r丝可是厨师界中传说的绝技啊!”一些厨师也是惊呼,他们也曾听人说过这种方法来练习刀工,但却是无缘得见,所以现下见大厨竟然要夜少辉绢布上切r丝的绝技也瞪大了眼睛,纷纷瞩目两人。
夜少辉一脸的沉静,拿出了刀,刀口锋利,寒光闪闪,认真的站在菜墩前,将r摆在了绢布上,然后闭上了眼睛,轻轻的吸了一口气,才开始动刀切r, 夜少辉虽然切r是切的很认真,也很小心,生怕毁了绢布。
虽然认真,但切r丝的速度却一点不慢,众人就见他动作娴熟,笨重的菜刀在夜少辉手里变得轻灵巧妙,不出一会的功夫,夜少辉菜墩上摆放的r已然变成了r丝,移开了r丝,夜少辉举起了r下的绢布,向着众人展示了一番,最后将绢布呈给了洪十三。
洪十三仔细端详了一番那绢布后,发现丝毫没有受到损伤,再看切出来的r丝,看到细如发丝,粗细一致,拿一撮甩到墙上竟然都不掉,真是细如发丝,切好了放在水盆里看一下,发现完全粗细一致了,这次不但只种人倒吸了口凉气,就连洪十三也是满脸惊愕,世间竟然有如此天才!
洪十三对夜少辉夸耀认可道:“我洪十三一生都在游历天下,见过的厨师不知凡几,若论天份,东家当属天下第一!,这话绝不为过!”夜少辉脸上倒是淡然,要是自己在海贼和火影混了那么久,在这低武世界还混不好,干脆找个豆腐撞死好了。
在众人热烈议论纷纷后,洪十三又要教导夜少辉练习甩锅,而且进度竟然加快加多,其中还包括认菜选菜等等工序,洪十三是看出来了,夜少辉根本上就不能用常人的眼光看待他,而且他也想看看其究竟天才到什么地步,不更准确的说应该是看到究竟妖孽到什么地步!
就这样夜少辉进行了刻苦多几倍的学习,不过夜少辉在学习期间也没有忘记自己来这是干嘛的,白天练习厨艺,晚上则在训练混混,或者外出潜伏城内,进行各种行动,要增加自己的势力,就要清洗所有别的黑势力,一个月的时间就让夜少辉在中华小当家这个时间里创建的《夜门》嚣张到白天是衙门的地盘,而晚上则是夜门这个新兴黑势力的天下!
夜少辉就是让手下在发展黑势力,招揽人手,好为自己日后搜寻八大厨具,夜少辉给了钱,花满天也是让夜少辉的夜门肆无忌惮的发展起来,不过这还不够,夜少辉要有更大的名气,才能更迅速的吞并其他城市的黑势力,一切都在夜少辉的设想里,稳步进行着。
第一卷 ゆ145丶三个风采不同的绝色女人 赌约⊙
时间进入了八月初,两场夏雨过后,天气开始渐渐转凉。
这时夜少辉在中华小当家的世界上,也度过了两个月了,八件厨具还一件没找着,不过幸好夜门经过近两个月的发展,已经把这城内唯一黑帮给发展到其它城镇,势力大大扩大,而无双楼的名声经过夜少辉别致的装修和洪十三的到来,也让它闻名整个城内,而且也有越来越多人把无双楼的信息散发了出去,名气是与日俱增。
至于夜少辉
第 28 部分
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