正文 第 3 章

    中国厨子 作者:萨苏

    第 3 章

    要说中国菜，那的确是可以独步天下，笑傲江湖的。一盘素什锦就把印度人沙先生吃的语无伦次，大为倾倒 – 那是，全素斋何许人也，掌柜的刘海泉先生那是御厨，慈禧太后什么没吃过？就专好这一口，放倒一个鬼子算什么大不了的阿？

    别的印度兄弟也被惊动了，忍不住过来看，啊，这个菜真是新鲜，有黑的（木耳），有白的（银耳），有黄的（栗子），有褐的（豆制品），色彩斑斓，尤其是豆制品的美味，尝过之后那种形容就只有连舌头一起吞下去才能比喻了。

    于是印度代表团集体要求，全都要吃素！

    客人高兴，党委书记当然更高兴了，就叫全素斋索性送来全套的素菜。可是等全套的素菜上来，印度人又差点儿拒吃了。

    看看全素斋的菜谱 –大香肠，糖醋黄雀，香绍火腿，浇汁小排骨，炒鳝鱼丝，烧鱼翅，素革的时候就怕人家提这个，吓得够呛。

    这个是宗教信仰，没办法的要求，也有故意挑事的。

    第三章 一根金条一盘菜

    故意挑事的不算外宾，是一个香港小伙儿，跟着老爹来北京公干，意思是长点见识。他老爷子谦逊得很，也深知和共产党打交道只要赚钱就要夹尾巴的道理。问题是小伙子没这种修养阿，这是属于那种拿钞票点烟耍酷的公子哥啊。

    到贵宾楼吃饭，一看帐，小伙子脸上挂不住了，让把管事的叫来。

    经理赶紧就来了，心想这个季节不会菜里飞进虫子吧。

    不是。人家是嫌花钱太少了。说我吃了这样一大桌怎么才不到一百块钱呢？在南洋我点一个菜就多少多少美金呢。

    经理就解释，我们这里是为人民服务，不是为了赚钱，所以呢，菜价都是根据成本加一点，很实在。

    小伙子不高兴了，说你们是“劳动人民”，只能作大众菜，名贵的菜，你们就作不了啊。

    这下经理脸上挂不住了，心想我们这儿什么厨子没有啊，挺尊敬的告诉他  我们这儿虽然实惠，名贵的菜也能做。

    小伙子有几个朋友一起来的，朋友面前拔份，说，好吧，我点个名贵的菜，你给我做做行吗？

    经理说您点吧。

    小伙子说就这个五寸盘，你给我上一盘菜吧，我说不上来菜名，我就要这个“名贵”，这样吧，我付一条五两的黄金，你要都给我用光。

    五两黄金一盘菜？

    吃什么阿？那年头买老山参都够百八十斤的了。。。

    经理可就有点儿额头见汗了。

    写完前面一段，到了晚上上来一看，心里忍不住大叫：完了 – 一转眼鲤鱼须子都出来了，唉，在西西河这地方卖关子不是和找抽一个意思吗？

    第 3 章

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